چه غذاهایی را نباید در فریزر نگهداریم ؟

با تغییر سبک زندگی میل به نگهداری مواد غذایی مورد نیاز در فریزر داخل خانه افزایش یافته است به شکلی که تعداد زیادی از خانواده ها غذای چند ماه خود را در فریزر نگهداری می کنند اما باید به یاد داشته باشید که روش نگهداری صحیح و همچنین آگاهی از اینکه چه غذاهایی را نباید در فریزر نگه داشت بسیار مهم است .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،  درباره اینکه چه موادی را نباید در فریزر نگه داشت نکات زیادی وجود دارد که در زیر به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:

1 – همه سبزیجات برای فریز کردن مناسب نیستند ؛

سبزیجات نرم و لطیفی مانند کاهو هنگامی که فریز شوند خراب شده و خواص غذایی خود را از دست می دهند.

2 – سس های کرمی نیز داخل فریزر به اصطلاح بریده شده و غیرقابل استفاده می شوند.

3 – قهوه هم نباید در فریزر گذاشته شود؛ به ویژه قهوه تیره.

4 –  یکی دیگر از مواد غذایی که نباید در فریزر نگهداری شود تخم مرغ است.

5 – غذاها نباید برای مدت نامحدود داخل فریزر نگهداری شوند؛ به ویژه انواع سوپ، غذاهای آب پز، گوشت پخته، غذاهای استیکی و سرانجام برشته شده ها.

6 –  نباید غذای آلوده داخل فریزر قرار بگیرد .

فریز کردن، تمام باکتری ها را نمی کشد در واقع غذاهای فریز شده باکتری ها را غیرفعال می کند اما آنها را از بین نمی برد. این سخن به معنی آن است که اگر غذای آلوده داخل فریزر قرار بگیرد، به همان میزان مضر خواهد بود و باکتری های آن فقط غیرفعال می شوند. با گرم کردن دوباره آن، باکتری ها فعال شده و غذای شما سالم نخواهد بود.

7-  اگر گوشتی که طبخ نشده بارها بیرون از فریزر قرار بگیرد و یخ آن باز شود خاصیت خود را به کلی از دست می دهد. بهترین راه برای نگهداری گوشت این است که آن را تازه مصرف کنید.

8 –  فریزر بهترین جا برای نگهداری طولانی مدت غذا نیست.

9 –  دما در فریزر نیز هر زمان که در آن باز و بسته می شود تغییر می کند. ممکن است غذا یخ زده باقی بماند اما روند فریز شدن آن کند پیش برود و کریستال های یخی یا به اصطلاح برفک نیز داخل فریزر ایجاد شود، بنابراین تا می توانید درهای فریزر را فقط در مواقع لزوم باز کنید.

10- غذاهای سرخ کردنی مانند ناگت های گوشت و یا سیب زمینی سرخ کردهباید به سرعت مصرف شوند و آن را در داخل فریزر قرار ندهید چرا که روغن در داخل ان باقی می ماند و ضررش بیش از پیش می شود.

11- یکی از اشتباه ترین کارهای که می توان انجام داد قرار دادن غذاهای دارای تاریخ انقضا در داخل فریزر است. عده ای به این فکر می کنند که شاید این مواد در داخل فریزر می تواند مدت زمان بیشتری دوام بیاورد اما این طرز فکر بسیار اشتباه است چرا که موادی که تاریخ انقضا داشته باشند به هیچ عنوان بیشتر از زمان تعیین شده سالم باقی نمی مانند. بهتر است تا این مواد را در داخل یخچال قرار دهید و تا پایان تاریخ انقضا آن ها را مصرف کنید.

12- اگر گوشت بارها بیرون از فریزر قرار بگیرد و یخ آن باز شود خاصیت خود را به کلی از دست می دهد. بهترین راه برای نگهداری گوشت این است است که آن را تازه مصرف کنید. و در صورت فریز کردن آن را به قطعات مورد نیاز برای هر وعده تقسیم کنید .

توصيه‌هایی برای نگهداری ماهی در فریزر

بعد از کندن پولکهای ماهی ، محتویات شکم آن را خالی و سر و باله های آن را زده و ماهی را خوب شستشو دهید و به یاد داشته باشید که هرچه ماهی را بهتر تمیز کنید پس از خارج کردن از حالت انجماد طعم بهتری خواهد داشت .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،  شما ممکن است نتوانید یک ماهی بزرگ را در یک وعده مصرف کنید پس بهتر است که ماهی های کوچک را بدون قطعه قطعه کردن فریز کرد ولی انواع بزرگتر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و یا فیله آن را متناسب با مصرف یک وعده خانواده منجمد نمایید .

مدت زمان نگهداری ماهی در فریزر منازل بسیار کمتر از ماهی منجمد شده در سردخانه است چرا که شرایطی از قبیل تونل انجماد با برودت منفی 36 درجه سانتی گراد برای انجماد و سالن های نگهداری با برودت منفی 18 درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی مناسب ، در منازل مهیا نمی باشد. از طرفی بنا به ضرورت و نیاز روزانه در فریزر باز و بسته می شود و هر چند مدت نیاز به دیفراس نمودن فریزرها می باشد که از عمر ماندگاری گوشت و محتویات داخل آن می کاهد. لذا توصیه می شود علیرغم رعایت شرایط بهداشتی بیش از 3 ماه ماهی ها را برای مصرف در فریزر نگهداری ننمایید.

– دماي فريزر براي نگهداري طولاني‌مدت ماهي بايد منهاي 18 درجه سانتي‌گراد باشد. هرگونه تغيير در دماي فريزر سبب خراب شدن مواد غذايي خصوصا ماهي‌ها مي‌شود.

