میوه شب یلدا ” هندوانه” _ ترکیبات ، خواص درمانی ، عوارض و…( مرجع کامل اطلاعات )

آذر ۲۶, ۱۳۸۶ توسط :   موضوع : اخبار تغذیه, اخبار گیاهان دارویی

هندوانه میوه شب یلدا بيشتر يك ميوه تابستاني است اما در هر زمان که مصرف شود داری  خواص درمانی زیادی است .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  اين ميوه به علاوه مي‌تواند التهاب ناشي از بيماري‌هايي مانند آسم،‌ آترواسكلروزيس، ديابت، سرطان روده و آرتروز را تسكين دهد.

۸۶۴۵۳۳۵۳.jpg

ترکیبات :

در صد گرم هندوانه مواد زير موجود است

آب ۹۲ گرم پروتئين ۰/۵ گرم

مواد چربي ۰/۲ گرم

نشاسته ۶ گرم

كلسيم ۰/۷ ميلي گرم

فسفر ۱۰ ميلي گرم

آهن ۰/۵ ميلي گرم

سديم ۱ گرم

پتاسيم ۱۰۰ ميلي گرم

ويتامين آ ۶۰۰ ميلي گرم

۸۶۶۵۴۵۶۴.jpg

ويتامين ب ۱ ۰/۰۳ ميلي گرم

ويتامين ب ۲ ۰/۳ ميلي گرم

ويتامين ب ۳ ۰/۲ ميلي گرم

ويتامين ث ۸ ميلي گرم

تخم هندوانه داراي حدود ۳۰ درصد روغن است كه از نظر خواص شيميايي مانند روغن بادام مي باشد .

اين ميوه شيرين و آب‌دار در واقع حاوي مهمترين آنتي‌اكسيدان‌ها در طبيعت است. هندوانه سرشار از ويتامين ث و نيز منبع بسيار مناسبي از ويتامين A و بويژه بتاكاروتن است.

همچنين، هندوانه صورتي رنگ منبع آنتي اكسيدان كاروتنوئيدي موسوم به ليكوپن است. اين آنتي‌اكسيدان‌هاي مهم و قوي به تمام نقاط بدن سفر كرده و مولكول‌هاي راديكال آزاد را در بدن خنثي مي‌كنند. راديكال‌هاي آزاد مواد سمي در بدن هستند كه مي‌توانند آسيب زيادي به بدن وارد كنند و با اكسيده كردن كلسترول موجب چسبيدن آنها به ديواره رگ‌هاي خوني شده و در نتيجه منجر به بروز حمله قلبي يا سكته مغزي شوند.

همچنین هندوانه حاوی لیپوسین است. لیپوسین یک آنتی اکسیدان است که رنگ میوه ها به خاطر وجود این ماده است به همین خاطر انجمن قلب آمریکا مصرف هندوانه را به خاطر داشتن موتد آنتی اکسیدان به عنوان یک ماده مفید برای قلب مورد تایید قرار داده است. یک هندوانه به طور متوسط دارای ۹۲ در صد آب و ۸ در صد قند طبیعی است. به همین خاطر فاقد هر گونه چربی اما حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی و ۴۹ واحد کالری است.

از آنجایی که این میوه آب فراوانی دارد مصرف آن بخصوص در فصل تابستان می تواند جبران از دست رفتن آب بدن را کند. 

هندوانه همچنين سرشار از ويتامين‌هاي ب است كه براي توليد انرژي ضرورت دارند. در طبقه‌بندي مواد غذايي اين ميوه همچنين يك منبع مناسب از ويتامين B۱، منيزيم و پتاسيم به حساب مي‌آيد.

از آنجا كه اين ميوه بيش از هر ميوه ديگري حاوي آب همراه با كالري كمتر است لذا مي‌تواند در هر كالري مقادير بيشتري از مواد مغذي را به بدن برساند.

۸۴۶۵۴۵۳.jpg

خواص داروئي:
هندوانه از نظر طب قديم ايران سرد و تر است . گرما را برطرف مي كند و بهترين ميوه تابستان است.

 ۱)هندوانه مدر است و به پائين آوردن فشار خون كمك مي كند ۲)هندوانه معده را تقويت مي كند

۳)پوست سفيد داخل هندوانه براي زخم گلو و دهان بسيار موثر است

۴)مغز تخمه هندوانه كرم هاي معده و روده را از بين مي برد

۵)هندوانه براي ورم مثانه مفيد است

۶)هندوانه بدن را تازه شاداب مي كند

۷)هندوانه براي اشخاص گرم مزاج بسيار خوب است

۸)آب هندوانه مخلوط با سكنجبين علاج كننده يرقان و دفع كننده سنگ كليه است

۹)براي خنك كردن بدن در روزهاي گرم تابستان هندوانه را با شكر بخوريد

۱۰)براي برطرف كردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شير خشت بخوريد

۱۱)براي رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندي بخوريد

۱۲)هندوانه را بايد هميشه بين دو غذا خورد يعني تقريبا سه ساعت بعد از غذا و يكساعت قبل از غذا . زيرا اگر بلافاصله بعد از غذا خوزده شود در هضم غذا اختلال ايجاد مي كند همچنين نبايد آنرا با ميوه هاي ديگر مخلوط كرد زيرا توليد نفخ شكم مي كند

۱۳)همچنین  محققان مي گويند پوست هندوانه داراي خاصيت بسيار زيادي در معالجه بيماري هاي مختلف دارد.
با استفاده از پوست هندوانه مي توان فشار خون، عطش و بيماري هاي كليوي را معالجه كرد.
محققان افزودند: هندوانه از جمله ميوه هايي است كه مي توان از آن به عنوان آرامبخش، در كاهش روماتيسم استفاده كرد.

