پزشکان بدون مرز درمان
خانه / اخبار پزشكان بدون مرز / جوانه حبوباتی که در داخل آلمان پرورش یافته، منشاء آلودگی به باکتری ای کولای اعلام ؛ و از خیار اسپانیایی رفع اتهام شد

جوانه حبوباتی که در داخل آلمان پرورش یافته، منشاء آلودگی به باکتری ای کولای اعلام ؛ و از خیار اسپانیایی رفع اتهام شد

بر اساس اطلاعات جدیدی که در آلمان منتشر شده‌ جوانه حبوباتی که در داخل آلمان پرورش یافته، منشاء اصلی آلودگی به باکتری ای کولای است.در جستجوی منشاء بیماری کشنده “ای کولای” از خیار، گوجه و سبزیجات رفع اتهام شده و انواع جوانه دانه‌های گیاهی متهمان ردیف نخست معرفی شدند. موسسه‌های بهداشتی آلمان معتقد هستند که تنها در مصرف جوانه‌ها باید همچنان مراقب بود. تا کنون دست‌کم ۲۹ نفر به دنبال آلودگی به باکتری ای کولای جان خود را از دست داده‌اند.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  در پی انتشار خبرهایی در مورد آلودگی احتمالی برخی از مواد غذایی گیاهی به باکتری “ای کولای” مسئولان نهادهای بهداشتی آلمان در مورد مصرف آنها به شهروندان هشدار دادند. بررسی‌های انجام شده توسط این نهادها نشان می‌دهد که انتقال باکتری‌ها از طریق موادی که قبلا اعلام شده نبوده است.

روز جمعه (۱۹ خرداد، ۱۰ ژوئن) ایلزه آیگنر، وزیر حمایت از حقوق مصرف ‌کنندگان در آلمان‌، اعلام کرد که هنوز برای لغو تمام هشدارها دلایل کافی وجود ندارد، اما شواهد موجود دلیلی برای رعایت و ادامه‌ی هشدارهای قبلی ارائه نمی‌دهد.

خیار و گوجه و کاهو بی‌تقصیرند

حدود دو هفته پیش (۲۵ مه، ۴ خرداد) موسسه‌ای در ‌المان که سنجش میزان مخاطره‌آمیز بودن مواد غذایی را بر عهده دارد در مورد مصرف خیار،‌گوجه فرنگی و انواع کاهو به شهروندان این کشور هشدار داد. این هشدار درپی تشخیص باکتری ای اچ ای سی به عنوان علت درگذشت شماری از شهروندان و بستری شدن صدها نفر دیگر در بیمارستان‌های سراسر آلمان داده شد.

مسئولان بهداشت شهر هامبورگ یک روز بعد منشاء شیوع این بیماری را از جمله خیارهایی عنوان کردند که از اسپانیا به آلمان صادر شده بود. آنها همچنین تاکید کردند، احتمال آلوده بودن دیگر مواد غذایی نیز منتفی نیست. بر اساس تحقیقاتی که بعدا به عمل آمد جوانه‌ی انواع دانه‌های گیاهی عامل اصلی انتقال باکتری به اغلب بیمارانی معرفی شده که تا کنون جان خود را از دست داده‌اند.

گونه‌ی ناشناخته و خطرناکتر “ای کولای”

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  به نقل از دویچه‌وله و بر اساس جزئیات تاز‌ه‌ای که سازمان بهداشت جهانی در مورد ای کولای منتشر کرده، این باکتری کشنده گونه جدیدی از خانواده‌ی کولای است که ریخته‌ی ژنتیکی آن تا کنون ناشناخته بود. بر اساس این گزارش گونه جدید “ای کولای” در بدن انسان سم بیشتری تولید می‌کند، به بافت کلیه‌ها آسیب می‌زند و سیستم اعصاب مرکزی را دچار اختلال می‌کند.

نهادهای بهداشتی هنوز بر سر منشاء بیماری ای کولای به نظر واحدی نرسیده‌اند و بعضا از اظهار نظر قطعی در این مورد خودداری می‌کنند. با این همه به نظر می‌رسد یافته‌های موجود بیشتر بر احتمال نقش داشتن جوانه‌های خوراکی متمرکز شده‌اند. رئیس انستیتو روبرت کخ، راینهارد بورگر روز جمعه (۱۹ خرداد) در برلین گفت عامل انتقال باکتری‌جوانه‌ها هستند.