– از انباشت بسته‌هاي ماهي در يك طبقه فريزر جلوگيري كنيد؛ چرا كه از يك سو جابه‌جايي هواي سرد در ميان بسته‌ها امكان‌پذير نخواهد بود و يخ‌زدن بخوبي صورت نمي‌گيرد و از سوي ديگر موجب افزايش ناگهاني دماي فريزر و كاهش كيفيت مواد غذايي مي‌شود.

– بهتر است ماهی قبل از پایان ماه سوم مصرف شود و نگذارید ماهی بیش از 4 ماه در فریزر بماند زیرا ارزش غذایی آن کاهش می یابد .

– معمولا ماهي‌هاي منجمد با اندازه بزرگ در يك وعده مصرف نمي‌شوند. بنابراين هنگام خريد از فروشنده بخواهيد كه آنها را در مقابل شما تكه كند تا در هنگام مصرف مجبور به انجمادزدايي تمامي ماهي نشويد.

– وقتي يخ ماهي را باز مي‌كنيد بايد آن را حداكثر در مدت 24 ساعت به مصرف برسانيد.

چگونه ماهی را از حالت انجماد خارج کنیم ؟

برای اینكه به مواد غذایی فریزری آسیب نرسد و ارزش غذایی آنها از بین نرود، باید بعد از خارج‌کردن از فریزر به صورت صحیح یخ این مواد غذایی را آب کرد و بعد آنها را مصرف کرد.

سه روش برای این کار وجود دارد، یخ‌زدایی در یخچال، یخ‌زدایی در آب سرد و یخ‌زدایی با مایکروویو.

– در شیوه یخ‌زدایی در یخچال، 24 ساعت قبل، باید بسته ی گوشت را از فریزر به یخچال منتقل کرد. بسته را نباید باز کرد یا روی آن نمک پاشید تا زودتر یخ آن باز بشود. این کارها به شدت به ماده غذایی آسیب می ‌رساند.

– در یخ‌زدایی با آب سرد باید بسته غذایی بدون آنكه از کیسه خارج شود، داخل آب سرد قرار بگیرد. آب باید هر نیم ساعت یک بار عوض شود تا بسته غذایی ما تا موقع بازشدن یخ آن در آب سرد باشد. در غیر این صورت عوامل بیماری‌زای احتمالی موجود در ماده غذایی شروع به فعالیت كرده و ماده غذایی را آلوده می‌ کنند.

– برای یخ‌زدایی با مایکروویو هم باید براساس دستور آن عمل کنید. فقط لازم است دما را به دقت تنظیم کنید تا ماده غذایی به جای یخ زدایی، نیم پز نشود. درضمن باید موادی را كه توسط مایكروویو یخ‌زدایی شده سریع مصرف كنید.

– از نمک‌زدن، باز‌ کردن بسته‌های غذایی برای سریع تر‌کردن یخ‌زدایی آنها، گرفتن آنها زیر آب جوش، باز‌ کردن بسته و قرار دادن آنها در محیط اتاق یا داخل آب گرم و به‌ طور کلی هر حرکتی که باعث تغییر ناگهانی دمای بسته می ‌شود، جداً خودداری کنید.

– ماهي‌هاي منجمدي كه توسط عرضه‌كنندگان متخلف انجمادزدايي و به صورت تازه عرضه مي‌شوند، بسيار مستعد فساد بوده و معمولا داراي بافتي نرم و شل و حاوي خونابه هستند؛ بنابراين حتما ماهي‌هاي جنوب را به صورت منجمد و از مراكز معتبر شيلات خريداري كنيد و سعي كنيد ماهي (چه تازه و چه منجمد)‌ را به صورت بسته‌بندي شده تهيه كنيد.

ماهي‌هاي بسته‌بندي شده مجوز و تاريخ مصرف دارند و به دليل آن كه تحت نظارت مستمر ماموران بهداشت هستند خيال شما را از بابت ماندگي،‌ فساد يا چند بار انجماد بودن راحت مي‌كنند.

در صورتی که ماهی‌ منجمد خریداری می کنید باید بسته‌بندی شده و روی بسته‌بندی تمامی مشخصات ضروری درج شده باشد. که این موارد شامل مشخصات زیر است :

1- کد بهداشتی دامپزشکی
2- تاریخ صید
3- تاریخ انقضا
4- شرکت تولیدکننده

مشخصات بالا لازم است که روی بسته‌بندی ذکر شده باشند.

هر چه مشخصات شناسایی محصول بیشتر باشد، بهتر است و مصرف آن بیش از ماهی‌های دیگر توصیه می‌شود.

زهر ” زنبورهای عسل ” در مقابله با ایدز موثر است

پژوهشگران علوم پزشکی در امریکا می گویند نتایج بررسی های صورت گرفته موفق به کشف یک سم ضد ویروس شداه اند که به میزان قابل توجهی در از بین بردن ویروس ایدز موثر است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، محققین می گویند مشکلی که از بین بردن ویروس ایدز را دشوار می کند، اندازه بسیار کوچک این ویروس است، چرا که اندازه ویروس ایدز چندین برابر کوچکتر از اندازه سلول های خونی انسان است و این ویژگی به ویروس خرابکار ایدز امکان می دهد به راحتی به گلبول های سفید حمله کرده و آنها را از بین ببرد.

این یکی از دلایل مهمی است که متخصصان همیشه به دنبال یافتن منابع غیرمعمول جهت مبارزه با این بیماری هستند. این بار یکی از غیرمعمول ترین منابعی که پزشکان از آن برای مقابله با ایدز استفاده کرده اند زهر «زنبورهای عسل» است.

متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در نمونه های آزمایشگاهی، متوجه نقش موثر زهر زنبورعسل در از بین بردن ویروس ایدز شده اند که این ترکیب فعال یک پیتید سمی موسوم به «ملیتین» است.

از بین بردن ویروس ایدز کار راحتی نیست بویژه اینکه آنها بسیار ریز و در حال جابه جایی هستند و نیز یک پوشش محافظ دیگر به دور خود دارند که این امر از بین بردن آنها را بسیار سخت تر می کند.

