خانه / اخبار تغذیه / محققان دانشگاه كمبريج : عسل در درمان زخم معده مؤثر است 5/9/84

محققان دانشگاه كمبريج : عسل در درمان زخم معده مؤثر است 5/9/84

عسل در درمان زخم معده مؤثر است

عسل به دليل خاصيت ضد التهابي با كاهش غلظت اسيد معده از ايجاد زخم‌هاي معده جلوگيري مي‌كند.

محققان دانشگاه كمبريج طي بررسي‌هاي متعدد پي برده‌اند كه تجويز خوراكي عسل موجب تقويت روند ترميم زخم گوارشي حاصل از «ايندومتاسين» شده و اثر ترميمي عسل با شدت ضايعات زخم قابل كنترل است.

مقادير جزئي عسل حاوي گلوكز و فروكتوز است و به علت كم بودن رطوبت و فعاليت آب آن، مانع از رشد ميكروبي، قارچي و به خصوص باكتريها مي‌شود.

اسيديته كم عسل به دليل وجود «اسيد گلوكورونيك» سبب بروز خاصيت ضد باكتريايي آن شده و در صورت رقيق شدن با آب به دليل وجود آنزيم «گلوكز اكسيداز» باعث آزاد شدن «پراكسيد» شده اثر ضد ميكروبي خود را ايجاد مي‌كند.

همچنین بررسی کنید

آشنایی با فواید بیوتین

بیوتین که با نماد ویتامین h نیز شناخته می شود از مهم ترین ویتامین های …

عوارض مصرف گوشت گاو

بدون تردید شیر و گوشت گاو سهم عمده ای در رژیم غذایی اغلب خانواده ها …