محققان آمریکایی و چینی اعلام کردند، رژیم غذایی “غربی” که در آن مصرف گوشت قرمز، نشاسته و قند بالاست، با افزایش سرطان سینه در بین زنان یائسه چینی ارتباط دارد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از خبرگزاری فرانسه، محققان داده‌ها و مصاحبه‌هایی را که در دهه ‪ ۱۹۹۰‬توسط دانشمندان دانشگاه واندربیلت در مرکز مطالعه سرطان سینه شانگهای انجام شده بود، بررسی کردند.

دانشمندان در تحقیق جدیدی به وجود ارتباط بین ابتلا به سرطان سینه و گرایش از رژیم غذایی غنی از سبزیجات، محصولات سویا و ماهی‌های آب شیرین به رژیم غذایی باصطلاح “غربی” که شامل میزان بیشتری گوشت، ماهی‌های آب شور، شیر، نان، شکلات و دسر است، پی بردند.

این تحقیق که در آن هزار و ‪ ۶۰۲‬بیمار مبتلا به سرطان سینه و یک گروه ناظر مورد بررسی قرار گرفتند، نشان داد رژیم غذایی سرشار از گوشت و شیرینی احتمال ابتلا به سرطان سینه (+‪ (ER‬را که یکی از انواع رایج این سرطان است دو برابر می‌کند.

در چکیده این مطالعه آمده است: رژیم غذایی موسوم به “گوشت – قند” بطور چشمگیری با افزایش خطر سرطان سینه در بین زنان یائسه چاق مرتبط است.

“مریلین تسنگ” از مرکز سرطان “فاکس چیس” در فیلادلفیا در ایالات پنسیلوانیا آمریکا که همراه با موسسه سرطان شانگهای، دانشگاه هاروارد و دانشگاه واندربیلت این تحقیق را انجام داده است گفت: اطلاعات جمع‌آوری شده در شانگهای نگاه کاملا تازه‌ای به آندسته از زنان چینی می‌اندازد که عادات غذایی غرب را در پیش گرفته‌اند.

وی افزود: تحقیق ما این احتمال را مطرح می‌کند که رژیم غذای موسوم به “گوشتی- قندی” در تعامل با چاقی، خطر افزایش سرطان سینه را افزایش می‌دهد.