با این حال کارشناسان با استفاده از تکنیک های پزشکی جدید تحویل دارو می توانند ماده ملیتین را مستقیما وارد ویروس ایدز کنند. ماده ملیتین با نفوذ به روزنه های ویروس ایدز باعث از هم گسیختگی اجزا و جدار ویروس از هم شده و آنرا خلع سلاح می کند.

در واقع در این مکانیسم به ویژگی اصلی فیزیکی ویروس حمله می شود و فرصت هرگونه مقاومتی را از این ویروس می گیرد.

نكاتی ساده برای داشتن ناخن‌هایی سالم و زیبا

وضعیت ناخن‌ها می‌تواند نشان دهنده نكته‌های مهمی از وضعیت سلامت عمومی بدنمان باشد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، برای داشتن ناخن‌های سالم و جذاب باید چند نکته را مدنظر داشته باشید:  سبزیجات تازه و حبوبات را به وفور مصرف کنید.  ناخن را با برس مخصوص تمیز کنید.

هیچ‌گاه ناخن‌های‌تان را ابزاری برای انجام برخی کارها قرار ندهید.  ناخن ها را خشک و تمیز نگه دارید تا دچار عفونت نشوند.

آب و مایعات فراوان بنوشید.  تخم‌مرغ و جگر بخورید؛ چرا که حاوی بیوتین هستند و برای سلامت ناخن ها مفیدند.  آب هویج نیز سرشار از کلسیم و فسفر است و به استحکام ناخن‌ها کمک می‌کند.  سیگار نکشید.

بهترین زمان برای تمیز کردن ناخن‌ها بعد از حمام است.

برآمدگی‌هایی كه در سطح ناخن‌ها بروز می‌كنند معمولا نشان دهنده استرس درونی و یا شكنندگی و آسیب پذیر شدن ناخن‌ها نشانه كمبود آهن است. علاوه بر این خود ناخن‌ها نیز ممكن است دچار بیماری شوند.

– همیشه ناخن‌های خود را خشك نگه دارید. عفونت‌های قارچی ناخن بسیار شایع هستند و در شرایط نمناك و مرطوب به سادگی رشد می‌كنند. بنابراین همیشه ناخن‌های دست‌ها و پاهای خود را بلافاصله پس از كار كردن با آب خشك كنید.

– از سوی دیگر اگر احساس می‌كنید پوست اطراف ناخن‌هایتان خشك است با یك كرم مربوط كننده مناسب آن را چرب كنید.

– پاهای خود را مرتب بشوئید و آن را تمیز نگه دارید. مخصوصا پس از خارج شدن از استخر شنا یا تماس با آب باران انگشتان پاهایتان را خوب بشویید و تمیز كنید.

– هر روز یك جوراب تمیز بپوشید چون عرق زیاد در پاهایی كه داخل كفش هستند موجب بروز عفونت می‌شود. با پوشیدن جوراب تمیز در هر روز از بروز این عفونت‌ها جلوگیری می‌كنید.

– هنگام كار كردن دستكش بپوشید. جدا از رطوبت آب، گرد و غبار و مواد آلاینده نیز در حین كار كردن به ناخن‌ها آسیب می‌رسانند. عادت كنید كه سر كار دستكش دست كنید. شاید در ابتدا سخت به نظر برسد اما به تدریج به این وضعیت عادت می‌كنید.

– حتما ناخن‌های خود را به طور منظم كوتاه و تمیز كنید تا هم آسیب نبینند و هم آلودگی و گرد و خاك در زیر آن‌ها تجمع نكند. ناخن‌ها را از ته نگیرید چون این كار به ایجاد عفونت كمك می‌كند.

– مبتلایان به دیابت باید دو برابر بیشتر مراقب سلامت ناخن‌هایشان باشند. شكستگی و آسیب ناخن‌های پا برای افراد دیابتی می‌تواند بسیار خطرناك باشد. در این بیماران اعصاب آسیب می‌بینند و احساس درد در پای بیمار كاهش می‌یابد در نتیجه بریدگی‌ها و آسیب‌هایی كه به آنها بی‌توجهی می‌شود می‌توانند موجب عفونت‌های شدید شوند و به زخم پا منجر شود كه در نهایت برای جلوگیری از شیوع عفونت به سایر نقاط بدن پزشكان مجبور به قطع پای بیمار می‌شوند.

” دست ها ” دستگاه سنجش سلامتی بدن است

پژوهشگران علوم پزشکی تاکید می کنند که سلامت افراد در دستانشان قرار دارد و دستان همچون دستگاه های سنجش سلامتی عمل می کنند و کوچکترین تغییر در آن ها می تواند نشان دهنده بیماری باشد. و باید گفت دست ها نمایشگاه سلامت انسان هستند .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،   پزشکان توصیه می کنند  که کوچکترین تغییرات غیرعادی در کف دست ها، ناخن ها و انگشتان را باید جدی گرفت چون در بسیاری از موارد این تغییرات می تواند شاخصی از وجود یک نوع بیماری یا مشکل جدی در سیستم بیولوژیک بدن باشد.

برخی از این تغییرات که می توانند به ما کمک کنند تا وجود یک بیماری یا نارسایی را در بدنمان سریعتر پیش بینی کنیم به شرح زیر است:

●  رنگ پریدگی ناخن ها :

ناخن ها باید سالم باشند و رنگ مایل به صورتی داشته باشند. اگر رنگ ناخن ها زرد مایل به سبز باشد، نشان دهنده وجود عفونت های قارچی است. همچنین زرد شدن ناخن ها می تواند شاخص ابتلا به بیماری های ریوی باشد.

●  ناخن های قاشقی شکل :

اگر ناخن ها به شکل قاشق هستند، نشان دهنده کمبود آهن و کم خونی است که می توان با مصرف مکمل های آهن و مصرف گیاهان سبز آن را برطرف کرد.

