یک گروه از پژوهشگران آمریکایی اعلام کردند: مصرف زیاد سبزی خطر از بین رفتن لکه زرد شبکیه را با بالا رفتن سن کاهش می‌دهد.

روزنامه ایتالیایی ‪ LA STAMPA‬نوشت: لکه زرد شبکیه چشم با بالا رفتن سن در افراد زیاد شیوع پیدا می‌کند.

نام این عارضه ‪ AMD‬است و زمانی رخ می‌دهد که لکه زرد شبکیه که در پشت شبکیه قرار دارد و واضح‌ترین تصاویر را تولید می‌کند به مرور زمان از بین می‌رود.

این نشانه کوری و ایجاد ناراحتی‌های چشمی در افراد سالمند می‌باشد.

سبزی که حاوی لوتئین و زیکسانتین هستند مانع از بین رفتن لکه زرد شبکیه در افراد کهنسال و مسن می‌شود.

لوتئین و زیکساتنین از خانواده کارتنوئیدها هستند در تعیین رنگ در میوه‌ها و سبزی نقش موثری را ایفا می‌کنند.

کارشناسان تغذیه‌ای اعلام کردند: خانواده کارتنوئیدها در ذرت شیرین، کدو، براکلی، نخود و زرده تخم مرغ وجود دارند.

بر این اساس مطالعات این گروه از محققان نشان می‌دهد که رنگدانه‌های گیاهان زرد نقش مهمی در جلوگیری در از بین رفتن لکه زرد شبکیه چشم دارند.