HealthDay News : ماهی قزل آلا ، كه مقدار جيوه كمتري دارد را به انواع ديگر ماهي ترجيح دهيد.

مهر ۲۰, ۱۳۸۵ توسط :   موضوع : اخبار تغذیه

ماهي به خصوص انواع غني از اسيد‌هاي چرب امگا-3  مانند ماهي آزاد و تون آلباكور به عنوان بخشي از يك رژيم غذايي سالم توصيه مي‌شوند.

اما اين ماهي‌ها داراي مقادير اندكي عنصر جيوه هم هستند كه ممكن است براي كودكان كم سن و زناني كه باردار هستند يا ممكن است باردار شوند زيان‌بار باشد.
سازمان حفاظت محيط زيست آمريكا معيارهاي زير را در مورد ميزان بي‌خطر اين ماهي‌ها براي كودكان و زنان باردار اعلام كرده است:

*كوسه، شمشيرماهي، ماهي ماكرو  به خصوص ميزان بالاي جيوه دارند و اين افراد بايد به كلي از خوردن آن اجتناب كنند.

*خوردن انواع ديگر ماهي را به دو وعده در هفته محدود كنيد.

*ميگو، تون سبك در كنسروها(نه تون سفيد يا آلباكور)، قزل آلا يا گربه ماهي را كه مقدار جيوه كمتري دارند را نسبت به انواع ديگر ماهي ترجيح دهيد.

*از خوردن ماهي‌هاي صيد‌شده محلي خودداري كنيد،‌ مگر هنگامي كه مقامات محلي اطلاعات لازم در مورد ميزان آلودگي آنها به جيوه را در اختيار  گذاشته باشند.

  •  پورتال خبری سلامتی و زیبایی و موفقیت



نظرات مسدود است