همچنین زمانی که ناخن ها به شکل توپ درمی آیند این تغییر شکل می تواند علامت هشدار دهنده ابتلا به بیماری های درونی مثل سرطان ریه یا بیماری های قلبی باشد.

وجود کبودی های کوچک روی ناخن نیز نخستین علائم ابتلا به آرتریت (عارضه التهاب مفاصل) و فاصله گرفتن مفاصل از یکدیگر است.

کمرنگ شدن بسیار زیاد ناخن‌ها و سفیدی آنها، گاهی اوقات در اثر پیری به وجود می‌آید؛ اما علاوه بر پیری می‌تواند نشان‌دهنده برخی بیماری‌های جدی نیز باشد این بیماری‌ها عبارتند از:  کم‌خونی ،نارسایی قلبی ، بیماری کبد  ،سوءتغذیه

●   ناخن‌های سفید :

اگر ناخن‌های سفید و اطراف آنها کمی تیره‌تر باشد، نشان‌دهنده مشکلات کبدی است؛ مثلاً تورم کبد.

●   ناخن‌های زرد :

یکی از دلایل اصلی زردی ناخن‌ها، عفونت قارچی است. وقتی که عفونت زیاد می‌شود، ناخن‌ها کلفت‌تر و خرد می‌شوند. در برخی موارد نادر، زردی ناخن‌ها می‌تواند علامت یک وضعیت بحرانی مثل بیماری شدید تیروئید، بیماری ریه، دیابت و یا پسوریازیس نیز باشد.

●   ناخن‌های کبود :

ناخن‌هایی که متمایل به رنگ آبی هستند، نشان می‌دهند که بدن ما به اندازه کافی اکسیژن دریافت نمی‌کند و البته می‌تواند علامت وجود عفونت در ریه‌ها و ذات‌الریه نیز باشد. آبی بسیار کمرنگ و ملایم ناخن‌ها، دیابت را نیز نشان می‌دهد.

●   ناخن‌های ناهموار :

اگر سطح ناخن ناهموار و موجی‌شکل باشد، می‌‌توان آن را نشانه‌ای از پسوریازیس یا ورم مفاصل دانست.

تغییر رنگ ناخن‌ها در چنین مواقعی بسیار شایع است؛ به طوری که پوست زیر ناخن‌ها قرمز مایل به قهوه‌ای می‌شود.

پسوریازیس نوعی بیماری پوستی است که در ۱۰ درصد موارد از ناخن‌ها شروع می‌شود.

●   ناخن‌های ترک‌خورده و شکاف‌ دار :

ناخن‌های خشک و شکننده معمولاً به بیماری تیروئید نسبت داده می‌شوند و اگر به رنگ زرد نیز متمایل باشند، می‌توانند نشا‌ن‌دهنده عفونت قارچی باشند.

●   ناخن‌های پیچ‌خورده و تاب‌ دار :

اگر پوست اطراف ناخن‌ها قرمز و پف کرده باشند، می‌توان آن را نشانه التهاب ناخن‌‌ها دانست. این مسأله در صورت وجود بیماری سل جلدی یا سایر اختلالات بافتی رخ می‌دهد.

●   خطوط تیره زیر ناخن‌ها :

خطوط تیره زیر ناخن‌ها باید مورد توجه ویژه قرار گیرند؛ زیرا تومور سیاهرنگ قشر عمیق پوست می‌تواند با این نشانه‌‌ها بروز کند. این نوع از سرطان خطرناک‌ترین نوع سرطان است.

●   ناخن‌های جویده شده :

ناخن جویدن ممکن است گاهی اوقات نشانه‌ ای از نگرانی و دلهره مزمن است. این رفتار می‌تواند به یک نوع اختلال پیچیده مربوط باشد. اگر نمی‌توانید این عادت را ترک کنید، حتماً به پزشک مراجعه نمایید.

●   لکه‌های سفید روی ناخن‌ها :

در اثر کمبود روی در بدن ایجاد می‌شوند؛ ولی مسأله مهمی نیستند و خود به خود برطرف می‌شوند.

●   قاشقی شکل شدن ناخن‌ها :

کم‌کاری تیروئید، کمبود آهن و کم خونی می‌تواند علت قاشقی شکل شدن ناخن‌ها باشد.

خشکی پوست نیز یکی از علایم کم کاری تیروئید است که باعث می شود تا پوست رطوبت خود را از دست دهد. همچنین گاهی نیز خشکی پوست نشان دهنده حساسیت به صابون و لوازم آرایشی است.

تعریق بیش از حد کف دست نیز می تواند حاکی از وجود مشکل در غده تیروئید باشد. فعالیت بیش از حد غده تیروئید موجب می شود تا بدن کالری بیشتری بسوزاند و به تعریق زیادتر و غیرمعمول بیانجامد.

حداکثر پنجاه درصد هوش کودکان ارثی است

پژوهشگران علوم پزشکی در کشور استرالیا می گویند با بررسی ژنتیک ۱۸ هزار کودک دریافته اند که طیف خاصی از ژن های والدین بر میزان بهره هوشی فرزندان تأثیر می گذارند. آنان عنوان کردند که بین ۲۰ تا ۴۰ درصد هوش کودکان ارثی است .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،  در تحقیقات قبلی عنوان شده بود که بین ۴۰ تا ۵۰ درصد هوش کودکان وابسته به عوامل ژنتیکی مختلف است، اما مطالعه صورت گرفته توسط پژوهشگران دانشگاه کوئینزلند این میزان را بین ۲۰ تا ۴۰ درصد اعلام می کند.

در این مطالعه تأثیرات محیطی رشد بصورت کاملا جداسازی شده و تنها عوامل ژنتیکی مورد ارزیابی قرار گرفته اند.

