خانه / آشپزی / طرز تهیه قارچ برگر

طرز تهیه قارچ برگر

مواد لازم
گوشت گوساله چرخ کرده : 600 گرم
پیاز ریز خرد کرده : یک عدد
قارچ کوچک خرد کرده و سرخ شده : 150 گرم
جعفری خرد کرده : 3 قاشق سوپخوری
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
رب گوجه فرنگی : یک قاشق چایخوری
آویشن : یک قاشق چایخوری
پنیر چدار : به مقدار لازم
تخم مرغ : یک عدد
پودر نان : نصف پیمانه
مراحل
گام 1
ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، آویشن، رب گوجه فرنگی، نمک ، فلفل ، تخم مرغ و پودر نان را در کاسه بزرگی بریزید و مواد را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند.

گام 2
مایه گوشت را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و با استفاده از کیسه نایلونی هر کدام را به شکل گرد و مسطح در آورید.

گام 3
کف یک سینی باربیکیو یا گریل را کمی چرب کنید و هر طرف گوشت ها را 4 تا 5 دقیقه کباب کنید.(البته این کار را در ماهیتابه نیز می توان انجام داد).

گام 4
قارچ ها را به صورت ورقه ای (اسلایس) برش بزنید.

گام 5
در تابه ای با یک قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق چایخوری آب لیمو سرخ کنید. استفاده از آب لیمو کمک می‌کند تا رنگ قارچ تیره و سیاه نشود.

گام 6
در هنگام سرخ شدن گوشت مقدار پنیر چدار و یا یک لایه پنیر ورقه ای را روی گوشت قرار دهید تا آب شود.

گام 7
سپس گوشت سرخ شده و قارچ را در داخل نان های گرد قرار دهید و طبق سلیقه و ذائقه خود موادی را که می خواهید داخل آن بگذارید.

گام 8
قارچ برگر شما آماده است.

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه سوپ رشته

مواد لازم مواد اصلیآب۵ لیوانعصاره مرغ (یا آب مرغ)۱ بستههویج۲ عددسیب زمینی۱ عددذرت۱/۲ لیوانرب گوجه …

طرز تهیه سوپ برنج و ذرت

مواد لازممواد اصلیسینه مرغ متوسط۱ تکههویج ریز شده۱ لیوانلپه‎۲ قاشق غذا خوریگوجه فرنگی رنده شده۱ …