خانه / بهداشت عمومي / در شماره ماه دسامبر مجله “‪of Gastroenterology‬ ‪ ” American Journal‬منتشر شده : تاثير متفاوت انواع گوشت‌ها در بروز سرطان روده بزرگ

در شماره ماه دسامبر مجله “‪of Gastroenterology‬ ‪ ” American Journal‬منتشر شده : تاثير متفاوت انواع گوشت‌ها در بروز سرطان روده بزرگ

تاثير متفاوت انواع گوشت‌ها در بروز سرطان روده بزرگ
تازه‌ترين تحقيقات نشان مي‌دهد مصرف زياد گوشت فراوري شده خطر بروز پوليپ يا تومورهاي پيش سرطاني را در روده بزرگ افزايش مي‌دهد. اين درحالي است كه مصرف مرغ اين خطر را كاهش مي‌دهد.

محققان با بررسي ‪۱۵۲۰‬ بزرگسال با سابقه پوليپ روده بزرگ دريافتند رژيم غذايي حاوي مقادير زيادي گوشت فراوري شده خطر عود پوليپ را افزايش مي‌دهد. اما دوستداران گوشت مرغ با كمترين خطر عود پليپ جديد در روده بزرگ روبرو هستند.

پوليپ روده بزرگ كه معمولا خوش خيم است مي‌تواند سرطاني شود.

خطر تشكيل پوليپ پيشرفته در يك چهارم بيماراني كه بيشترين مصرف گوشت فراوري شده را داشتند ‪ ۷۵‬درصد افزايش نشان مي‌دهد.

اما كساني كه بالاترين مصرف گوشت مرغ را داشتند ‪ ۳۹‬درصد كمتر به پوليپ پيشرفته دچار شدند.

دكتر داگلاس رابرتسون از مركز پزشكي ‪ VA‬در ورمونت كه سرپرستي اين تحقيق را به عهده داشته است مي‌گويد مصرف انواع مختلف گوشت‌ها تاثيرهاي متفاوتي در بروز پوليپ روده بزرگ دارند.

در برخي تحقيقات مصرف زياد گوشت قرمز يا فراوري شده با خطر بروز سرطان روده بزرگ مرتبط شناخته شده است، درحالي كه رژيم غذايي سرشار از الياف ميوه و سبزيجات و غلات سبوس دار خطر بروز اين سرطان را كاهش مي‌دهد.

بيماراني كه ميوه، سبزي و غلات سبوس دار زياد مصرف مي‌كنند كمتر دچار پوليپ در قسمت بالايي روده بزرگ مي‌شوند.

محققان توصيه مي‌كنند گوشتهاي قرمز و فراوري شده كمتر مصرف شوند.

عمل فراوري ميزان مواد بالقوه سرطان زا موسوم به تركيبات ‪N-nitroso‬ را در گوشت افزايش مي‌دهد. به همين خطر اين نوع گوشت در بروز سرطان روده بزرگ نقش دارد.

نتايج اين تحقيق در شماره ماه دسامبر مجله “‪of Gastroenterology‬ ‪ ” American Journal‬منتشر شده است.

همچنین بررسی کنید

زگیل تناسلی چیست؟

زگیل‌ها، زائده‌های پوستی غیر سرطانی‌ای هستند که به علت یک عفونت ویروسی بر روی سطح …

بروسلوز

بروسلوز از بیماری هایعفونی واگیرداری است که به لحاظ مشترک بودن بین انسان و دام، …