پژوهشگران با آنالیز DNA و انجام تست هوشبهر (IQ) از ۱۸ هزار کودک خردسال از چهار کشور جهان دریافته اند، گروه خاصی از ژن های والدین در میزان بهره هوشی کودکان تأثیر مستقیم دارند.

دکتر «بنیامین» از محققان دانشگاه کوئینزلند خاطرنشان می کند: نتایج بدست آمده در این پژوهش کمتر از تحقیقات قبلی است، اما نشان می دهد که هوش کودکان یک مقوله ژنتیکی بوده و در ارتباط مستقیم با DNA والدین است.

این مطالعه گسترده ترین تحقیقات ژنتیکی محسوب می شود که با استفاده از داده های ژنتیک و انجام تست های هوشبهر (IQ) در جهان انجام شده و به محققان در درک بهتر ناتوانی ذهنی کودکان کمک خواهد کرد.

علایم بیماری ام.اس

فروردین ۴, ۱۳۹۲ توسط :   موضوع: : آموزش سلامت, مشروح اخبار

بیماری ام.اس (مولیتپل اسکلروزیس) یکی از شایعترین بیماریهای سیستم اعصاب مرکزی (مغز و نخاع) است و در اثر تخریب غلاف میلین ایجاد می شود.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،  میلین غلافی است که فیبرهای عصبی را احاطه می کند و در انتقال سریع امواج عصبی نقش بسیار مهمی دارد. در حالت طبیعی با وجود این غلاف امواج عصبی به سرعت منتقل شده و موجب توانایی بدن در ایجاد حرکات هماهنگ و موزون میگردند.

در بیماری ام.اس این غلاف عصبی به تدریج تخریب می شود و بدین ترتیب امواج عصبی از مغز به خوبی منتقل نمی شود و علایم مختلف بیماری ام.اس ظاهر می شود. این بیماری مسری نبوده و از دسته بیماریهای ارثی هم محسوب نمیشود، اما نقش ژنتیک در ایجاد آن تایید شده است. در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد اما شیوه های درمان موجود در تغییر سرعت روند بیماری مؤثر هستند.

بیماری MS این بیماری مسری نبوده اما نقش ژنتیک در ایجاد آن تایید شده است. در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد اما شیوه های درمان موجود در تغییر سرعت روند بیماری مؤثر هستند.

علایم بیماری ام.اس

علایم بیماری ام.اس، بسته به اینکه چه منطقه ای از سیستم اعصاب مرکزی گرفتار شده باشد، بسیار متغیر هستند و الگوی بیماری ام.اس از هر فردی به فرد دیگری متفاوت است. این علایم حتی در یک فرد خاص در طول سیر بیماری تغییر می کند.
علایم شایع این بیماری شامل :

۱) اختلالات بینایی : تاری دید ، دو بینی ، حرکات غیر ارادی و سریع چشم و به ندرت از دست دادن کامل بینایی.

۲) اختلالات تعادل : لرزش ، عدم تعادل در راه رفتن ، سرگیجه ، ضعف و کرختی اندامها ، اختلال در انجام حرکات موزون.

۳) سفتی عضلات

۴) اختلالات حسی : گزگز و مور مور ، احساس سوزش، بی حسی و درد.

۵) اختلالات تکلم : صحبت کردن آهسته و شمرده ، تغییر حالت تکلم ، کشیدن کلمات و اختلال بلع.

۶) خستگی.

۷) مشکلات مثانه و اختلال در اجابت مزاج

– اختلالات مثانه شامل : تکرر ادرار ، فوریت در ادرار کردن، دفع ناقص مثانه یا دفع غیر ارادی.

– اختلالات اجابت مزاج شامل : یبوست و به ندرت بی اختیاری.

۸) مشکلات جنسی : ناباروری ، کم شدن میل جنسی.

۹) حساسیت به گرما : گرما در بسیاری از موارد باعث تشدید علایم می شود.

۱۰) اختلالات شناختی : اختلال در حافظه کوتاه مدت ، اختلال در تمرکز و قدرت تصمیم گیری.

باید توجه داشت که علاوه بر علایم آشکار، نشانه های پنهانی چون خستگی ، اختلالات حافظه و تمرکز هم در بیمار ایجاد میشود که چندان مورد توجه اطرافیان قرار نمیگیرد.

میان آلودگی هوا و خطر ابتلا به روماتیسم ارتباط معنی دار وجود ندارد

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند گرچه آلودگی هوا تهدیدی جدی برای سلامت انسان به حساب می آید .اما حداقل آلودگی هوا هیچ ارتباطی با بیماری روماتیسم ندارد .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،  نتایج تحقیقاتی در گذشته نشان داده بود که که بین آلودگی هوا و خطر ابتلا به روماتیسم مفاصل ارتباط وجود دارد اما بررسی های گسترده از سوی کارشناسان بهداشتی در آمریکا هرگونه ارتباط بین این دو فاکتور را رد کرده است.

نزدیک به یک درصد از بزرگسالان در آمریکا به بیماری روماتیسم مبتلا هستند. این بیماری منجر به تخریب مفاصل و در نتیجه تغییر شکل اندام بیمار می شود ضمن اینکه خطر ابتلا به سرطان های خطرناک و حملات قلبی را افزایش می دهد.

جیمی هارت سرپرست این تیم مطالعاتی و استاد دانشکده پزشکی برایام و رییس دانشگاه زنان بوستون می گوید: در مجموع هیچ رابطه ای بین تشدید آلودگی هوا و افزایش احتمال ابتلا به روماتیسم مشاهده نشده است.

هنوز علت اصلی و محرک ابتلا به روماتیسم برای پزشکان ناشناخته است. برخی از آنها معتقدند که آلودگی هوا می تواند سبب التهاب کبد و در نتیجه انتشار علائم این التهاب به تمام نقاط بدن شود.