لیکوپن از هندوانه یک داروخانه ساخته است:

همچنين هندوانه منبع یک آنتي اكسيدان كاروتنوئيدي بنام ليكوپن مي باشد. ليكوپن يك رنگدانه شيميايي است كه باعث ايجاد رنگ قرمز در هندوانه مي شود و اثرات ضد اكسيداني قوي دارد. اين آنتي اكسيدان به تمامي نقاط بدن رفته و راديكال هاي آزاد را خنثي مي كند.

ليكوپن همان ماده اي است كه در گوجه فرنگي ، هندوانه، گوايا گريپ فروت رنگ خاص اين ميوه ها را ايجاد مي كند. علاوه بر ايجاد رنگ ليكوپن يك آنتي اكسيدان بسيار قوي محسوب مي شود. آنتي اكسيدانها مولكولهاي بسيار ناپايدار را خنثي مي كنند در صورت عدم وجود آنتي اكسيدانها اين مولكولهاي ناپايدار به سلولها آسيب مي رسانند، مصرف گوجه و هندوانه بدليل داشتن ليكوپن به عنوان يك ماده آنتي اكسيدان در جلوگيري از بيماري هاي سرطاني مؤثرند درگزارش جديدي كه درمجله تحقيقات كشاورزي (Agricultural Research) به چاپ رسيد ميزان ليكوپن درهندوانه بيشتر از گوجه فرنگي است اگر چه در انواع هندوانه متفاوت است. باوجود اين چون از گوجه فرنگي انواعي از سسها و رب ها تهيه مي شود دراين مواد ليكوپن فشرده شده تر و فراوان تر است.
اما نكته ديگري هم وجود دارد و آن اين است كه جذب ليكوپن در بدن از همه غذاها به يك اندازه نيست. به خصوص مطالعات نشان مي دهد ليكوپن رب وسس (كه با حرارت تهيه شده اند) از ليكوپن درون گوجه خام، قابل جذب تر و مفيدتر است.

۸۶۴۶۵۴۵۴۳۵.jpg

راديكال هاي آزاد مولكول هايي هستند كه باعث تخريب بسياري از بافت هاي بدن مي شوند.

راديكال هاي آزاد در بدن باعث:

1- باعث اكسيده شدن كلسترول مي شوند، در نتيجه كلسترول به ديواره رگ هاي خوني مي چسبد و مي تواند باعث بروز حملات قلبي و سكته شود.

2- باعث انقباض و بسته شدن راههاي تنفسي و درنتيجه تشديد حملات آسم مي شوند.

3- باعث افزايش التهابات ناشي از استئوآرتريت1 و آرتريت روماتوئيد2 مي شوند، در نتيجه تخريب مفاصل را در اين شرايط بيشتر مي كنند.

4- باعث آسيب سلول هاي ديواره روده و تبديل آنها به سلول هاي سرطاني مي شوند.

مضرات :
هندوانه براي اشخاص سرد مزاج و آنهائيكه داراي معده سرد مي باشند مناسب نيست . اينگونه اشخاص اگر مي خواهند هندوانه بخورند بايد آنرا با شكر ، ويا عسل و يا گل قند بخورند . همچنين هندوانه در اشخاص سرد مزاج باعث درد مفاصل و ضعف جنسي مي شود .

*****بازدید کننده محترم :جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با شب یلدا مقالات زیر را مطالعه کنید:

۱- میوه شب یلدا ” انار” _ ترکیبات ، خواص درمانی ، عوارض و…( مرجع کامل اطلاعات )
۲- میوه شب یلدا ” هندوانه” _ ترکیبات ، خواص درمانی ، عوارض و…( مرجع کامل اطلاعات )
۳- میوه شب یلدا ” پرتقال ” _ ترکیبات ، خواص درمانی ، عوارض و…( مرجع کامل اطلاعات )
۴- شب يلدا، شب سلامتي و سلامتي در شب انار و هندوانه

۵- جشن شب یلدا  یلـدا یعنی تولد خورشـید

  •  پورتال خبری سلامتی و زیبایی و موفقیت



همکاران ما از نظرات و پیشنهادات شما استقبال می نمایند

نظر يا مطلب خود درباره اين مقاله را بفرماييد
اگر مي خواهيد تصويري در كنار نظر شما نشان داده شود اينجا را امتحان كنيد . gravatar