نفش تغذیه در سلامتی دانش آموزان

تغذیه دانش آموزان

دانش آموزان آينده سازان جامعه هستند و براي پي ريزي جامعه اي سالم، فعال، پويا لازم است كه بدانند چگونه غذاي خوب و سالم ، باعث حفظ سلامتي آنها مي گردد. تغذيه صحيح و سالم نه تنها بر روي رشد جسمي بالكه موجب افزايش يادگيري و رشد تحصيلي دان شآموزان شده و در نهايت در تسريع روند توسعه م بهره وري ملي نقش بسزايي را ايفاء مي كند. اصلاح عادات غذايي در اين دوران مي تواند از بروز بيماريها د ربزرگسالي پيگيري كند.

دانش آموزان براي تامين نيازهاي تغذيه خود بايد از چها رگروه اصلي غذايي در برنامه غذايي روزانه خود استفاده كنند . گروهاي اصلي غذايي عبارتند از :

گروه نان و غلات : 

اين گروه شامل انواع نان، برنج، ماكاروني، رشته ، گندم ، جو ، ذرت مي باشد . مقدار توصيه شده ۱۱ ـ ۶ سهم در روز مي باشد .

هر سهم معادل : يک برش نان سنگک، تافتون يا بربری به انداره يك كف دست، يا چهار برش نان لواش ، يك ليوان غلات پخته مانند برنج يا ماكاروني يا نصف ليوان غلات خام مي باشد .

نقش : تامین كننده انرژي در بدن مي باشد.

گروه شير و لبنيات:

اين گروه شامل شير ، ماست ، پنير ، كشك ، بستني مي باشد .

مقدار توصيه شده ۴ ـ ۳ سهم در روز مي باشد .

هر سهم معادل : یک ليوان شير ، یک ليوان ماست، ۶۰- ۴۵ گرم پنير، یک ليوان كشك، یک و نیم ليوان بستني

نقش: جهت حفظ سلامت و استحكام استخوانها

گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها:

اين گروه شامل انواع گوشت سفيد و قرمز ، ماهي ، جگر ، تخم مرغ ، عدس ، نخود ، لوبيا ، پسته ، بادان ، گردو و … مي باشد .

مقدار توصيه شده ۳ ـ ۲ سهم در روز مي باشد.

هر سهم معادل : ۶۰ گرم گوشت قرمز يا ماهي یا مرغ ، نصف ليوان حبوبات خام يا يك ليوان حبوبات پخته ، دو عدد تخم مرغ يا نصف ليوان از مغزها مي باشد

نقش : منبع خوبي از آهن مي باشند .

گروه ميوه ها و سبزي ها :

اين گروه شامل انواع مختلف مركبات، زرد آلو، طالبي و سبزيجات سبز تیره مثل  اسفناج و سبزيجات زرد رنگ مثل هويج

مقدار توصيه شده: يك عددد سيب ، پرتقال  يا موز متوسط ، نصف ليوان حبه انگور ، نصف ليوان ميوه پخته ، دو عدد زردآلو ، يك چهارم طالبي متوسط ، نصف ليوان آب ميوه يا یک  سوم ليوان آب ليمو ترش يا دو قاشق غذا خوري ميوه خشك ( برگه ) مي باشد .

نقش: منابع غني از انواع ويتامين ها مواد معدني و فيبر مي باشند .

اهميت صبحانه :

صبحانه يكي از اصلي ترين وعده هاي غذايي روزانه كودك است. بچه ها یی  كه صبحانه نمی خورند داراي ضريب هوش پايين تر و قدرت يادگيري و يادآوري كمتري هستند.

والدين چه كمكي مي توانند انجام دهند:

شام در ساعات ابتدايي شب صرف شود تا كودك در ساعت معين و به موقع بخوابد

كودكمان را صبح به موقع ( با فاصله زمان مناسب از زمان حركت به مدرسه ) بيدار كرده تا پس از كمي نرمش و ورزش براي صرف صبحانه اشتها پيدا كنند. فعاليت بدني د رشرايط ناشتا سبب افزايش هورمون رشد در كودكان مي شود. پس كمي تحرک به رشد كودكان كمك ميكند .

صبحانه را به عنوان يك وعده غذايي مهم تلقي كننند و همگي به دور يك سفره به صرف صبحانه بپردازند تا تشويقي براي كودكان باشند.

