کمیسیون بهداشت مجلس ایران می گوید : هشت نوع برنج وارداتی آلوده به مواد سمی آرسنیک و سرب است

8 نوع برنج وارداتی آلوده به مواد سمی معرفی شد .
کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی ایران در گزارشی در صحن علنی مجلس هشت نوع برنج وارداتی آلوده به مواد سمی آرسنیک و سرب را مشخص کرد.

 

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  این گزارش اعلام می کند در مورد آلودگی هشت نمونه از برنجهای وارداتی آلوده به فلز سنگین سرب فعلاً از توزیع آن جلوگیری و به دو طریق زیر در آینده اقدام شود:

1ـ جلوگیری از توزیع هشت نمونه اعلام شده در بازار و مرجوع کردن آنها به کشورهای فروشنده.

2ـ مخلوط کردن نمونه های اعلام شده با نمونه هایی که آلودگی آنها در حد صفر باشد و پس از تأیید رفع آلودگی و پایین بودن آلودگی به زیر حد استاندارد اجازه توزیع داده شود.

 در گزارش کمیسیون بهداشت و درمان مجلس برنجهای وارداتی با عنوانهای عطر گل باز، دل مبارکه کامونگی، سارال، کیمیا، جادوگر، هاشمی 1121، عررمان و حاجی مرادی دارای غلظت بالای حد استاندارد فلز سنگین سرب اعلام شده اند.
 
همچنین در گزارش این کمیسیون آمده است: از میان استانداردهای آسیایی استاندارد چین که از طرف وزارت سلامت و سازمان استاندارد ملی آن کشور مشخص شده است در مورد برنجهای وارداتی آلوده به فلز سنگین آرسنیک مبنای عمل قرار بگیرد تا پس از تحقیقات و مشخص شدن میزان استاندارد تعیین شده، به عنوان استاندارد ملی کشور مبنای بررسی قرار بگیرد.

افزایش صادرات برنج هند به ایران بویژه منطقه پنجاب در شمال این کشور، فضای تولید را در هند توسعه داده و تعداد بیشتری از کشاورزان منطقه را به سرمایه گذاری در این حوزه ترغیب کرده بود، به گونه ای که ایران به بازار 7 تا 8 صد هزار تن از مجموع یک و نیم میلیون تن برنج صادراتی بسماتی با نام “پوسا ” هند تبدیل شد.

اکنون مصرف کنندگان ایرانی برای مطمئن شدن از سلامت این محصو ل باید کمی صبر و حوصله کنند .

جالب است بدانید که دولت هند در ارتباط با واردات کالا از کشورهای دیگر اگر با مشکلی به نام احتمال آلودگی مواد غذایی یا هر نوع محصول دیگری که از نظر استاندارد سلامت مصرف کننده را با خطر روبرو می کند، مواجه شود، از سیاست عدم مصرف تا تایید مراجع بین المللی پیروی می کند.

متخصصین می گویند مواد آلوده به فلزات سنگين داراي مواد سمي هستند كه مصرف آنها مي تواند جريان خون سازي فرد را مختل كند.

آرسنيك یک ماده فوق العاده سمی است و مصرف مداوم آن می تواند مسموميت هاي شديد و در نهايت مرگ براي استفاده كنندگان از آن را به به همراه داشته باشد .

متن كامل گزارش كميسيون بهداشت و درمان ایران در خصوص وضعيت آلودگي برنج‌هاي وارداتي به فلزات سنگينبه شرح زير است:

با توجه به گزارش‌هاي دريافتي و اخبار منتشر شده در رسانه‌ها در خصوص آلودگي برنج‌هاي وارداتي به فلزات سنگين بويژه آرسنيك و با عنايت به اهميت موضوع و وظيفه ذاتي و قانوني و حساسيت اعضاء محترم كميسيون بهداشت و درمان با اولويت خاص موضوع را بررسي و اينك گزارش آن بشرح زير تقديم مي‌گردد.

