خانه / اخبار تغذیه / مصرف ميوه و سبزي در كاهش ميزان سكته موثر است

مصرف ميوه و سبزي در كاهش ميزان سكته موثر است

هر چقدر ميزان غذاي سالمي كه افراد مصرف مي كنند بيشتر باشد، نرخ بروز سكته- كه عامل مرگ و ناتواني در افراد است – نيز كاهش مي يابد.

مصرف 5 تكه ميوه و سبزي در روز قادر به كاهش احتمال بروز سكته در افراد است. طبق يك نتيجه گيري كه از هشت مطالعه در رابطه با تأثير ميوه و سبزي بر بروز سكته، به دست آمد، نشانگر آن است كه هر چقدر ميزان غذاي سالمي كه افراد مصرف مي كنند بيشتر باشد، نرخ بروز سكته- كه عامل مرگ و ناتواني در افراد است – نيز كاهش مي يابد.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ، پروفسور گراهام مك گرگور از دانشكده پزشكي دانشگاه لندن در بررسي هاي اوليه رابطه بين مصرف ميوه و سبزي و كاهش سكته را بررسي كرد.
در اين بررسي مشخص شد كه مصرف ميوه و سبزي در كاهش ميزان سكته كارآمدند، اما اينكه به چه ميزان قادر به كاهش سكته هستند، مشخص نگرديد.
در اين آزمايش بيش از 257500 نفر از آمريكا، ژاپن و اروپا مورد بررسي قرار گرفتند و دانشمندان دريافتند كه افرادي كه بيش از 5 وعده ميوه و سبزي در روز مصرف مي كنند، كاهش 26 درصدي نسبت به كساني كه كمتر از اين مقدار در روز مصرف مي كردند در نرخ بروز سكته نشان دادند.
اين موضوع از اهميت ويژه اي برخوردار است، چرا كه براي دستيابي به كفايت تغذيه اي بايد بيش از 5 وعده ميوه و سبزي در طول روز مورد مصرف قرار مي گيرد.ميزان متوسط مصرف ميوه و سبزي در طول روز در بيشتر كشورهاي توسعه يافته بين 5-3 وعده غذايي است. در واقع يك وعده از سبزيجات حاوي 77 گرم و يك وعده از ميوه ها مساوي 80 گرم است.
افزايش ميزان پتاسيم
در حقيقت سكته در اثر گرفتگي يك شريان از شريان هاي مغز يا خونريزي در اطراف مغز مي تواند اتفاق بيفتد و در حدود 17 ميليون نفر در هر سال در اثر ابتلا به بيماري هاي قلب و عروق جان خود را از دست مي دهند. بالا بودن فشار خون، ديابت، سيگار كشيدن، بالا بودن ميزان كلسترول، چاقي و عدم تحرك از عوامل خطر بيماري هاي قلبي و عروقي به شمار مي آيند.
ميوه ها و سبزي ها منبع بسيار غني از مواد مغذي مثل ويتامينC، بتاكاروتن و پتاسيم و همچنين پروتئين هاي گياهي و فيبرهاي غذايي هستند.
طبق تحقيقات، مشخص شده است كه پتاسيم يكي از مهم ترين عوامل در جلوگيري از سكته به شمار مي آيد. پرفسور مك گرگور در تحقيقي در مجله نست بيان مي كند كه: افرادي كه پتاسيم بيشتري دريافت مي كنند،

سطح فشار خون  آنها نيز كاهش قابل ملاحظه اي مي يابد و اگر شما ميوه و سبزي مصرفي خود را از 3 وعده در روز به 5 وعده افزايش دهيد، ميزان پتاسيم دريافتي روزانه شما 50 درصد افزايش پيدا خواهد كرد.از طرف ديگر ميوه ها و سبزي ها كالري بسيار كمي دارند،

ميزان چربي در آنها پائين است و حاوي مواد مغذي مثل آنتي اكسيدان ها هستند كه از ديگر مزاياي آنها به شمار مي آيد

همچنین بررسی کنید

چگونه با وجود بحران کرونا زندگی خوبی داشته باشیم؟

یک فرد تاب‌آور در شرایط کرونایی می‌تواند وضعیت را به‌درستی تجزیه و تحلیل کرده، استرس‌هایش …

چه غذا‌هایی از نمک کافی برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها برخوردارند؟

نمک برای ترد شدن گوشت گاو و به منظور خشک نگه داشتن آن استفاده می‌شود …