خانه / اخبار تغذیه / روغن های جامد ، علاوه بر دخالت در بروز مشکلات قلبی – عروقی ، عامل بروز سرطان نیز می باشد

روغن های جامد ، علاوه بر دخالت در بروز مشکلات قلبی – عروقی ، عامل بروز سرطان نیز می باشد

روغن جامد ، عامل بروز سرطان
محققین در تحقیقی جدید اعلام کردند مصرف روغن جامد علاوع بر افزایش خطر بیماریهای عروقی می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را هم افزایش دهد .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ، محققان دانشگاه كارولینای شمالی با بررسی تعداد زیادی از افراد به مدت یكسال دریافتند : افرادی كه برای پخت غذای روزانه خود از روغن جامد استفاده می كنند ، دست كم 80 درصد بیش از دیگران به سرطان روده بزرگ دچار می شوند .

به گفته محققان ، اسیدهای چرب ترانس روغن جامد باعث می شود سلول های روده سرطانی شود.

لازم به ذکر است سهم مصرف روغن جامد در خانوارهای ایرانی  به 55 درصد کاهش يافته است .
دکتر “رسول ديناروند” معاون غذا و داروي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي ایران گفته است : سهم مصرف روغن جامد خانوارها از 80 درصد در سال 83 به 55 درصد در سال 86 کاهش يافته است .

به گفته وی : به منظور پيشگيري از بروز بيماري هاي قلبي و عروقي علاوه بر کاهش سهم مصرف روغن جامد خانوارها ، ميزان اسيد چرب ترانس روغن هاي جامد نيز از بيش از 30 درصد به 10 درصد کاهش يافته است .
ميزان مصرف اسيد چرب ترانس روغن جامد ارتباط کاملا مستقيمي با بروز بيماري هاي قلبي و عروقي دارد .

همچنین بررسی کنید

این وسایل را داخل سرویس بهداشتی نذارید

اگرچه نگهداری مسواک و حوله در فضای سرویس بهداشتی فرنگی هم چندان مطمئن نیست، اما …

ظرف ها را با چه بشوئیم تا سرطان نگیریم؟

باسم خوزام متخصص طب داخلی می‌گوید: طبق برخی از پژوهش‌های موثق مایع ظرفشویی یکی از …