در همین حال انستیتو روبرت کخ همراه با دو موسسه دیگری که بر کیفیت مواد غذایی در آلمان نظارت می‌کنند، در کنفرانس مطبوعاتی مشترک خود گفته‌اند که توصیه‌ی این موسسه‌ها به شهروندان ساکن شمال آلمان در مورد پرهیز از استفاده از برخی مواد خوراکی گیاهی لغو می‌شود.

جوانه‌های فراموش شده

به رغم لغو هشدارهای قبلی وزیر بهداشت آلمان، دانیل بار، روز جمعه (۱۹ خرداد) در گفتگو با خبرنگاران گفت دادن این هشدارها کار درستی بوده است. او می‌گوید رایزنی با نهادهای بین‌المللی نیز نشان می‌دهد تنها با اتکا به اظهارات بیماران امکان تمرکز بر جوانه‌ها به عنوان عامل اصلی انتقال باکتری وجود نداشت. وجه مشترک مواد خوراکی مصرف شده توسط نخستین بیماران مورد بررسی “انواع سالاد” مشخص شده بود.

موسسه‌های بهداشتی آلمان می‌گویند از آنجا که جوانه‌ی دانه‌های گیاهی معمولا به میزان بسیار کم و همراه سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد بسیاری از افراد مبتلا، به آنها اشاره‌ای نکرده بودند. ظاهرا تنها ۲۸ درصد از بیماران خوردن جوانه‌ها را در خاطر داشته‌اند. آزمایشگاه‌ها پس از آن که در خیارهای اسپانیایی و دیگر سبزیجات موجود در بازار ردی از باکتری “ای اچ ای سی” نیافتند، بررسی‌های خود را بر روی دیگر مواد غذایی متمرکز کردند.

انتقاد به شیوه‌ی اطلاع‌رسانی

۱۴ بیمار مبتلا در یک هتل، و ۱۷ مبتلای دیگر که در رستورانی در لوبک غذا خورده بودند ظاهرا در هدایت مسئولان به سوی عامل اصلی شیوع بیماری “ای کولای” نقشی تعیین‌کننده داشته‌اند. در غذاهایی که این افراد خورده‌اند از جوانه‌هایی استفاده شده که توسط شرکتی در ایالت نیدرزاکسن تولید شده بودند.

گرچه اکنون منبع واقعی شیوع بیماری کشنده “ای کولای” تا حدودی با قطعیت مشخص شده، شیوه‌ی اطلاع‌رسانی نهادهای مسئول بهداشتی در آلمان همچنان با انتقادهای شدیدی روبروست. یکی از این انتقادها به عدم هماهنگی میان نهادهای مختلف و مخدوش بودن حیطه‌ی مسسولیت‌ها مربوط می‌شود. ایلزه آیگنر اعلام کرد هفته‌ی آینده عملکرد موسسه تحت سرپرستی‌اش در یک گزارش انتقادی مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت. در این گزارش حیطه صلاحیت و مسئولیت دولت مرکزی و دولت‌های ایالتی در چنین مواردی بررسی خواهد شد.

هامبورگ و شکایت کشاورزان اسپانیا

کشاورزان برخی از کشورهای عضو اتحادیه‌ی اروپا به ویژه اسپانیا، ایتالیا و هلند از قربانیان اصلی هشدارها و توصیه‌های مقام‌های بهداشتی آلمان در دو هفته‌ی گذشته به شمار می‌روند. میزان خسارت وارد شده بر این کشاورزان صدها میلیون یورو برآورد می‌شود.

اتحادیه‌ی تولیدکنندگان میوه و سبزیجات اسپانیا به دلیل هشدار مسئولان آلمانی نسبت به مصرف مواد خوراکی تولید شده در این کشور از آلمان شکایت کرده‌اند. این شکایت به دادگاهی در هامبورگ ارائه شده است. وکیلان اتحادیه، مسئولان بهداشت هامبورگ را متهم می‌کنند در آزمایش‌های خود دقت کافی نداشته‌اند. ظاهرا باکتری‌ای که بر روی خیارهای اسپانیایی یافت شده از خانواده‌ی ای اچ ای سی هستند اما عامل بیماری هیچ یک از شهروندان نبوده‌اند.

