خانه / آشپزی / طرز تهیه پوره اسفناج و پنیر

طرز تهیه پوره اسفناج و پنیر

مواد لازم
مواد اصلی
اسفناج تازه
۴۵۰ گرم
پنیر خامه ای
۱ پیمانه
ماست چکیده پرچرب
۱/۲ پیمانه
سیر
۳ حبه
پیاز درشت
۱ عدد
فلفل قرمز چیلی
۱ عدد
روغن گیاهی
۱ قاشق سوپ خوری
زنجبیل رنده شده
۲ قاشق چای خوری
ادویه گرام ماسالا
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
زیره سبز
۱/۴ قاشق چای خوری
خامه‏
۱/۴ پیمانه
آب لیمو ترش
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه پوره اسفناج و پنیر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
پیاز را خرد کنید
۲
دانه‎های فلفل چیلی را جدا کرده و ریز خرد می‎کنیم
۳
سیر را ریز کرده، زنجفیل را رنده می‎کنیم
۴
پنیر را به شکل مکعب‎های ۱ و نیم سانتی برش می‎زنیم
۵
اسفناج را ریز می‎کنیم
۶
با استفاده از میکسر پیاز را همراه با فلفل چیلی، سیر و زنجفیل به حالت خمیری در می‎آوریم.
۷
پوره پیاز را همراه با ادویه گراهام ماسالا و تخم زیره سبز در تابه ریخته، ۵ دقیقه سرخ کرده و مدام هم می‌زنیم تا عطر پیاز بلند شده و طلایی رنگ شود
۸
اسفناج را همراه با ماست و نمک اضافه کرده و ۱ دقیقه سرخ می‎کنیم تا اسفناج شروع به جمع شدن کند. شعله را کم کرده و در حالت سرپوشیده ۱۵ دقیقه می‎گذاریم بماند تا مخلوط‎مان حالتی نرم به خود بگیرد
۹
پنیر را به تابه اضافه کرده و به آرامی خامه را اضافه می‎کنیم و در ادامه قبل از اینکه درپوش ظرف را بگذاریم شعله را کم کرده و یک‎بار دیگر مواد را آرام پز می‎کنیم
۱۰
در حالی که گهگاه مواد را هم می‎زنیم، ۱۰ دقیقه دیگر به پختن ادامه می‎دهیم تا جایی که مخلوط حالت خامه‎ای به خود گرفته و بیشتر مایع جذب مواد شود
۱۱
ظرف را از حرارت جدا کرده و با آب لیمو ترش هم می‎زنیم
۱۲
سپس در انتها نمک غذا را امتحان و تنظیم می‎کنیم
سایر نکات پوره اسفناج و پنیر
غذایی سرشار از آهن و پروتئین که به عنوان مکمل غذا و یا یک وعده غذای سبک پیشنهاد می‎شود. برای پختن پوره اسفناج و پنیر کمتر از 1 ساعت زمان نیاز است. از این غذا به عنوان مکمل غذایی یا یک ناهار سبک برای آنها که رژیم دارند می‎توان استفاده کرد. این غذا مناسب گیاهخواران نیز می‌باشد

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه دمی مرغ

مواد لازم مواد اصلینمک و فلفلبه مقدار لازمزعفرانبه مقدار لازمروغن زیتون۴ قاشق غذا خوریسیر۴ حبهپیاز …

بیسکوییت شرت برد برنجی

مواد لازم مواد اصلیآرد برنج۱/۵ لیوانآرد سفید۱/۲ لیواننشاسته ذرت۱/۳ لیوانپودر قند۱/۳ لیوانکره۲۴۰ گرموانیل‏۱ قاشق چای …