بادام زمینی دشمن LDL  و نگهداری و افزایش دهنده HDL کلسترول ( کلسترول خوب)

تحقیقات و بررسی های متعدد نشان داده اند، چربی بادام زمینی و کره بادام زمینی برای انسان مفید است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از  دستینسیون سانته، رژیم غذایی حاوی بادام زمینی و کره آن در کاهش کلسترول خون موثر بوده و تحقیقات نشان میدهند که خطر بیماری های قلبی با مصرف متناوب و مکرر بادام زمینی( هر بار به مقدار کم) کاهش می یابد.

 تاثیرات مثبت رژیم غذایی حاوی بادام زمینی و کره آن عبارتند از:

۱- کاهش کل کلسترول و LDL کلسترول ( کلسترول بد)

۲- حفظ و نگهداری HDL کلسترول ( کلسترول خوب)

۳- کاهش تری گلیسیرید

بادام زمینی همچنین دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع است. بادام زمینی و کره آن، منبع خوب و با صرفه ای از پروتئین هستند و بیشتر ویتامین ها و املاحی را که به سختی بدست می آیند، تامین می کنند که این ویتامین ها و املاح شامل اسید فولیک، ویتامین E، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه های گیاهی و فیبر خوراکی هستند.

در عین حال، بادام زمینی منبع بسیار خوبی از پتاسیم، اسید فولیک، نیاسین، اسید پانتوتنیک، فسفر، منیزیم، روی و ویتامین B1 است. کره بادام زمینی نیز منبع ویتامین B6، اسید فولیک، فسفر، منیزیم، روی و پتاسیم بوده و نیز منبع بسیار خوب و عالی نیاسین است.