كم خوني فقر اهن چيست ،منابع غذايي اهن كدام است ؟

كم خوني فقر اهن چيست ،منابع غذايي اهن كدام است ؟

كم خوني فقر اهن چيست ،منابع غذايي اهن كدام است ، چه كساني دچار كم خوني فقر اهن مي‌شوند و چه مشكلاتي را براي افراد ايجاد مي‌كند و چگونه بايد از كمبود اهن و كم خوني فقر اهن پيشگيري كرد؟

آهن يك ريزمغذي ضروري براي ساختن گلبولهاي قرمز خون است. براي ساخته شدن گلبولهاي قرمز خون بدن به موادمغذي مختلفي مثل آهن ، اسيد فوليك، ويتامين ب‪، ۱۲‬ب‪، ۶‬ب‪ ۲‬وويتامين ث نيازدارد كه بايد از طريق برنامه غذايي روزانه تامين شود.

كمبود آهن موجب بروز كم خوني فقرآهن مي‌شود.

كم خوني فقراهن چيست؟

اگر آهن به مقدار كافي براي ساختن گلبول قرمز خون در دسترس بدن قرار نگيرد ، بدن ابتدا از دخيره خود استفاده مي‌كند. و در صورت ادامه كمبود ، دخاير آهن بدن كاهش مي‌يابد و زماني كه كمبود اهن ادامه مي‌يابد ، ذخاير بدن تخليه شده وكم خوني فقرآهن بروز مي‌كند.

چه كساني در معرض كم خوني فقرآهن قرار دارند؟

كم خوني در تمام سنين ديده مي‌شود ولي برخي افراد ازجمله كودكان زير ‪ ۶‬سال به خصوص كودكان زير‪ ۲‬سال به علت رشد سريع وقطع زودرس شيرمادر و دير شروع كردن غذاي كمكي ( غذاي كمكي بايد از پايان‪ ۶‬ماهگي همراه با شير مادر به كودك داده شود) ، زنان در سنين باروري( به علت عادت ماهيانه ،بارداري وشيردهي ) ، نوجوانان به علت جهش رشد دوران بلوغ ، بيشتر در معرض خطر كمبود اهن وكم خوني ناشي از آن قرار مي‌گيرند.

دختران نوجوان به علت شروع عادت ماهيانه و از دست دادن خون بيشتر از پسران نوجوان در معرض خطر كم خوني فقرآهن قراردارند. عادات غذايي غلط مثل مصرف چاي بلافاصله پس از غذا و يا مصرف نان‌هايي كه درتهيه آنها جوش شيرين به كار رفته وخمير آنها ورنيامده است، نيز منجر به كمبود اهن مي شود.

كم خوني فقرآهن چه مشكلاتي ايجاد مي‌كند؟

كمبود اهن مي‌تواند منجربه تاخير رشد جسمي ، اختلال در تكامل مغزي ، كاهش بهره هوشي كودكان، كاهش قدرت يادگيري و افت تحصيلي شود.

همچنین بهره هوشي كودكاني كه دچار كمبود اهن مي‌شوند ‪ ۵‬تا ‪ ۱۰‬امتياز كمتر از كودكان غيركم خون است و كودكان كم خون در مدرسه دچار افت تحصيلي مي شوند.

كمبود اهن مقاومت بدن را در برابر عفونتها كاهش مي‌دهد و فرد مبتلا به كمبود اهن بيشتر به بيماري‌ها مبتلا مي‌شود و دوره بيماري در او طولاني تر است.

درافراد بزرگسالي كه دچار كمبود اهن مي‌شوند قدرت تمركزحواس كم مي‌شود .اين افراد درانجام كارهاي روزانه كارايي لازم را ندارند و خيلي زود دچار ضعف وخستگي مي‌شوند.

همچنين زناني كه دچاركمبودآهن مي‌شوند،اغلب بي‌حوصله هستند ، علاقه ايي به كاركردن ندارند وخيلي زود احساس خستگي مي‌كنند كه خود موجب كاهش سطح مراقبت در خانواده مي‌شود.

اثرات كم خوني در دوران شيرخواري و اوايل كودكي غيرقابل جبران است و با درمان‌هاي بعدي هم قابل اصلاح نيست. كم خوني مادر باردار به دليل كمبود اهن سبب تاخير رشدجنين ،تولد نوزاد باوزن كم (كمتر از ‪۲۵۰۰‬گرم) وافزايش مرگ ومير حول وحوش زايمان مي‌شود.

