رییس بخش تغذیه دانشگاه‌علوم پزشکی قزوین گفت: میزان ابتلا به بیماریهای قلبی شامل بیماریهای کرونری قلب و سکته مغزی با مصرف میوه و سبزی کاهش قابل توجهی می‌یابد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایرنا ، دکتر مصطفی نوروزی افزود: سازمان بهداشت جهانی مصرف روزانه حداقل ‪ ۴۰۰‬گرم میوه و سبزی خام و پخته را توصیه می‌کند، این درحالیست که طی سالهای اخیر مصرف سبزی و میوه در کشور رو به کاهش است.

وی اظهار داشت: مصرف سرانه میوه و سبزیجات در ایران کافی نیست و رفع این مشکل نیازمند برنامه‌ریزی مناسب ازسوی مسوولان مربوطه برای افزایش سهم میوه و سبزی در سبد غذایی خانوارهای ایرانی می‌باشد.

نوروزی، یکی از علل کاهش مصرف میوه و سبزی در کشور را افزایش قیمتها به دلیل توزیع آن ازطریق واسطه‌ها دانست.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین گفت: به‌همین دلیل طبقه متوسط و فقیر جامعه قادر به خرید کافی این نوع مواد غذایی نیستند و چاره‌ای جز حذف یا کاهش میوه و سبزی از سبد غذایی خود ندارند.

وی ایجاد میادین میوه و تره‌بار ازسوی شهرداریها در تمام شهرستانها با قیمتهای مناسب را از راههای ترغیب مردم به مصرف میوه و سبزیجات عنوان کرد.

رییس بخش تغذیه دانشگاه‌علوم پزشکی‌قزوین، ‪ ۷۵‬درصد کمبود ویتامین ‪ B2‬را کاهش مصرف لبنیات دانست و گفت: یک سوم زنان کشور دچار پوکی استخوان هستند و برخی از دختران جوان در طول هفته حتی یک لیوان شیر هم مصرف نمی‌کنند.

نوروزی افزود: دختران جوان برای پیشگیری ازابتلا به پوکی استخوان باید روزانه یک هزارو ‪ ۲۰۰‬گرم کلسیم دریافت کنند، در غیر این صورت در آینده کودکانی مبتلا به سوء تغذیه به دنیا خواهند آورد.

وی اظهار داشت: صنایع غذایی هم‌اکنون پتانسیل تولید شیر، ماست و پنیر را برای عرضه به عموم دارند، ولی مردم تمایلی به استفاده از شیر و ماست ‪ ۱/۵‬درصد چربی و کمتر را ندارند.

این استاد دانشگاه اضافه کرد: بیشتر مردم ترجیح می‌دهند، شیر و ماست محلی و پرچرب با درصد چربی چهار تا پنج درصد مصرف کنند درحالی که مصرف شیر و ماست پرچرب برای سلامتی انسان مضر می‌باشد