طرز تهیه پوره اسفناج و پنیر

مواد لازم
مواد اصلی
اسفناج تازه
۴۵۰ گرم
پنیر خامه ای
۱ پیمانه
ماست چکیده پرچرب
۱/۲ پیمانه
سیر
۳ حبه
پیاز درشت
۱ عدد
فلفل قرمز چیلی
۱ عدد
روغن گیاهی
۱ قاشق سوپ خوری
زنجبیل رنده شده
۲ قاشق چای خوری
ادویه گرام ماسالا
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
زیره سبز
۱/۴ قاشق چای خوری
خامه‏
۱/۴ پیمانه
آب لیمو ترش
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه پوره اسفناج و پنیر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
پیاز را خرد کنید
۲
دانه‎های فلفل چیلی را جدا کرده و ریز خرد می‎کنیم
۳
سیر را ریز کرده، زنجفیل را رنده می‎کنیم
۴
پنیر را به شکل مکعب‎های ۱ و نیم سانتی برش می‎زنیم
۵
اسفناج را ریز می‎کنیم
۶
با استفاده از میکسر پیاز را همراه با فلفل چیلی، سیر و زنجفیل به حالت خمیری در می‎آوریم.
۷
پوره پیاز را همراه با ادویه گراهام ماسالا و تخم زیره سبز در تابه ریخته، ۵ دقیقه سرخ کرده و مدام هم می‌زنیم تا عطر پیاز بلند شده و طلایی رنگ شود
۸
اسفناج را همراه با ماست و نمک اضافه کرده و ۱ دقیقه سرخ می‎کنیم تا اسفناج شروع به جمع شدن کند. شعله را کم کرده و در حالت سرپوشیده ۱۵ دقیقه می‎گذاریم بماند تا مخلوط‎مان حالتی نرم به خود بگیرد
۹
پنیر را به تابه اضافه کرده و به آرامی خامه را اضافه می‎کنیم و در ادامه قبل از اینکه درپوش ظرف را بگذاریم شعله را کم کرده و یک‎بار دیگر مواد را آرام پز می‎کنیم
۱۰
در حالی که گهگاه مواد را هم می‎زنیم، ۱۰ دقیقه دیگر به پختن ادامه می‎دهیم تا جایی که مخلوط حالت خامه‎ای به خود گرفته و بیشتر مایع جذب مواد شود
۱۱
ظرف را از حرارت جدا کرده و با آب لیمو ترش هم می‎زنیم
۱۲
سپس در انتها نمک غذا را امتحان و تنظیم می‎کنیم
سایر نکات پوره اسفناج و پنیر
غذایی سرشار از آهن و پروتئین که به عنوان مکمل غذا و یا یک وعده غذای سبک پیشنهاد می‎شود. برای پختن پوره اسفناج و پنیر کمتر از ۱ ساعت زمان نیاز است. از این غذا به عنوان مکمل غذایی یا یک ناهار سبک برای آنها که رژیم دارند می‎توان استفاده کرد. این غذا مناسب گیاهخواران نیز می‌باشد

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه ماهی دو پیازه هندی

مواد لازم برای تهیه ماهی دو پیازه هندیبرنج ۳۰۰ گرمفیله ماهی ۵۰۰ گرمپیاز سرخ شده …

طرز تهیه کته سیر

مواد لازم برای تهیه کته سیربرنج خیس کرده ۳ پیمانهپیاز ساطوری یک عددسیر تازه یک …