1- در پي اعلام آلودگي برنج‌هاي وارداتي به فلزات سنگين جلسه‌اي با حضور مسئولين دستگاه‌هاي ذيربط (سازمان استاندارد كشور، اداره كل استاندارد تهران، وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشكي، وزارت جهاد كشاورزي، وزارت بازرگاني، اعضاي كميسيون بهداشت و درمان) تشكيل و در خصوص موضوع آلودگي‌ برنج‌هاي وارداتي بحث‌هاي كارشناسي و تخصصي پرداخته شد كه خلاصه بحث‌هاي مطرح شده از سوي مسئولين بدين شرح اعلام مي‌گردد:

الف- مديركل محترم استاندارد تحقيقات صنعتي استان تهران (آقاي مهندس پورهاشم) بيان داشتند كه در راستاي مواد 3 و 4 قانون تشكيل اساسنامه سازمان و پس از اعلام خبر مبني بر آلودگي برنج‌هاي وارداتي به صورت تصادفي مقداري نمونه از بازار فروش برنج در تهران جمع‌آوري و آناليز آزمايشگاه‌هاي مختلف به شرح زير اعلام مي‌شود:

– آزمايش‌هاي انجام شده در خصوص ميزان آرسنيك در 13 نمونه برنج خارجي توسط آزمايشگاه اداره كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران نشان‌دهنده آن است كه آلودگي 11 نمونه از 13 نموده ميزان آرسنيك بالاتر از حد استاندارد بوده است (حد مجاز آرسنيك 0/2MMP) در نظر گرفته شده است)

– آزمايش‌هاي انجام شده در خصوص ميزان آرسنيك از 13 نمونه برنج خارجي توسط شركت بين‌المللي بازرسي كالاي تجاري نشان داد كه ميزان آرسنيك در نمونه‌ها پائين‌تر از حد استاندارد (0/2MMP) و آلودگي آرسنيكي را رد مي‌كند ولي ده نمونه از 13 نمونه ميزان سرب آنها بالاتر از حد مجاز و آلودگي به عنصر سرب را تائيد مي‌كند.

– آزمايش‌هاي انجام شده در خصوص ميزان آرسنيك از 17 نمونه برنج خارجي توسط پژوهشگاه علوم و فنون هسته‌اي نشان‌دهنده آلوده بودن برنج‌هاي وارداتي به آرسنيك بوده و تمام 17 نمونه آزمايش شده ميزان آرسنيك بالاتر از حد استاندارد (0/2MMP) شناسايي گرديده.

ب- رياست محترم سازمان استاندارد و تحقيقات صنعتي كشور (آقاي مهندس برزگري) اعتقاد داشت كه جهت تعميم نتايج و اظهارنظر صريح و قاطع بايد نمونه‌هاي بيشتري مورد آزمايش و جمع‌آوري نمونه‌ها بايد از مبادي ورودي كشور يعني گمرك‌‌ها انجام پذيرد. مغايرت‌ها در نتايج آزمايش‌هاي صورت گرفته دليل اين حرف مي باشد. هرچند كه نتايج آزمايش‌هاي صورت گرفته و وجود آلودگي در بعضي از نمونه‌ها خود زنگ خطري مي‌باشد و بايد به طور جدي و بر مبناء علمي به اين مسئله پرداخت.

ج- معاونت محترم غذا و دارو و وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشكي (دكتر شيباني) نيز اعلام داشت تا زمان اعلام آلودگي برنج‌هاي وارداتي به فلزات سنگين به ويژه آرسنيك به دليل عدم استاندارد اجباري اين فلز هيچ يك از دانشگاه‌هاي علوم پزشكي كشور به خصوص دانشگاه‌هاي علوم پزشكي در مبادي ورودي كشور آناليز تعيين ميزان آرسنيك در برنج در دستور كار آنان نبوده و آزمايش ها در خصوص آفت‌زدگي، سموم قارچي، آفلاتوكسين، و ساير توكسين‌ها، سرب و كادميوم و آلودگي‌هاي ميكروبي و كپك انجام مي‌شده است و آزمايش تشخيص و تعيين ميزان اندازه‌گيري آرسنيك در دستور كار نبوده است. هرچند كه پس از اعلام خبر آلودگي برنج‌هاي وارداتي به آرسنيك به دانشگاه‌هاي علوم پزشكي اعلام نموديم كه آزمايش اين عنصر را نيز در دستور كار خود قرار بدهند.