همچنین عوامل ژنتیکی با واکنش نسبت به عوامل محیطی یا هورمونی می تواند یکی دیگر از دلایل موثر باشد چرا که به نظر می رسد زنان بیش از مردان به این بیماری مبتلا می شوند.

در این مطالعه اطلاعاتی از ۱۱۱ هزار و ۴۲۵ زن پرستار بصورت هر دو سال یکبار و در خلال سالهای ۱۹۷۶ تا ۲۰۰۶ میلادی از سراسر ایالات متحده جمع آوری شده است. در طول این سه دهه، ۸۵۸ مورد ابتلا به روماتیسم در میان زنان گزارش شد.

سالانه سه میلیون مرگ به دلیل بیماری های ناشی از آلودگی هوا اتفاق می افتد که ۲/۸ میلیون مورد مربوط به آلودگی هوای فضای بسته و ۲۰۰ هزار مورد آن به دلیل عوارض آلودگی هوای فضای باز می باشد .

اتحادیه اروپا آزمایش مواد سمی آرایشی روی حیوانات را متوقف کرد

پس از 13 سال پیگیری سازمانهای حامی حقوق حیوانات ،  هفته گذشته اتحادیه اروپا قانونی مبنی بر ممنوعیت انجام آزمایش لوازم آرایشی روی حیوانات را تصویب کرد. بنابراین قانون، شرکت های تولید کننده لوازم آرایشی نباید محصولاتی را که مواد آن روی حیوانات آزمایش شده را به بازار عرضه کنند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، اعتراضات جهانی نسبت به آزمایشات لوازم آرایشی روی حیوانات همواره کمپین ها و اعتراضات گوناگونی در سراسر جهان نسبت به آزمایش های بی رحمانه لوازم آرایشی روی حیوانات وجود داشته است، به طوری که ممنوعیت اخیر تولید این محصولات در اتحادیه اروپا بر اثر فشارهای این گروه ها بوده است.

این آزمایش ها شامل تست مسمومیت های عمومی، حساسیت چشم و پوست و جهش زایی می شود. آمارها نشان می دهد که کشورهای فرانسه و انگلیس هنوز هم از سرمداران آزمایشات حیوانی در جهان به شمار می روند. در آمریکا هم که بزرگ ترین شرکت های تولید کننده  لوازم آرایشی دنیا در آن حضور دارند، آزمایش مواد آرایشی روی حیوانات امری رایج است، به طوری که شرکت L’Oreal، بزرگترین شرکت تولید کننده لوازم آرایشی دنیا نسبت به ممنوعیت فروش لوازم آرایشی که روی حیوانات تست شده اند اعتراض کرد.

سالانه حدود 38 هزار حیوان در کشورهای عضو اتحادیه اروپا تحت آزمایش مواد آرایشی قرار می گیرند. بسیاری از محصولات آرایشی قبل از تولید نهایی، روی چشم، بینی، دهان و دستگاه گوارشی حیوانات آزمایش می شوند تا پزشک ها واکنش های آلرژی زا و غیره را متوجه شوند. حیواناتی که در این آزمایش ها مورد استفاده قرار می گیرند، یا کور شده و در نهایت در اثر خفگی تلف می شوند.

آزمایش لوازم آرایشی و زیبایی روی پوست حیوانات همواره با مناقشات فراوانی روبرو بوده است. گرچه روش های جایگزین بسیاری وجود دارد اما بسیاری از شرکت های بزرگ تولید لوازم آرایشی و بهداشتی، آزمایشات ایمنی مواد خود را به طرز بیرحمانه ای روی حیوانات انجام می دهند.

تست لوازم آرایشی روی حیوانات نوعی سوء استفاده از آن ها است که به قصد اطمینان از اثر بخشی و ضد حساسیت بودن لوازم آرایشی در انسان انجام می شوند. به خاطر آسیب هایی که به حیوانات آزمایشی وارد می شود، سال هاست فعالان حقوق حیوانات با شرکت های تولید کننده این لوازم مبارزه کرده اند، اما به خاطر نفوذ این شرکت ها در دولت های اروپایی و آمریکا به موفقیت چندانی دست نیافته اند.

اگر چه روش های جایگزین بسیاری بوجود آمده اند اما بسیاری از کارخانه های آمریکایی تولید کننده لوازم آرایشی مانندUnilever، Clorox، Church& Dwight ،Johnson & Johnson و دیگران به مسموم کردن و آسیب زدن به حیوانات در تست های آزمایشگاهی ادامه می دهند.

حیواناتی مانند موش، خوکچه هندی و بویژه خرگوش به زور مواد شیمیایی زیادی را می بلعند یا بو می کنند و یا روی صورت و چشم آن ها تزریق می شوند.

اعتیاد میمون ها، تغییر شکل صورت گربه ها و سگ ها، نابینایی خرگوش ها، ایجاد تومورهایی به بزرگی بدن خود موش و غیره نتیجه بسیاری از این آزمایش های غیر انسانی است.

به گزارش سازمان حمایت از رفتار اخلاقی با حیوانات ، بیش از 7 هزار ماده شیمیایی در لوازم آرایشی استفاده می شود و در حالی که اتحادیه اروپا آزمایش بیش از 400 ماده شیمیایی روی حیوانات را ممنوع کرده، اما آمریکا تنها 14 مورد را محدود کرده است.

مقادیر بسیاری از پودرهای صورت، انواع رنگ مو گاهی اوقات برای آزمایش سمی نبودن آن ها به خورد حیوانات داده می شود.

به بسیاری ازشرکت های مهم تولید لوازم آرایشی از حیوانات استفاده می کنند تا امنیت محصولات خود را آزمایش کنند.

تست هایی که در آزمایشگاه های این شرکت ها انجام می شوند برای حیوانات بسیار دردناک بوده و در بسیاری از موارد منجر به مرگ آن ها می شود. حتی اگر حیوانات در این شرایط سخت تلف نشوند، بی مصرف بوده و توسط مسئولان آزمایشگاه ها تلف می شوند. گفته می شود سالانه حدود 25 میلیون حیوان تنها در آمریکا در تست های آزمایشگاهی تلف می شوند.

