چاشنی مصنوعی با خواص curcumin ساخته شده که به مبارزه با سرطان کمک می کند

دانشمندان نوعی مولکول‌های مصنوعی ساخته‌اند که با افزودن آنها به غذا بعنوان چاشنی می‌توان با سرطان مبارزه کرد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، دانشمندان در جستجوی راه کاری طبیعی، از این ترکیب چاشنی مانند بعنوان یک نقطه آغاز استفاده کرده و مولکولهای مصنوعی را ساخته‌اند که در شرایط آزمایشگاهی می‌توانند سلولهای سرطانی را نابود کرده و مانع از انتشار آنها شوند.

پژوهشگران برای تولید و آزمایش این ترکیبات دارویی که می‌توانند با سلولهای سرطانی سینه و پروستات مقابله کنند از ترکیب شیمی آلی،‌ طراحی‌های رایانه‌ای و تکنیک‌های بیولوژی مولکولی استفاده می‌کنند.

این مولکولهای مصنوعی از ترکیبی موسوم به curcumin که به طور طبیعی در چاشنی زردچوبه یافت می‌شود، گرفته شده‌اند.

مدارک موجود حاصل از قرن‌ها پژوهش بعلاوه تحقیقات علمی اخیر همگی‌ نشان می‌دهند که ترکیب فوق، خواص چند گانه مبارزه با بیماری‌ها از جمله خواص ضد سرطانی دارد. اما وقتی خورده می‌شود به خوبی جذب بدن نمی شود. در عوض بیشتر کورکومین هضم شده در قالب غذا یا مکمل در دستگاه هاضمه باقی می‌ماند و قبل از اینکه بتواند وارد جریان خون یا بافتها شود، دفع می‌شود.

شواهد علمی جدید تشریح می‌کند که این ترکیب چطور با پروتئین‌های خاص برای تولید فعالیت ضد سرطانی در داخل بدن تعامل می‌کند.

پژوهشگران از این خاصیت کورکومین در ساخت چاشنی‌های مصنوعی استفاده کردند که توان ضد سرطانی آن در بدن قابل استفاده شود.

دانشمندان در این تحقیقات،۴۰ نوع ترکیب مختلف و میزان تاثیرگذاری آنها را مورد ارزیابی قرار دادند.

این پژوهش از سوی دانشمندان دانشگاه ایالتی اوهایو انجام گرفته و در نشست انجمن شیمی آمریکا ارائه شده است.

همچنین بررسی کنید

تثبیت وزن از کاهش آن سخت‌تر است

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با اشاره به اینکه باید مراقب مصرف کربوهیدارت در …

اشتباهاتی جدی در استفاده از ماسک

ماسک از ماه‌های ابتدایی شیوع کرونا در دنیا به عنوان سد حفاظتی در برابر قطرات …