خانه / اخبار تغذیه / خوردن سالاد كم كالري پيش از غذا و نان سبوس دار باعث مي‌شود افراد كمتر غذا بخورند و در نهايت چاق نشوند.

خوردن سالاد كم كالري پيش از غذا و نان سبوس دار باعث مي‌شود افراد كمتر غذا بخورند و در نهايت چاق نشوند.

براي پيشگيري از چاقي، سالاد بدون سس و نان سبوس دار مصرف كنيد
كارشناسان امور تغذيه معتقدند: خوردن سالاد كم كالري پيش از غذا و نان سبوس دار باعث مي‌شود افراد كمتر غذا بخورند و در نهايت چاق نشوند.

يك كارشناس امور تغذيه در اصفهان دراين زمينه گفت: امروزه سالاد و نان كه در بسياري از مواقع به دليل مغذي نبودن باعث بروز چاقي مي‌شود،جزو عادتهاي غذايي مردم شده، در حالي كه خوردن سالاد كم كالري پيش از غذا و نان سبوس دار در لاغري افراد موثر است.

دكتر”زيبا وطن پرست” افزود : منظور از سالاد كم كالري،سالاد بدون سس است ، زيرا سالاد همراه با سس چربي معادل ‪ ۴۰۰‬كالري است كه حدود ‪ ۱۷‬درصد بيش از يك غذاي اصلي كالري دارد.

وي روز شنبه در گفت و گو با ايرنا افزود: سالادها با طعم‌هاي مختلف حتما بايد با يك نوع چربي سهل‌الهضم مصرف شود تا مواد معدني سالاد جذب بدن گردد كه در اين زمينه روغن زيتون گزينه مناسبي است.

وي گفت:بسياري براين باورند كه اگر سالاد زياد بخورند چاق مي‌شوند در حالي كه سالاد بدون سس براي محدود كردن اشتها ، غذاي بسيار مناسب و سالمي است.

وي با اشاره به اين كه سالادهايي كه به تنهائي با آبغوره، سركه و آبليمو طعم مي‌گيرند ، سالمترين و مغذي‌ترين نوع سالاد است، اضافه كرد: اين طعم ها باعث جذب بيشترمواد ويتاميني و پروتئيني مخلفات موجود در سالاد مانند كاهو ، هويج ، گوجه ، نخود فرنگي و خيار مي‌شود.

وي گفت : سس‌هاي موجود با طعم‌هاي مختلف علاوه بر چاقي كاذب باعث ايجاد تنگي شريانها، بيماريهاي معده‌اي و پوستي مي‌شود و حتي بسياري از آنها در سالن‌هاي غذاخوري، مسمويتهاي غذائي به همرا مي‌آورد.

دكتر ” احمد اسماعيل زاده ” عضو مركز تحقيقات غدد درون ريز متابوليسم دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي تهران نيز گفت: يك از مواردي كه مي‌تواند در پيشگيري از چاقي موثر باشد استفاده از نانهاي سبوس دار است.

وي از نانهاي بربري، سنگك ، خانگي ، و ديگر نانهاي سبوس دار گندم و جو نام برد و افزود: مصرف اين نانها در كنترل ميزان چربيهاي خون ، قند خون و فشار خون موثر است.

وي با اشاره به اين كه هنوز مصرف نانهاي سبوس‌دار به رژيم غذائي مردم ما راه نيافته است، گفت : زندگي ماشيني امروزي باعث شده است كه خانواده‌ها به مصرف نانهاي سفيد متري كه هيچ گونه موادغذائي ندارد و حتي موجب بيماريهاي قلب و عروقي مي‌شود، روي آورند.

وي افزود: نانهاي سبوس دار داراي فيبر،ويتامين ، منيزيم، انتي اكسيدانها و استروژنهاي گياهي است.

عضو مركز تحقيقات غدد درون ريز متابوليسم دانشگاه شهيد بهشتي گفت: با توجه به اين كه عوامل ژنتيكي و متابوليكي محيطي در بروز اختلالات چربي خون نقش دارد،استفاده از نانهاي سبوس دار براي رژيم‌درماني و غذائي بسيار موثر است.

وي گفت:بسياري از افراد براي لاغر كردن خود كه ناشي از تغذيه نادرست است اقدام به‌ورزشهاي سنگين و مصرف قرصهاي لاغري مي‌كنند در حاليكه هريك از آنها بدون نظارت پزشك مشكل ساز مي‌شود.

همچنین بررسی کنید

این خوراکی ها را با خیال راحت بخورید

خوردنی هایی که چاق نمی کنند شامل سبزیجات، میوه‌ها، سیب‌ زمینی، تخم مرغ و… می‌شوند. …

کودکان را با مراقبت‌های تغذیه‌ای از کرونا دور سازیم

احتمال ابتلای کودکان به کرونا کمتر از دیگر گروه‌های سنی نیست، از این رو پزشکان …