تمام حیوانات از میمون گرفته تا موش آزمایشگاهی در انواع تست های لوازم آرایشی مورد استفاده قرار می گیرند. برای مثال سایه چشم و دیگر انواع آرایش های چشم روی چشم خرگوش ها انجام می شود تا میزان حساسیت مواد به پلک چشم های حساس آزمایش شود که در بسیاری از موارد به کوری خرگوش منجر خواهد شد.

در گذشته آزمایش های این چنینی روی حیوانات تا حدودی قابل توجیه بود زیرا در برخی از موارد، مواد مسموم باعث نابینایی و یا حتی مرگ برخی مصرف کننده ها می شد. اما در این دوره و با وجود بسیاری از راه های جایگزین اعمال چنین آزمایش هایی به هیچ عنوان قابل توجیه نیست.

تخمین زده می شود تنها در سال 2010، 2.5 میلیون حیوان در فرانسه در تست های آرایشی مورد استفاده قرار گرفتند.

لازم است مصرف کننده ها محصولاتی را که از حیوانات در آزمایش های خود استفاده می کنند را تحریم کنند.

●  تست های مزگ آور برای حیوانات :

حیواناتی که قربانی زیبایی خانم‌ها می‌شوند تست Draize یا مسمومیت حاد این تست در سال 1944 توسط اداره دارو و غذای آمریکا ابداع شد. تست مسمومیت حاد عمدتا در آزمایش لوازم آرایشی انجام می گیرد. حدود 0.5 میلی لیتر از ماده شیمیایی به چشم یا پوست حیوان تزریق شده و منتظر تاثیرات آن روی بدن حیوانات می شوند.

برای اعمال تغییرات روی بدن حیوانات باید 14 روز صبر کرد. در این مدت، نشانه های این تست، قرمزی پوست، تورم، کوری و تخلیه بدن است. خرگوش و سگ از مهمترین حیواناتی هستند که در این آزمایش ها مورد استفاده قرار می گیرند.

اگر محصول آسیبی به حیوان نرساند که در اکثر موارد می رساند، حیوان دوباره مورد استفاده قرار گرفته یا اینکه آسیب دیده و تلف می شود.

●  تست حساسیت چشم :

حیواناتی که قربانی زیبایی خانم‌ها می‌شوند در این تست، تاثیرات نفوذ مواد آرایشی داخل چشم آزمایش می شود. برای انجام این کار، مقداری از مواد آرایشی را وارد چشم خرگوش می کنند که در بیشتر موارد باعث کوری حیوان می شود. این آزمایش هر 24، 48 و 72 دو ساعت به مدت 7 روز انجام می شود.

مسمومیت حاد خوراکی ماده آزمایشی از طریق لوله غدا خوری به زور وارد گلوی موش شده که باعث استفراغ، خونریزی داخلی، فلج شدن اعضای بدن و حتی مرگ این حیوان می شود.

هدف این آزمایش تعیین مقدار موادی است که باعث مرگ نیمی از حیوانات آزمایش شده در طی 14 روز می شود.

●  مسمومیت از طریق استشمام :

موش خرمایی یا میمون را به زور وارد یک لوله بسیار تنگ می کنند تا ماده مورد آزمایش را بو کند. آثار آزمایش پس از 14 روز روی حیوان پدیدار می شود که منجر به مرگ بیش از نیمی از حیوانات آزمایشی می شود.

سالانه بین 14 تا 70 میلیون حیوان در تمام دنیا تحت تست های آزمایشی قرار می گیرند که بسیاری از آن ها می میرند.

* آزمایشگا ه بوتاکس در انگلیس :

بوتاکس محصول پیشروی جراحی های زیبایی است که برای اولین بار توسط شرکت Allergan آمریکا در کالیفرنیا تولید شد. مجوزی که انگلیس برای ساخت بوتاکس دریافت کرده است شرکت ها را ملزم می کند که هر کدام از این بوتاکس ها باید ابتدا روی موش های آزمایشگاهی تست شوند.

بوتاکس یکی از معروف ترین روش های زیبایی در جهان است که سودی چند میلیون دلاری برای شرکت های سازنده به همراه دارد. شرکت تولیدکننده بوتاکس، Allergan از ارائه توضیحات درباره آزمایش روی حیوانات سکوت کرده و آن را محرمانه خوانده است.

آزمایشگاه های انگلیس حیوانات را در معرض آزمایش های سمی LD50 قرار می دهند که موجب مرگ آن ها می شود.

گروه های حقوق حیوانات درخواست تحریم بوتاکس را کرده اند، زیرا هر ذره آن روی موش های آزمایشگاهی تست می شود. این نوع محصولات شامل ممنوعیت آزمایش محصولات آرایشی روی حیوانات نمی شوند زیرا در ابتدا به عنوان دارو از آن استفاده شده است.

نتایج یک بررسی می گوید در بین حیوانات آزمایشگاهی شرکت Wickham حدود 100 خرگوش وجود داشتند که از آن ها برای انجام آزمایش های عوارض جانبی لوازم آرایشی و برخی مواد دارویی استفاده می شود.

برای آزمایش لوازم آرایشی در این آزمایشگاه از روش LD50  استفاده می شود؛ مقدار معینی از یک سم که اگر روی یک عده از حیوانات آزمایشگاهی مورد مصرف قرار گیرد به طور متوسط 50 درصد از آن ها از بین می روند. این یعنی تزریق ماده سمی به شکم حیوانات و افزایش دوز آن باعث مرگ نیمی از حیوانات می شود. نیمی دیگر از حیوانات که زنده می مانند یا با گاز خفه می شود و یا گردن ان ها شکسته می شود.

