پزشکان بدون مرز درمان
خانه / اخبار تغذیه / HealthDay News : ماهی قزل آلا ، كه مقدار جيوه كمتري دارد را به انواع ديگر ماهي ترجيح دهيد.

HealthDay News : ماهی قزل آلا ، كه مقدار جيوه كمتري دارد را به انواع ديگر ماهي ترجيح دهيد.

ماهي به خصوص انواع غني از اسيد‌هاي چرب امگا-3  مانند ماهي آزاد و تون آلباكور به عنوان بخشي از يك رژيم غذايي سالم توصيه مي‌شوند.

اما اين ماهي‌ها داراي مقادير اندكي عنصر جيوه هم هستند كه ممكن است براي كودكان كم سن و زناني كه باردار هستند يا ممكن است باردار شوند زيان‌بار باشد.
سازمان حفاظت محيط زيست آمريكا معيارهاي زير را در مورد ميزان بي‌خطر اين ماهي‌ها براي كودكان و زنان باردار اعلام كرده است:

*كوسه، شمشيرماهي، ماهي ماكرو  به خصوص ميزان بالاي جيوه دارند و اين افراد بايد به كلي از خوردن آن اجتناب كنند.

*خوردن انواع ديگر ماهي را به دو وعده در هفته محدود كنيد.

*ميگو، تون سبك در كنسروها(نه تون سفيد يا آلباكور)، قزل آلا يا گربه ماهي را كه مقدار جيوه كمتري دارند را نسبت به انواع ديگر ماهي ترجيح دهيد.

*از خوردن ماهي‌هاي صيد‌شده محلي خودداري كنيد،‌ مگر هنگامي كه مقامات محلي اطلاعات لازم در مورد ميزان آلودگي آنها به جيوه را در اختيار  گذاشته باشند.

مطلب پیشنهادی

ماست

ماست از تخمیر شیر به دست می‌آید، پس از حرارت دادن شیر تا دمای ۸۰ …

ماست پروبیوتیک موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج تحقیقات فراوان در قاره اروپا و آمریکا نشان داده …