پزشکان بدون مرز درمان
خانه / اخبار تغذیه / با مصرف روزانه شیر از سرطان و بیماریهای قلبی پیشگیری کنید

با مصرف روزانه شیر از سرطان و بیماریهای قلبی پیشگیری کنید

نتایج دو تحقیق مختلف پژوهشگران که یکی در مجله Clinical Nutrition  و دیگری در مجله Epidemiology  منشر شده است نشان می دهد که مصرف روزانه شیر ،  بيماري قلبي – عروقي را تا 18 درصد و خطر سرطان روده  را تا 40 درصد كاهش مي دهد .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ،  محققان مي گويند كه نوشيدن سه ليوان شير در روز خطر بيماري قلبي و عروقي را تا 18 درصد كاهش مي دهد.

محققان با بررسي 17 مطالعه از اروپا، آمريكا و ژاپن متوجه شدند كه هيچ ارتباطي ميان مصرف لبنيات معمولي و يا كم چرب و هر گونه افزايش خطر ابتلا به بيماري قلبي، سكته مغزي و يا كل مرگ و ميرها وجود ندارد.

شير و لبنيات مقوي ترين و سالم ترين غذاهاي موجود و مملو از مواد مغذي طبيعي مانند كلسيم، پتاسيم و پروتيين هستند.

يك مطالعه كه در مجله آمريكايي ‘ Clinical Nutrition ‘ منتشر شده است، نشان مي دهد كه مصرف بيشتر كلسيم مواد لبني با كاهش بيشتر وزن ناشي از رژيم غذايي ارتباط دارد.

در اين مطالعه بيش از 300 مرد و زن كه داراي اضافه وزن بودند در عرض دو سال مورد بررسي قرار گرفتند.

اين مطالعه نشان داد كه كاهش وزن افرادي كه بيشترين مصرف كلسيم مواد لبني را داشتند 38 درصد بيشتر از افرادي بود كه كمترين مصرف كلسيم مواد لبني را داشتند.

به علاوه براي رد اين افسانه كه مصرف مواد لبني موجب ابتلا به بيماري قلبي مي شود و نيز براي نشان دادن فوايد مصرف مواد لبني، در زير به نتايج برخي تحقيقات سال 2010 بر روي مواد لبني اشاره شده است.

محققان امريكايي با بررسي 21 مطالعه نتيجه گرفتند كه مصرف چربي هاي اشباع شده مواد لبني هيچ ارتباطي با افزايش خطر بيماري عروق كرونر قلب و يا بيماري قلبي عروقي ندارد.

همچنين مطالعه اي كه در مجله آمريكايي Epidemiology منتشر شده است با بررسي 23 هزار و 366 مرد سوئدي نشان داد كه مصرف بيش از حد توصيه شده كلسيم در روز خطر مرگ و مير ناشي از بيماري قلبي و ابتلا به سرطان را تا 25 درصد كاهش مي دهد.

تحقیقات جدید حاکی از آن است که افرادی که در کودکی شیر می نوشند، در بزرگسالی 40 درصد کمتر به سرطان روده مبتلا می شوند.

دانشمندان نیوزیلندی دریافته اند که نوشیدن روزانه نیم لیتر شیر اثر محافظتی قدرتمندی در برابر سرطان دارد.به گفته آنها عامل اصلی اثرات ضد سرطانی شیر، در مصرف روزانه و طولانی مدت این مایع پرخاصیت قرار دارد.

پروفسور “برایان کاکس” مجری این تحقیقات گفت : نتایج مطالعات ما حاکی از آن است که مصرف روزانه شیر در کودکی می تواند خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد. این امر می تواند به دلیل عملکرد کلسیم موجود در شیر باشد.

متخصصان معتقدند کلسیم سلول های سرطانی را می کشد و انباشته شدن این عنصر در بدن می تواند بیماری را از بین ببرد.این پژوهشگران دریافته اند، افرادی که در کودکی به مدت شش سال یا بیشتر هر روز شیر می نوشیدند در بزرگسالی 40 درصد کمتر از سایرین به سرطان مبتلا شدند.

نتایج این تحقیقات در نشریه اپیدمی شناسی آمریکا منتشر شده است.

پروفسور «برایان کاکس» از دانشگاه «اوتاگو» در نیوزلند در رابطه با این تحقیق عنوان کرد: مصرف روزانه نیم لیتر یا یک فنجان متوسط شیر توسط کودکان در منزل یا مدرسه یک عامل دفاعی و حمایتی علیه ابتلا به بیماری هایی چون سرطان روده است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ،   این محقق در ادامه  گفت: در پژوهشی که از 562 فرد بزرگسال مبتلا به سرطان روده بین سنین 30 تا 69 سال صورت گرفت، مشخص شد که این افراد در سنین چهار تا شش و در دوران کودکی و نوجوانی یا اصلا شیر مصرف نکرده و یا کمتر از حد معمول از این محصول لبنی استفاده کرده اند.

بر اساس این تحقیق که در انگلستان هم به عمل آمد، این موضوع مشخص شد که در بسیاری از مدارس و مهد های کودک این کشور برنامه تغذیه مناسبی اجرا نمی شود.

به همین دلیل، در اوت سال گذشته میلادی «دیوید کامرون» نخست وزیر این کشور مبلغ 50 میلیون پوند به صورت سالانه برای اجرای برنامه تغذیه ای مناسب در اختیار این مراکز قرار داد.

دکتر برایان کوکز، استادیار و کارشناس اصلی این مطالعه تاکید کرد: کلید خاصیت ضد سرطانی شیر در مصرف روزانه و درازمدت آن است.

این کارشناسان معتقدند که کلسیم، سلولهای سرطانی را نابود می‌سازد و ذخیره‌ای را در سیستم ایمنی بدن ایجاد می‌کند که می‌تواند به مقابله با این بیماری کمک کند.

همچنین دکتر «جودیت برایانز» مدیر شورای تغذیه سالم انگلستان هم در این باره به بی بی سی، گفت : توزیع شیر در مدارس و مهدهای کودک یک امر مهم است؛ چرا که کودکان در این سن نیازمند دریافت مواد مغذی و معدنی هستند و تنها از طریق مصرف این ماده لبنی چنین ویتامین هایی را دریافت می کنند.

هم اکنون در اکثر مدارس این کشور مواد غذایی نامناسب و فست فودها در میان دانش آموزان توزیع می شود. ما وظیفه داریم تا این عادت بد را از ذهن این کودکان پاک کنیم .

تلگرام

مطلب پیشنهادی

خوراکی‌هایی که هرگز نباید قبل از خواب بخورید

گاهی گرسنگی و گاهی هم هوس های شبانه درست پیش از خواب ما را به …

فواید پودر کاکائو

پودر کاکائو از تحت فشار قرار دادن لوبیای کاکائو و حذف کره یا چربی آن …