خانه / اخبار تغذیه / بین مصرف پنیر سویا و احتمال افزایش ابتلا به آلزایمر رابطه معنی داری وجود دارد .

بین مصرف پنیر سویا و احتمال افزایش ابتلا به آلزایمر رابطه معنی داری وجود دارد .

بین مصرف پنیر سویا و احتمال افزایش ابتلا به آلزایمر رابطه معنی داری وجود دارد .
مطالعاتي که اخيرا صورت گرفته نشان مي‌دهد که خوردن مقدار زياد فرآورده‌هاي دانه‌هاي سويا از جمله پنير سويا ممکن است خطر ابتلا به اختلال مشاعر را افزايش دهد.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، اين تحقيقات بر روي 719 سالخورده اندونزيايي که در جزيره جاوه زندگي مي کنند، صورت گرفته است.

پژوهشگران دریافتند که مصرف زياد پنير سويا يعني دست کم يک بار در روز به زوال حافظه به خصوص درميان کساني که بيش از 68 سال دارند کمک مي‌کند.

در کشورهاي توسعه يافته عده زيادي براي تامين پروتئين مورد نياز بدن به جاي گوشت از فرآورده هاي سويا استفاده مي‌کنند.

دانه‌هاي سويا داراي مواد مغذي هستند که فيتواستروژن، خوانده مي‌شود. اين مواد همان تاثير هورمون زنانه استروژن را دارند.
شواهدي که به دست آمده نشان مي دهد که فيتواستروژن‌ها ممکن است مانع صدمه خورن مغز اشخاص جوان و ميانسال شوند ولي تاثير آن بر مغز افراد سالخورده کمتر روشن است.

مطالعات اخيرمبين اين است که مصرف زياد فيتواستروژن‌ها ممکن است خطر اختلال مشاعر را افزايش دهد.

پرفسور ايف هوگرورست که سرپرستي اين مطالعات را برعهده داشته مي گويد: تحقيقات قبلي نشان داده بود که استروژن درماني، خطر ابتلا به زوال عقل را در ميان افرادي که بيش از 65 سال دارند افزايش مي‌دهد.

پرفسور هوگرورست، مي افزايد: استروژن‌ها و فيتواستروژن‌ها به رشد سلول‌هاي مغز کمک مي‌کنند و اين تاثير براي مغز افراد سالخورده، لزوما چيز خوبي نيست.

پژوهشگران اذعان دارند که بايد مطالعات بيشتري صورت گيرد تا معلوم شود اين نتيجه گيري در مورد ساير گروه هاي قومي نيز صدق مي کند يا خير.

لازم به ذکر است که در تحقيقات قبلي مصرف زياد پنير سويا علت افزايش خطر ابتلا به اختلال مشاعر در ميان مردان سالخورده ژاپني تبار آمريکايي معرفي شده بود.

پرفسور ديويد اسميت از دانشگاه آکسفورد مي گويد: پنير سويا داراي يک فرمول پيچيده و داراي اجزاء زيادي است که ممکن است در بدن تاثير بگذارند.

ربکا وود، از بنياد تحقيقات درباره آلزايمر، که هزينه پروژه مورد بحث را به عهده گرفته نيز معتقد است بايد تحقيقات بيشتري در باره تاثير سويا و فرآورده هاي آن بر حافظه صورت گيرد.

ربکا وود، مي گويد بيش از نيم ميليون نفر در بريتانيا مبتلا به بيماري آلزايمر هستند و نياز مبرمي به يافتن راه معالجه آن و يا جلوگيري از ابتلا به آن وجود دارد.

همچنین بررسی کنید

۱۰۰ گرم پفک چقدر کالری دارد؟

پفک یکی از تنقلات پرمصرف است که کالری زیادی دارد. در این مقاله شما را …

آیا آبغوره قند دارد؟

آبغوره یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پرمصرف است. با اینحال برای برخی این سوال مطرح …