خانه / اخبار تغذیه / در شماره ماه دسامبر مجله ” ‪”Archives of Neurology‬ منتشر شده : تازه‌ترين تحقيقات نشان مي‌دهد مصرف ماهي مغز را جوانتر مي‌كند.

در شماره ماه دسامبر مجله ” ‪”Archives of Neurology‬ منتشر شده : تازه‌ترين تحقيقات نشان مي‌دهد مصرف ماهي مغز را جوانتر مي‌كند.

مصرف ماهي مغز را جوانتر مي‌كند
تازه‌ترين تحقيقات نشان مي‌دهد مصرف ماهي مغز را جوانتر مي‌كند.

سالمنداني كه دستكم هفته‌اي يك وعده ماهي مي‌خورند عملكرد ذهني آنها نظير افرادي است كه سه سال از آنها جوانترند. سالمنداني كه هفته‌اي دو وعده ماهي مي‌خورند مغز آنها چهار سال جوانتر مي‌شود.

دكتر مارتا كلر موريس از مركز پزشكي دانشگاه راش در شيكاگو و نويسنده اين تحقيق مي‌گويد ماهي به حفظ سلامتي مغز كمك مي‌كند.

غذاهاي دريايي سرشار از اسيدهاي امگا-‪ ۳‬هستند. يكي از اين اسيدها يعني (‪ docosahexaenoic acid (DHA‬براي رشد مغز در اوان زندگي ضروري است.

تحقيقات جديد نشان داده است اين اسيد براي سالمندان نيز مفيد است.

به نظر مي‌رسد وجود اين اسيد براي عملكرد مغز مهم باشد.

در مطالعه جديد محققان ‪ ۳‬هزار و ‪ ۷۱۸‬فرد بالاي ‪ ۶۵‬سال را به مدت شش سال مورد بررسي قرار دادند. در اين مدت با اين افراد سه نوبت در خانه‌هايشان مصاحبه شد.

محققان دريافتند افرادي كه هفته‌اي يك وعده ماهي مي‌خورند روند كاهش عملكرد قواي ذهني آنها ‪ ۱۰‬درصد كندتر مي‌شود كه معادل سه سال جوانتر شدن است. مصرف دو وعده ماهي در هفته اين روند را ‪ ۱۳‬درصد كاهش داد.

محققان در بررسي جداگانه مصرف اسيد چرب امگا-‪ ۳‬بر عملكرد اداركي تاثيري را مشاهده نكردند.

اين محققان مطالعه ديگري براي بررسي تاثير اين ريزمغذي‌ها بر عملكرد ذهني انجام دادند.

اين يافته‌ها بيانگر آن است كه ماهي به خاطر داشتن اسيدهاي چرب از مغز محافظت مي‌كند.

مشروح اين مطالعه در شماره ماه دسامبر مجله ” ‪”Archives of Neurology‬ منتشر شده است.

همچنین بررسی کنید

عوارض مصرف گوشت گاو

بدون تردید شیر و گوشت گاو سهم عمده ای در رژیم غذایی اغلب خانواده ها …

در این زمان ها هرگز قهوه ننوشید

بسیاری از کارشناسان معتقدند که انتخاب زمان برای نوشیدن قهوه بسیار حائز اهمیت است و …