البته این روش آزمایش در سال 1999 ممنوع شد، اما برخی از شرکت ها همچنان از این روش استفاده می کنند.

به گزارش سازمان لوازم آرایشی اتحادیه اروپایی، سالانه بیش از 5 میلیارد محصول آرایشی در بازار اروپا فروخته می شود.

●  آمریکا به حقوق حیوانات آزمایشگاهی احترام نمی گذارد :

در حالی که اتحادیه اروپا انجام آزمایش های آرایشی روی حیوانات را ممنوع اعلام کرده است، دولت آمریکا هیچ اقدامی در این باره انجام نمی دهد. بر اساس تحقیقاتی که این روزنامه آمریکایی انجام داده است

صدها میلیون حیوان در این کشور در  آزمایشاتی مانند بوتاکس که آزمایش های جایگزین آن هم وجود دارد کشته می شوند.

هر ساله پزشکان در تیالات متحد  امریکا بیش از 3 میلیون دوز بوتاکس به بیمارهای خود تزریق می کنند. البته قبل از تزریق به پوست انسان، این ماده سمی خطرناک روی حیوانات آزمایش می شود.

 دولت چین یکی از دولت هایی است که آزمایش های حیوانی را برای محصولات زیبایی فروخته شده در این کشور الزامی می داند، از اینرو شرکت های آمریکایی نظیر L’oreal و Avon فرصت را مناسب دیده و بدون هیچ شکایتی در چین فعالیت می کنند.

L’oreal اورئال بزرگ ترین شرکت زیبایی دنیا و آرایشی یکی از برندهای معروف لوازم آرایشی در آمریکا است که آزمایش های خود را روی حیوانات انجام می دهد. با وجود دسترسی به راه های جایگزین، شرکت اورئال همچنان حیوانات را انتخاب اول قرار داده است .

شرکت لوازم آرایشی و زیبایی اورئال، آزمایش های خود را روی حیواناتی مانند موش، خرگوش، سگ و گربه استفاده می  کند، اما به نظر می رسد این شرکت علاقه خاصی به خرگوش ها دارد، زیرا آن ها تنها حیواناتی هستند که بدون کمک آب نمی توانند مواد شیمیایی را از چشم خود بیرون کنند.

اورئال برزگ ترین مانع ممنوعیت آزمایشات حیوانی در آمریکااست. قرار بود تا سال 2013 اورئال آزمایشات حیوانی خود را کنار بگذارد، اما غول لوازم آرایشی دنیا آزمایش های حیوانات خود را به کارخانه های زیرمجموعه خود واگذار کرده است.

اورئال به همراه دو شرکت دیگر آمریکایی یعنی Mary Kay, و Avon محصولات حیوانی خود را در بازار پرفروش چین که این آزمایشات ممنوع نیست صادر می کند.

هم اکنون کمپینی مبنی بر توقف آزمایشات غیر انسانی شرکت  اورئال روی حیوانات تشکیل شده است.

شرکت Avon او’ن حدود 9000 محصول آرایشی در سال 2011 در 100 کشور جهان به فروش رساند که حدود 0.3 درصد آن ها روی حیوانات تست شده بودند. تعداد حیوانات تست شده می تواند به هزاران مورد برسد.

در سال 1989 این شرکت اعلام کرد تا انجام آزمایش روی حیوانات در محصولات خود را متوقف کند.

اما در سال 2012 مری کی مجددا به این عمل روی آورده است، زیرا دولت چین الزام کرده است که محصولات آرایشی باید روی حیوانات تست شده باشند.

سالانه حدود 20 هزار خرگوش و 240 هزار موش در آزمایشگاه ها جان خود را از دست می دهند.

پس از 13 سال پیگیری سازمانهای حامی حقوق حیوانات ،

چگونه خونریزی بینی را بند بیاوریم ؟

اسفند ۳۰, ۱۳۹۱ توسط :   موضوع: : آموزش سلامت, مشروح اخبار

برخی از کودکان بیش از دیگران دچار خونریزی مکرر بینی می‌شوند. در اغلب موارد این خونریزی‌ها نه غیرمعمول است و نه خطرناک.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،  عوامل مختلفی از قبیل داشتن  پولیپ بینی ، راه رفتن در زیر آفتاب داغ به مدت زیاد ،بالارفتن ناگهانی فشار خون و شروع بعضی از بیماریها مانند  حصبه ،تیفوس، بیماریهای خونی و یا در نتیجه ضربه به بینی از علل مهم خونریزی از بینی هستند.

● علل آغازگر رایج خونریزی‌های مکرر بینی شامل این موارد می‌شوند:

– داشتن آلرژی یا دچار شدن به سرماخوردگی.

– ضربه خوردن به بینی، دستکاری بینی، فین کردن شدید بینی.

– قرار گیری به هوای خشک یا بخارات تحریک‌کننده.

– داشتن ناهنجاری در ساختار بینی یا رشد بافتی غیرطبیعی درون بینی.

– دچار بودن به بیماری مزمن که نیاز به مصرف داروهایی دارد که مخاط درونی بینی را خشک می‌کنند.

● روش های بندآوردن خونریزی بینی :

خونریزی بینی در اغلب موارد به هوای خشک و دستکاری بینی مربوط می‌شود

اگر بینی‌تان شروع به خونریزی کرد، باید بنشینید و کمی به جلو خم شوید.

گردنتان را به عقب کج نکنید، چرا این کار باعث می‌شود که خون به درون گلویتان جریان پیدا کند.

با استفاده از انگشت شست و اشاره غضروف بینی (بافت بین نوک و بخش استخوانی بینی) را دست کم برای 5 دقیقه بفشارید.

از فین کردن و خم‌شدن به جلو پرهیز کنید تا خونریزی دوباره شروع نشود.

اگر نتوانستید پس از 15 دقیقه  خونریزی را بند آورید به پزشک مراجعه کنید.

« برگه‌ی پیشبرگه‌ی بعد »