د – معاونت محترم وزارت بازرگاني (دكتر مفتح) نيز اعلام داشت اين وزارتخانه مسئوليت بررسي اسناد و تطابق واردات كالا مطابق اسناد ثبت سفارشي را به عهده داشته و در مورد اقلام خوراكي و غذايي با دريافت استعلام‌هايي از وزارت جهاد كشاورزي (سازمان حفظ نباتات، سازمان دامپزشكي) ادارات كل استاندارد و تحقيقات صنعتي منطقه در خصوص استاندارد بودن كالاها و بالاخره دانشگاه‌هاي علوم پزشكي منطقه در خصوص سلامت مواد غذايي اقدام مي‌نمايد.

2- پس از بحث‌هاي تخصصي و كارشناسي مقرر گرديد با هماهنگي سازمان استاندارد و تحقيقات صنعتي كشور، اداره كل استاندارد استان تهران و معاونت غذا و دارو و وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي و با نظارت مسئولين حراست دو دستگاه، مجددا بر روي 67 نمونه برنج وارداتي آزمايش تشخيص و تعيين ميزان فلزات سنگين و به ويژه آرسنيك در آزمايشگاه وزارت با حضور كارشناسان آزمايشگاهي اداره كل استاندارد تهران و معاونت غذا و دارو و وزارت بهداشت انجام شود.

الف- پس از يك هفته از مصوبه اخير معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت اعلام نمودند كه نتايج آزمايشات بر روي 67 نمونه برنج وارداتي نشان داده است كه برنج‌هاي وارداتي آلوده به فلز آرسنيك نمي‌باشند.

ب- اداره كل استاندارد تحقيقات صنعتي استان تهران، با حضور در جلسه كميسيون به اتفاق كارشناس مربوط اعلام نمودند كه علي‌رغم حضور كارشناسي آن اداره كل در مراحل آزمايش‌ها، به دليل استفاده از روش خاصي در تعيين ميزان آلودگي به فلز آرسنيك و عدم استفاده از هاضم نتايج آزمايش را نمي‌پذيرد و به روش كار اعتراض دارد و نتايج را مورد قبول نمي‌داند.

3- كميسيون بهداشت و درمان پس از اعلام نتايج از طريق وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي و درمان اداره كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران و همچنيني مغايرت‌هاي موجود در آزمايش‌هاي اوليه با توافق اعضاء كميسيون فردي از اعضاء را جهت بررسي علمي و كارشناسي و تخصصي موضوع مشخص كه با حضور ساير مسئولين دستگاه‌هاي ذي‌ربط (استاندارد و تحقيقات صنعتي كشور، به اداره كل استاندارد تهران، معاونت غذا و دارو و وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشكي) كار را تا حصول نتيجه قطعي و اعلام آن به كميسيون پيگيري نمايند.

الف – در پي تصميمات متخذه در كميسيون بهداشت و درمان جلساتي در تاريخ‌هاي 17/9/88 و 25/9/88 پيرامون وضعيت برنج‌هاي وارداتي با حضور اساتيد، محققين علم تغذيه، سم‌شناسي، شيمي تجزيه و آلي و كارشناسان ارشد از دانشگاه‌ها و مؤسسات تحقيقات و دستگاه‌هاي اجرائي ذي‌ربط تشكيل و با توجه به مغايرت‌هاي موجود در آزمايش‌هاي انجام شده و پس از بحث و تبادل نظر علمي، تصميمات زير اتخاذ گرديد:

با توجه به وجود روش‌هاي مختلف جهت اندازه‌گيري فلزات سنگين در مواد غذايي با استفاده از نقطه نظرات اساتيد مراكز دانشگاهي و تحقيقاتي روش – 999.11 AOAC- جهت اندازه‌گيري سرب و كادميوم و روش – 985.16 AOAC- جهت اندازه‌گيري آسنيك به عنوان علمي‌ترين و معتبرترين روش تشخيص داده شد و مبناء كار اندازه‌گيري فلزات ذكر شده قرار گرفت و روش آماده‌سازي نمونه‌ها، استفاده از هاظم‌ها و ميزان درجه حرارت و زمان ماندگاري و ساير وارد مورد، توافق كليه اعضاء قرار گرفت.

