تازه‌ترین پژوهشهای یک گروه از محققان در فیلادلفیا نشان می‌دهد :کشف یک خاصیت درمانگرانه جدید برای روغن زیتون خالص ‬

کشف یک خاصیت درمانگرانه جدید برای روغن زیتون خالص ‬
تازه‌ترین پژوهشهای یک گروه از محققان در فیلادلفیا نشان می‌دهد که روغن زیتون خالص دارای یک ماده شیمیایی است که قادر است به صورت یک داروی غیر استروئیدی ضد التهاب عمل کند.

به نوشته هفته‌نامه علمی نیچر گری بیوشامپ و همکارانش از مرکز مونل موفق شده‌اند ماده ناشناخته ای را در روغن زیتون خالص شناسایی کنند که نظیر داروی مسکن ایبوپروفین قادر است با عارضه‌های ناشی از التهاب مقابله کند.

این ماده تازه شناسایی شده در روغن زیتون اولئوکانتال ‪ oleocnathal‬نام دارد که از توانایی مقابله با مجموعه‌ای از آنزیمها موسوم به سایکلو اکسیژناز ‪ cyclooxigenase‬برخوردار است.

دکتر بیو شامپ در جریان یک کنفرانس درباره جنبه‌های مولکولی مواد غذایی که در سیسیل برگزار شده بود به نحو تصادفی به وجود این ماده شیمیایی در روغن زیتون پی برد.

در این کنفرانس نمونه ای از یک روغن زیتون تازه و کاملا خالص به شرکت کنندگان ارائه شد.

هنگامی که دکتر بیو شامپ این نمونه را چشید بلافاصله حالت سوزش خاصی را در ته گلوی خود احساس کرد.

به گفته خود این محقق این حالت سوزش کاملا مشابه حالتی بود که در هنگام خوردن داروی ایبوپروفین برای وی حاصل می‌شده است.

همین شباهت محقق آمریکایی را به فکر انداخت تا در بازگشت به مرکز پژوهشی خود به اتفاق همکاران خویش به بررسی دوباره مواد شیمیایی مشکله روغن زیتون بپردازد.

در جریان این تحقیق بود که این پژوهشگران به ماده اولئوکانتال دست یافتند. آزمایشهای بعدی نشان دادکه میزان توانایی روغن زیتون در مقابله با ناراحتیهای حاصل از التهاب، با درصد موجود از این ماده در نمونه روغن زیتون ارتباط مستقیم دارد.

همچنین بررسی کنید

زگیل تناسلی چیست؟

زگیل‌ها، زائده‌های پوستی غیر سرطانی‌ای هستند که به علت یک عفونت ویروسی بر روی سطح …

بروسلوز

بروسلوز از بیماری هایعفونی واگیرداری است که به لحاظ مشترک بودن بین انسان و دام، …