سعي شود نان تازه و يا گرم شده براي صبحانه تهيه شود

سفره صبحانه را مي توان با سبزيجات، خيار و گو.جه فر نگی، دلپذیرتر نمود

نمونه هايي از صبحانه كامل و مقوي شامل:

فرني

شير برنج ، حليم .و عدسي و فرآرودهاي غلات مثل شيرين گندمك همراه باشير نان و پنير و گردو ، تخم مرغ ، كره و مربا ، خرما همراه با يك ليوان شير ، نان ، و پنير و گوجه فرنگي

ميان وعده غذايي در مدرسه :

دانش آموزان در ميانه روز ـ به اندازه وعده هاي اصلي گرسنه نيستند بنابراين دقت به اينكه چه مواردي را براي ميان وعده انتخاب مي كنند داراي اهميت است زير ا قند خون تامين كننده نياز مغز براي فعاليت مي باشد و تامين و تنظيم قند خون با جگريا كبد مي باشد و كودكان بعلت كوچك بودن كبد يا جگر ذخيره كافي براي تامین قند خون ندارند پس علاونه بر مصرف صبحانه مصرف ميان وعده از ضروريات تغذيه كودك جهت تامین كارايي و جلوگيري از حواس پرتي در كلاس مي باشد

والدين عزيز :

الگوي پيشنهادي براي ميان وعده سالم در كيف فرزندان دانش آموزتان :

ميوه هاي خشك شامل ، انجير خشك ، توت خشك برگه زردآلو و هلو

انواع مغزها شامل : بادام ، پسته ، گردو ، فندوق

انواع ميوه ها نظير سيب ، پرتقال ، نارنگي ، هلو ، زردآلو ، انگور ،

انواع سبزيها نظير هويج ، كاهو ، خيار

انواع ساندويچ هايي مثل نان و پنير و گردو ، ساندويچ تخم مرغ ، نان ، كره و مربا

خوراكي هاي مجاز بوفه مدارس 

تمام اقلام توصیه شده میبایست در بسته های بهداشتی مورد تایید وزارت بهداشت در شرایط بهداشتی ارایه گردد

تنقلات شامل پسته ، بادام ، فندق ، كشمش ، گندم بوداده ، توت خشك ، نخود چي ، انجير خشك و سويای بو داده

ـ انواع كيك و کلوچه و بيسكويت هاي ساده و بدون كرم

 انواع ساندویچ ها مانند پنير و نان وبه صورت بسته هاي يك نفره

نوشيدني ها شامل :

الف ) شير ، ماء الشعير ، دوغ بدون گاز

ب ) بستني هاي از نوع  بدون رنگ و غیر سنتی

ـ انواع ماست میوه ای

خوراكي هاي غير مجاز بوفه  مدارس

ـ سالاد الويه

ـ پيراشكي ، چيپس

ـ انواع بستني هاي يخي ، شكلات ، پاستيل ، آب نبات هاي رنگي

ـ آدامس ، كاكائو ، شكلات هاي چسبنده ، نوشابه هاي گاز دار ، انواع پفك

توصيه هاي مهم :

دانش آموزان عزيز براي اينكه هميشه سرحال و شاداب باشيد و بتوانيد خوب درس بخو انيد به نكات زير توجه كنيد:

روزانه حتماً بايد علاوه بر سه  وعده غذايي اصلي ( صبحانه ، ناهار ، شام ) ، ۲ ميان وعده ( ساعت ۱۰ صبح و ۵/۴ عصر ) نيز مصرف شود .

در برنامه غذايي روزانه حتماً ار ۴ گروه غذايي اصلي و گروه متفرقه در حد متعادل استفاده نمايند .

از دادن شيرين یا شكلات  به عنوان جايزه به دانش آموزان خودداري شود .

از تنقلات غذايي كم ارزش مانند پفك نمكي ، چبپس ، شكلات ، نوشابه، که زمینه ساز چاقی          و در نهايت بيماريهايي قلبي و عروقي مي باشد استفاده نشود

بايد حداقل روزانه ۶۰ دقيقه فعاليت متوسط يا شديد داشته باشند كه توصيه مي شود اين  فعا لیت درست قبل از وعده اصلي غذايي ( ناهار ) نباشد

براي اينكه يادگيري شما در درسها بهتر شود و حافظه خوبي داشته باشيد، مصرف ماهي و ميگو ( ۳ ـ ۲ مرتبه در هفته ) فراموش نشود

براي اينكه دچار كم خوني نشده و زود خسته نشويد هر روز از منابع غذايي حاوی آهن مثل گوشت قرمز مرغ ، جگر ، تخم مرغ، حبوبات ]، غلات ، سبزي هاي برگ سبز ،مغزها ، خشكبار و .. ا ستفاده كنيد

  •  پورتال خبری سلامتی و زیبایی و موفقیت



همکاران ما از نظرات و پیشنهادات شما استقبال می نمایند

نظر يا مطلب خود درباره اين مقاله را بفرماييد
اگر مي خواهيد تصويري در كنار نظر شما نشان داده شود اينجا را امتحان كنيد . gravatar