خانه / آشپزی / طرز تهیه بورانی اسفناج

طرز تهیه بورانی اسفناج

مواد لازم
اسفناج 2 کیلوگرم
ماست چکیده 500 گرم
روغن زیتون 2 الی 3 قاشق سوپخوری
سیر به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

با مواد اولیه ذکر شده، برای ۶ نفر می‌توانید این بورانی را آماده کنید.
چند نکته:

در صورت تمایل می‌توانید خودتان ماست چکیده درست کنید، برای این منظور ماست را درون یک کیسه پارچه‌ای تمیز و سفید بریزید و آن را آویزان کنید، اکنون صبر نمایید تا آب ماست کشیده شود.
میزان سیر بستگی به سلیقه شما دارد، حتی می‌توانید آن را از مواد اولیه حذف کنید.
طرز تهیه ماست اسفناج
اسفناج را به پاک کنید، سپس به دقت بشویید.
اسفناج‌ها را درون یک قابلمه ریخته و ۲ الی ۳ لیوان آب و مقداری نمک به آن اضافه کنید. قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا زمانی که اسفناج بپزد.
اکنون اسفناج‌ها را در یک صافی بریزید تا آب آن گرفته شود.
سیر را بکوبید و در روغن سرخ کنید.
ماست را با مقداری نمک و فلفل کاملا بهم بزیند تا یک دست شود.
اسفناج‌های پخته را ساطوری کنید.
اکنون ماست را به اسفناج اضافه کرده و مخلوط کنید.
بورانی اسفناج آماده است و می‌توانید آن را در ظرف مناسبی سرو کنید

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه دلمه ی فلفل دلمه ای

دلمه ی فلفل با فلفل دلمه ای یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که می …

طرز تهیه دسر پلمبیر

دسر پلمبیر، یک دسر خوشمزه فرانسوی با ترکیبی از میوه های ژله ای یا میوه …