پزشکان بدون مرز درمان
خانه / اخبار گیاهان دارویی / خواص لیمو عمانی

خواص لیمو عمانی

لیمو عمانی از میوه‌هایی است که خشک شدۀ آن را معمولاً به عنوان چاشنی در طبخ خورش های ایرانی چون قورمه سبزی و قیمه استفاده می‌کنند.
لیمو عمانی گونه دیگری از لیمو ترش و درخت آن از خانوادۀ نارنج است. لیمو عمانی تازه، رنگ خردلی داشته و بسیار ترش است، به طوریکه تازه‌اش را نمی‌توان به نهایی مصرف کرد. به‌همین دلیل آن را در آفتاب خشک می‌کنند تا قابلیت مصرف آن افزایش یابد.
مواد متشکله لیمو عمانی را ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین‌ها به‌ویژه ویتامین سی و مواد فرار تشکیل می دهد. این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین سی از سایر مرکبات پیشی گرفته و به‌عنوان کاهندۀ فشار خون و چربی خون شناخته شده است.
– خوردن دم کردۀ لیمو عمانی اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون مؤثر است. برای افراد با فشارخون طبیعی نیز مصرف دم کرده آن با عسل یا نبات پیشنهاد می‌شود.
– لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک کننده، اشتهاآور، ضد عفونی کننده، مقوی معده، ضد نفخ، مؤثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین سی، مسکن سردرد، التیام دهندۀ سرفه و سرماخوردگی است.
– این چاشنی به دلیل مواد آنتی اکسیدان، ضد سرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی مؤثر است.
– لیمو عمانی هنگام خشک شدن به دلیل عمل تخمیر، کمی تلخ شده که این تلخی در مزۀ آن نیز احساس می‌شود. بنابراین بهتر است برای جلوگیری از تلخ شدن غذا پیش از افزودن، تخم‌های آنرا درآورید.
– لیمو عمانی درسته در خورش‌ها و خوراکها محل تجمع مختلف روغن غذا خواهد بود بنابراین خوردن آن توصیه نمی‌شود.
– لیمو عمانی به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است، حتماً باید در محل خشک، خنک، در ظروف سربسته و به دور از نور نگهداری شود.
– بهتر است هنگام تهیه انواع خورش‌ها و خوراکها به‌مقدار لازم از لیمو عمانی استفاده کنید ا استفاده از نمک در غذا به حداقل برسد.

تلگرام

مطلب پیشنهادی

معرفی سیب گلی و خواص آن

معرفی سیب گلی اسم های رایج: سیب گلی (نام عمومی)، ژامبوسیر (به زبان فرانسوی) آلو …

دمنوش اسیاک، بهترین گیاه ضد سرطان

در این مطلب اطلاعاتی درباره دمنوش اسیاک، بهترین گیاه ضد سرطان، طب سنتی در درمان …