سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
مواد لازم :
گندم پوست کنده ۲ پیمانه
گوشت کمي چرب ۳۰۰ گرم
دارچين مقداري
نمک ۱ قاشق چايخوري
شکر به ميزان لازم
کره ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط يک عدد
آبگوشت ۵ ليوان
طرز تهيه :
در قابلمه گندم پوست گرفته را با پياز و مقداري اب ابگوشت مي پزيم. گوشت وگندم پخته را با هم مخلوط کرده و مي کوبيم تا حالت کش دار شود همچنين مي توان گندم پخته و کمي خنک شده را در مخلوط کن بريزيم و با گوشت کوبيده شده مخلوط و هم ميزنيم. در صورت سفت بودن حليم کمي اب گرم مي ريزيم و ارام روي حرارت بهم مي نيم تا ته نگيرد و جا بيفتد. در کاسه اي حليم را مي کشيم و روي ان را با شکر و دارچين مي پوشانيم و کره اب شده را روي ان مي دهيم تا با نان مصرف کنيم.