– در خصوص نمونه‌برداري روش – 333.2007 ECNO- به عنوان مبناء كار نمونه برداري مورد تائيد كليه اعضاء قرار گرفت و مقرر گرديد با هماهنگي گمرك ايران، كارشناسان نمونه‌گيري مؤسسه استاندارد كشور و تهران نسبت به انجام كار و تهيه نمونه از ميادي ورودي كشور و از برندهاي مختلف، كار نمونه‌‌گيري و انتقال نمونه‌ها به آزمايشگاه‌ها انجام شود.

– در بين آزمايشگاه‌هاي موجود در تهران، آزمايشگاه – IGI- وابسته به وزارت بازرگاني و مركز تحقيقات فرآوري مواد معدني ايران پس از تائيد موسسه استاندارد به عنوان آزمايشگاه معتبر جهت آناليز فلزات سنگين با نظر كليه اعضاء انتخاب گرديد.

نمونه‌هاي جمع‌آوري شده از مبادي گمرك‌هاي كشور به تعداد 62 نمونه در آزمايشگاه – IGI- كه مورد تائيد اعضاء قرار گرفته بود در مورد غلظت 3 فلز سنگين كادميوم، سرب و آرسنيك تعيين مقدار شدند كه به شرح زير اعلام مي‌گردد.

1- كادميوم: آناليز نمونه‌ها در خصوص ميزان غلظت آلودگي كادميومي برنج‌هاي وارداتي نشان داد كه غلظت نمونه ها پائين‌تر از حد مجاز يعني كمتر از PPm (قسمت در ميليون )1/0 بوده و از نظر فلز كادميوم آلودگي وجود نداشت.

2- سرب: آناليز نمونه‌ها در خصوص ميزان غلظت آلودگي به فلز سرب نشان داد كه برنج‌هاي وارداتي با عنوان‌هاي عطر گل باز، دل مباركه كامونگي، سارال، كيميا، جادوگر، هاشمي 1121، عررمان و حاجي مرادي داراي غلظت بالاي حد استاندارد 0/2PPm بوده‌اند و آلودگي اين هشت نمونه از 62 نمونه به فلز سنگين سرب مورد تائيد قرار گرفت.

3- آسنيك: از آنجائي كه حد مجاز و استاندارد فلز آرسنيك برخلاف دو فلز قبلي يعني كادميوم و سرب در كشور جمهوري اسلامي ايران مشخص نيست و تا زمان اعلام خبر آلودگي نيز اين فلز در برنج‌هاي وارداتي تعيين مقدار نشده بود قضاوت و اعلام نظر در مورد آلودگي و يا عدم آلودگي برنج‌هاي وارداتي به آرسنيك را با مشكل مواجه كرده است؛ ولي از آنجائي كه خطر سرطانزايي فلز آرسنيك در بعضي از اعضاء بدن نظير ريه‌ها، سامانه‌هاي (سيستم‌هاي) ادراري و پوست تائيد قطعي شد و جزء فلزات سنگين گروه يك يعني محرز بودن سرطانزايي آن مشخص گرديد و همچنين WHO (سازمان بهداشت جهاني) حداكثر مجاز آرسنيك در آب آشاميدني را 01/0 الي 05/0 ميليگرم در ليتر تعيين نمود و اين ميزان در كشور ما به عنوان استاندارد آرسنيك در آب آشاميدني به عنوان شاخص مدنظر مي‌باشد و كار گروه (كميته مشترك WHO (سازمان بهداشت جهاني) و FAO (سازمان خواروبار كشاورزي) نيز اعلام نمود به دليل خطرناك بودن اين فلز حدهاي اعلام شده بين 0/1 الي ug/kg.d 3 (ميكروگرم بر كيلوگرم در روز) در برنج بايد تجديدنظر شود.

