مصرف چیپس در کودکی خطر ابتلا به سرطان سینه را در بزرگسالی افزایش می‌دهد

دخترانی که در کودکی چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده می‌خورند در بزرگسالی بیشتر به سرطان سینه مبتلا می‌شوند.

به گزارش پایگاه اینترنتی ‪ ، timesonline.com‬محققان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد می‌گویند به ازای مصرف هر وعده چیپس در هفته در سنین پیش دبستانی خطر ابتلا به سرطان سینه در سنین بالاتر افزایش می‌یابد.

این یافته‌ها حاصل بررسی ‪ ۸۰‬هزار پرستار طی چند دهه است.

در تحقیق جدیدی که در نشریه “‪ “international journal of cancer‬به چاپ رسید اطلاعات مربوط به ‪ ۵۸۲‬زن مبتلا به سرطان سینه با ‪ ۱۵۶۹‬زن سالم در سال ‪ ۱۹۹۳‬با هم مقایسه شد.

بررسی رژیم غذایی این زنان در سنین ‪ ۳‬تا ‪ ۵‬سالگی نشان داد خوردن چیپس یک بار در هفته قبل از ‪ ۵‬سالگی خطر ابتلا به سرطان سینه در ‪ ۶۰‬سالگی ‪ ۲۷‬درصد درصد افزایش می‌دهد.

از هر ‪ ۲۵‬زن یکی در سن ‪ ۶۰‬سالگی به سرطان سینه مبتلا می‌شود. که در این زنان این نسبت به یک در هر ‪ ۲۰‬زن می‌رسد.

مصرف سیب زمینی این خطر را افزایش نمی‌دهد، اما سیب زمینی سرخ شده در روغن‌های سرشار از چربی‌های اشباع و اسیدهای چرب خطر سرطان سینه را بالا می‌برد.

محققان شواهد زیادی یافته‌اند که نشان می‌دهد تغذیه در سالهای اولیه زندگی تاثیر چشمگیری در بروز بیماریها در سنین بالاتر دارد. مطالعه جدید شواهدی ارایه می‌کند که سرطان سینه از مراحل اولیه زندگی ریشه می‌گیرد و و عادات غذایی زنان در خردسالی خطر ابتلا به بعضی انواع بیماریها را در بزرگسالی تعیین می‌کند.

با وجود این تفسیر و تکیه بر نتایج این مطالعه جای احتیاط دارد زیرا بر اساس حافظه مادران از رژیم غذایی کودکانشان استوار است.

از دیگر مواد غذایی مضر برای سلامت در سال‌های اولیه زندگی سوسیس و بستنی است، هرچند این مواد نقشی در ابتلا به سرطان سینه در زنان ندارند.

این مطالعه زنان را در هر سنی به مصرف غذای سالم و سرشار از میوه و سبزیجات دعوت می‌کند.