پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آموزش سلامت / پیشگیری از عوارض تغذیه نامطلوب در عید و ایام نوروز

پیشگیری از عوارض تغذیه نامطلوب در عید و ایام نوروز

باشروع سال نو رژیم غذایی ما ایرانیان تغییرات گسترده ای میکند . به طوری که آثار زیانبار آن پس از تعطیلات به صورت اضافه وزن، چاقی ،افزایش خرابی دندان ها و یبوست های شدید خود را بروز می دهد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، مصرف شیرینی و شکلات افزایش چشمگیری پیدا کرده و سیستم غذایی افراد دگرگون می گردد. در این ایام به دلیل مهمانی ها ومسافرت ها، افراد وقت چندانی برای غذا خوردن پیدا نمی کنند؛ زمان استراحت و خواب نیز به هم می خورد و عمدتا وعده غذایی صبحانه حذف و شام نیز در ساعات پایانی شب و دیرهنگام صرف می شود. دید و بازدیدهای نوروز و دعوت به مهمانی های ناهار و شام که بیشتر غذاهای آماده ،چرب تر، سرخ کرده و حاوی مقادیر بالای نمک در آن سرو می گردد، افراد را در نهایت در معرض مشکلات گوارشی و سوء تغذیه قرار می دهد.

بی تحرکی و فعالیت کم بدنی از دیگر ارمغان های تعطیلات نوروز است . ساعت های متوالی شب بیداری و عدم رعایت بهداشت خواب موجب می شود که تعطیلات به جای روحیه سازی و حفظ شادابی بی حوصلگی و احساس کسالت را به همراه آورد. مصرف مداوم شیرینی آن هم در بین وعده های غذایی موجب بالارفتن سریع قند خون و احساس سیری می گردد بنابراین افراد تمایل زیادی برای غذاخوردن دروعده های اصلی پیدا نمی کنند.

آجیل ها هم از جمله مواد غذایی خوشمزه ای هستند که در مهمانی های نوروز از آن استقبال زیادی میشود. مغزهایی مانند پسته، بادام ،فندق وگردو دارای بهترین نوع چربی بوده که موجب کاهش چربی های مضر خون می گردند. همچنین دارای مقادیر مناسبی از پروتئین ، ویتامین های گروه ب و آهن می باشند.

لذا با بررسی تغییرات الگوی غذایی دراین ایام، جهت پیشگیری از عوارض نامطلوب آن و حفظ هرچه بیشتر سلامت بدن، رعایت موارد ذیل توصیه می گردد :

1-افرادی که دارای رژیم کاهش وزن هستند با نظر مشاور تغذیه ، رژیم خود را دنبال و یا تعدیل کنند.

2- درمورد آجیل و مغزها موارد زیر را در نظر بگیرید :

– درخرید آن دقت کافی به عمل آورید . مغزهایی را خریداری کنید که کپک زده و رنگ آمیزی شده نباشد. متاسفانه رنگ کردن مغزها برای نمود بیشتر امروزه متداول شده است . باید در نظرداشت عمده این رنگ ها استاندارد نبوده و بعضا سرطانزا هستند و از طرفی موجبات فساد زودتر مغزها را فراهم می کنند.

– مصرف بیش از حد آجیل و مغزها به دلیل داشتن انرژی بالا به اضافه وزن و چاقی منجر می گردد. بنابراین باید در حداعتدال و بااحتیاط مصرف شوند.

– سعی کنید از آجیل های خام به جای نوع نمکی آن استفاده کنید. زیرا مصرف آجیل های نمکین می تواند موجب افزایش فشارخون درافراد مبتلا به بیماریهای قلبی ـ عروقی گردد .

3- شیرینی را جایگزین وعده های اصلی غذا نکنید . زیرا حاوی مقادیر بالای انرژی و خالی از مواد مغذی مورد نیاز بدن شما هستند . مصرف آن ها را در ایام عید به حداقل رسانده و از شیرینی های کوچک و کم کالری استفاده کنید.

4- یبوست از مشکلاتی است که عمدتا گریبانگیر افراد در این ایام می شود و بیشتر به دلیل کاهش فعالیت های بدنی و عدم نوشیدن مایعات کافی است . مصرف مواد غذایی غنی از فیبر به خصوص میوه ها و سبزیجات که مصرف آن در این ایام کاهش چشمگیری می یابد در کنار مایعات کافی ( 8 لیوان در روز ) و استفاده از غلات سبوس دار به همراه فعالیت بدنی مناسب می تواند از بروز یبوست جلوگیری کند. علاوه بر آن سبزیجات نیز دارای مقادیر قابل توجهی آب بوده که می تواندتا حدود زیادی قسمتی از آب مورد نیاز بدن ما را تامین کنند. قرار دادن انواع برگه ها مانند آلو، زرد آلو، قیصی و میوه های خشک مانند انجیر در کنار آجیل می تواند بسیار سودمند باشد ، زیرا ازطرفی حاوی ویتامین های گروه ب، ویتامین آ و آهن بوده و از طرف دیگر به پیشگیری از ابتلا به یبوست کمک فراوانی می کند . البته باید توجه داشت که بی رویه و قبل از وعده های اصلی مصرف نشوند چون جلوی اشتها را گرفته و مانع غذاخوردن می شوند.

5- یکی از مواردی که در ایام نوروز نسبت به آن کوتاهی می شود مصرف حبوبات و مواد لبنی است که باید با خوردن سالادهای حاوی حبوبات و حداقل 1 لیوان شیر و 1 لیوان ماست روزانه آن را جبران نمود.

6- بسیاری از افراد در تعطیلات نوروز به مسافرت می روند.در سفر معمولا برنامه غذایی تغییر می کند. در مسافرت ها بهتر است یک وعده غذایی کامل و بقیه وعده ها را سبک میل کرد . حتی الامکان از خوردن غذا در رستوران های بین راهی که نظارتی از طرف مراکز بهداشت بر آنها صورت نمی گیرد خودداری کنید زیرا که ابتلا به عفونتهای دستگاه گوارش و مسمومیت های غذایی در این ایام افزایش قابل ملاحظه ای پیدا می کند. از خوردن سبزی و سالاد در خارج از خانه و در رستورانها پرهیز کرده و از سالم و بهداشتی بودن آب مورد استفاده اطمینان حاصل کنید .

 سامانه تغذیه هوشمند

مطلب پیشنهادی

مصرف زیاد شکر برای سلامتی مضر است

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج بررسی های آنان نشان داده است که شکر باعث …

روش های افزایش طول عمر

برای آنکه طول عمر بیشتری داشته باشید سعی کنید در وعده‌های غذایی خود نظم و …