ازدست دادن خون به هنگام زايمان براي مادري كه دچار كم خوني شديد است بسيار خطرناك است و ممكن است موجب مرگ او شود.

منابع غذايي آهن چيست ؟

جگر ، گوشت ، مرغ،ماهي بهترين منابع غذايي اهن هستند. علاو بر آن، تخم مرغ، غلات و حبوبات مثل عدس ،لوبيا، سبزي ها مثل جعفري ،اسفناج، انواع خشكبار مثل توت خشك،انجير،كشمش ،خرما وانواع مغزها مثل پسته،بادام ، فندق و گردو ازمنابع خوب اهن بشمار مي روند.

بعضي از سبزي‌ها مثل گوجه فرنگي،فلفل دلمه ايي ،كلم ،گل كلم داراي ويتامين هستند واگر همراه باغذا مصرف شوندباعث افزايش جذب اهن غذا مي شوند.

ميو ه ‌ها به خصوص مركبات نيز اگر پس از غذا مصرف شوند باعث افزايش جذب اهن وعده غذايي مي‌شوند.

اگر گوشت حتي به مقدار كم به غذاهاي گياهي اضافه شود جذب اهن بيشتر ميشود . مخلوط كردن مقداركمي گوشت به سويا جهت تهيه انواع غذاها مثل كتلت ،همبرگر و يا ماكاروني موجب مي‌شود اهن بيشتري به بدن برسد.

چگونه بايد از كمبود اهن وكم خوني فقراهن پيشگيري كرد؟

تمام افراد خانواده بايد دربرنامه غذايي روزانه خود از مواد غذايي اهن دار مثل گوشت قرمز، مرغ،ماهي ،تخم مرغ ، سبزيجات مثل جعفري ،اسفناج وحبوبات مثل عدس و لوبيا استفاده كنند.

همراه باغذا از سالاد شامل گوجه فرنگي ،كاهو،فلفل سبزدلمه ايي ويا سبزي هاي تازه مثل سبزي خوردن و بعد ازغذا ميوه به خصوص مركبات كه حاوي ويتامين ‪ C‬مي‌باشد،استفاده كنند.

ويتامين ‪ C‬چذب اهن غذا را افزايش مي‌دهد كودكان ونوجوانان بايد تشويق شوند كه بجاي مصرف تنقلات تجارتي مثل چيپس ، پفك ونوشابه‌هاي گازدار از انواع خشكبار مثل برگه‌ها ، توت خشك ،انجير خشك،كشمش ،خرما و انواع مغزها شامل فندق،پسته ،گردو ،بادام كه از منابع خوب آهن هستند استفاده كنند.

ازمصرف چاي بلافاصله قبل وبعد ازغذا خودداري كنيد وچاي را يك تا دوساعت پس از صرف غذا بنوشيد.

براي جلوگيري از ابتلا به آلودگي‌هاي انگلي اصول بهداشت فردي به خصوص شستن كامل دست‌ها با آب وصابون قبل از تهيه ومصرف غذا وپس از هرباراجابت مزاج رارعايت كنيد.

هنگام مصرف سبزي‌هاي خام دقت كنيد كه كاملا شسته وضد عفوني شده باشد.

از نان‌هايي استفاده كنيد كه خمير آن‌ها كاملا ورامده و در تهيه آنها از جوش شيرين استفاده نشده باشد.

خانم‌هاي باردار بايد طبق توصيه پزشك از پايان ماه چهارم بارداري تا ‪۳‬ ماه پس از زايمان روزانه يك عدد قرص آهن مصرف كنند.

كودكان زير ‪ ۲‬سال هم همزمان با شروع تغذيه تكميلي تا ‪ ۲‬سالگي طبق توصيه پزشك ازقطره آهن استفاده نمايند.

تغذيه كودك با شير مادر از بروز كم خوني در شيرخوار جلوگيري مي‌كند.آهن موجود درشير مادر اگر چه كم است ولي از قدرت جذب بالايي برخورداراست به همين دليل خطر بروز كمبود اهن وكم خوني در كودكاني كه با شيرمادر تغذيه مي شوند كمتر است

  •  دیکشنری بارانک



همکاران ما از نظرات و پیشنهادات شما استقبال می نمایند

نظر يا مطلب خود درباره اين مقاله را بفرماييد
اگر مي خواهيد تصويري در كنار نظر شما نشان داده شود اينجا را امتحان كنيد . gravatar