مسئولان نهادهای بهداشتی در آلمان می‌گویند به دلیل خطری که سلامت شهروندان را تهدید می‌کرد باید به سرعت عکس‌العمل نشان می‌دادند و در چنین مواردی نمی‌توان تا رسیدن به نتایج قطعی صبر کرد. با این همه ایلزه آیگنر اعتراف می‌کند که در جریان اطلاع‌رسانی در مورد “ای کولای، همه چیز به بهترین نحو پیش نرفت.»

رینهارد برگر، رئیس مرکز ملی کنترل بیماری‌های آلمان، گفته است “افرادی که این جوانه‌ها را خورده‌اند، ۹ برابر بیش از کسانی که آنها را مصرف نکرده‌اند، احتمال دارد دچار اسهال خونی شوند.”

پیش از این، آلمان خیارهای وارداتی از اسپانیا را منشاء این باکتری معرفی کرده بود.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  به نقل از بی بی سی ،  آقای برگر هشدار داد هنوز این احتمال وجود دارد که افراد بیشتری به این باکتری آلوده شوند.

هفته گذشته گفته شد محصولات تولیدی در یکی از مزارع تولید و توزیع مواد غذایی در شهر اولتسن در شمال آلمان عامل اصلی ای کولای است.

رینهارد برگر به خبرنگاران گفته است: “نتیجه هیچ یک از آزمایش‌هایی که روی محصولات این مزرعه انجام شده‌است، تاکنون مثبت نبوده، هرچند با تحقیقات مربوط به بیماری‌های واگیردار درباره روند شیوع این بیماری، مدارک کافی برای نتیجه‌گیری در این باره به دست آمده است.”

پژوهشگران گفته اند که مطمئن هستند محصولات این مزرعه عامل این آلودگی بوده است و فقط چون احتمالا تا زمان آغاز تحقیقات، محوطه آنجا تمیز شده، نشانه‌ای از این باکتری در محیط پیدا نشده است.

آنها اضافه کرده‌اند که روند این باکتری نشان می‌دهد افرادی که از جوانه‌های حبوبات خورده‌اند، از جمله تعدادی از کارکنان این مزرعه، به باکتری ای کولای آلوده مبتلا شده‌اند.

به گفته پژوهشگران، ای کولای برای تکثیر، نیازمند شرایط خاصی است، ضمن آن که معلوم نیست این باکتری چطور وارد محل تولید جوانه‌های حبوبات در این مزرعه خاص در آلمان شده است.

ای کولای به طور معمول در روده حیوانات زندگی می‌کند و ممکن است به دلیل استفاده از کود حیوانی به این مزرعه راه یافته باشد.

با این حال، کلاوس وربک، مدیر این مزرعه در آلمان گفته است: “دانه‌های حبوبات که از جوانه‌های آنها برای تهیه سالاد استفاده می‌شود، فقط با آب پرورش یافته‌اند و هیچوقت از کود برای آنها استفاده نشده است.”

باکتری سیاسیبعد از آن که مزارع اسپانیا به اشتباه به عنوان عامل انتشار ای کولای معرفی شدند، یافتن منشاء آن، جنبه‌ای سیاسی پیدا کرد. آنگلا مرکل، صدراعظم آلمان تاکید کرده است که باید منبع این آلودگی مشخص شود.

مسئولان بهداشتی آلمان هشداری را که قبلا نسبت به مصرف خیار، گوجه فرنگی و کاهو داده بودند، لغو کرده‌اند، ولی همچنان این هشدار نسبت به مصرف جوانه حبوبات به قوت خود باقی است.

حدود سه هزار نفر در آلمان، به باکتری ای کولای آلوده شده‌اند و صدها نفر از مبتلایان با عوارضی مثل مشکلات کلیه و آسیب‌های مغزی دست به گریبان هستند.

گفته شده است که تعدادی از این افراد ممکن است هیچوقت به طور کامل درمان نشوند و تعداد تلفات نیز افزایش یابد.

در هفته ‌های اخیر روند گسترش ای کولای در آلمان کند شده است.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

مروری بر شقاق (فیسور) مقعد

فیسور یا شقاق، ترک و یا زخمی است که در ابتدای مقعد (رکتوم) رخ می …

مروری بر هموروئید

هموروئیدها بالشتک های عروقی طبیعی هستند که در ناحیه کانال مقعدی در قسمت انتهای روده …