بر اين اساس كميسيون بهداشت و درمان از اساتيد دانشگاه‌هاي كشور در رشته‌هاي سم‌شناسي، بيوشيمي، تغذيه و داروسازي درخواست اعلام نظر نمود كه جمع‌بندي نظرات افراد فوق به شرح زير مي‌باشد:

الف: اعضاء اتفاق نظر داشتند از آنجائي كه مصرف مقدار برنج در سبد غذايي كشورها و حتي مناطق مختلف يك كشور متغير است و به عنوان مثال سرانه روزانه مصرف برنج در آمريكا 12 گرم، انگلستان 25 گرم، بنگلادش 450 گرم و در ايران (130-100) گرم مي‌باشد و دامنه تغييرات استانداردهاي ذكر شده توسط ug/WHO 0/1 الي 3 (ميكروگرم بر كيلوگرم در روز) مي‌باشد.

بنابراين استاندارد ساير كشورها نمي‌تواند مبناء قضاوت باشد لذا بايد ميزان دريافت آرسنيك از مواد غذايي اصلي نان، برنج، آب و نيز هوا بررسي و تعيين مقدار شود.

ب: كليه اعضاء بر اين مسئله اتفاق نظر كلي داشتند كه مسئله فراموش شده ايمني غذا در كشور بايد مورد توجه دقيق قرار گيرد و موضوع آلودگي فراتر از آرسنيك و دو فلز ذكر شده قبلي يعني سرب و كادميوم بايد مورد مطالعه قرار گيرد.

ج: اعضاء پيشنهاد نمودند بررسي ميزان فلزات سنگين (آلاينده‌هاي شيميايي)، آفت‌كش‌ها و مايكوتوكسين‌هاي موجود در مواد غذايي اصلي از نظر تعيين مقدار مصرف مواد غذايي (سرانه)، روش آناليز، جمع‌آوري نمونه‌ها با مسئوليت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي و موسسه استاندارد و تحقيقاتي با اولويت‌ مورد بررسي علمي قرار گيرد. اين تحقيقات ظرف مدت حداكثر 18 ماه انجام و پيشرفت كار هر سه ماه يك بار به كميسيون بهداشت و درمان ارائه گردد.

جمع‌بندي:
1- در مورد آلودگي 8 نمونه از برنج‌هاي وارداتي به فلز سنگين سرب فعلا از توزيع آن جلوگيري و به دو طريق زير در آينده اقدام شود.
1-1- جلوگيري از توزيع هشت نمونه اعلام شده در بازار و مرجوع نمودن اين نمونه‌ها به كشورهاي فروشنده.
1-2- مخلوط سازي نمونه‌هاي اعلام شده با نمونه‌هايي كه آلودگي آنها در حد صفر باشد و پس از تاييد رفع آلودگي و پائين بودن آلودگي به زير حد استاندارد اجازه توزيع داده شود.

2- در مورد برنج‌هاي وارداتي آلوده به فلز سنگين آرسنيك از بين استانداردهاي كل كشورهاي آسيايي، استاندارد كشور چين كه توسط وزارت سلامت و سازمان استاندارد ملي آن كشور به مقدار 0/15PPm از نوع معدني مشخص شده است مبناء عمل قرار گيرد تا پس از انجام عمده تحقيقات و مشخص شدن ميزان استاندارد تعيين شده به عنوان استاندارد ملي كشورمان مبناء بررسي قرار گيرد.
ضمنا از آنجايي كه يكي از منابع عمده آلودگي برنج به فلز سنگين آرسنيك، آبياري مزارع برنج يا آب الوده به آرسنيك مي باشد و در مواقع سيلاب نيز اين آلودگي بيشتر مي‌باشد، تاكيد مي‌گردد نمونه‌هاي وارداتي هميشه بايد مورد آناليز سنجش ميزان آلودگي آرسنيكي قرار گيرند و صرفا عدم آلودگي يك نمونه در يك زمان دليل عدم آلودگي آن در همه زمان‌ها نمي‌باشد.

  •  پورتال خبری سلامتی و زیبایی و موفقیت



همکاران ما از نظرات و پیشنهادات شما استقبال می نمایند

نظر يا مطلب خود درباره اين مقاله را بفرماييد
اگر مي خواهيد تصويري در كنار نظر شما نشان داده شود اينجا را امتحان كنيد . gravatar