سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
مصرف بيش از حد گوشت خطر ابتلا به سرطان روده را افزايش مي‌دهد
پژوهشگران فرانسوي اعلام كردند در كشورهايي كه رژيم غذايي ساكنان آنها از گوشت تشكيل شده است، ميزان ابتلا به سرطان روده 3 برابر ديگر كشورهاست.
به گفته اين پژوهشگران رژيم غذايي پر گوشت موجب افزايش نوعي اسيد به نام دزوكسي كوليك مي‌شود كه اين اسيد با ايجاد تغيير در متابوليسم مخاط روده سبب شكل گرفتن غدد سرطاني مي‌شود.