خانه / اخبار تغذیه / چربی موجود در برخی غذاها ، افراد را به زیاد خوردن وادار می كند

چربی موجود در برخی غذاها ، افراد را به زیاد خوردن وادار می كند

چرب بودن غذا ، محرك پرخوری

براساس شواهد جدید ، چربی برخی از مواد غذایی با تاثیر مستقیم بر مغز انسان موجب پرخوری می شود.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  به گفته محققان : وجود اسیدچرب اشباع شده ای موسوم به اسید پالمیتیك در برخی مواد غذایی مانند كره ، پنیر و روغن های گیاهی وجود دارد، باعث می شود تا مغز پیام هایی مبنی بر نادیده گرفتن نشانه های سیری به سلول ها ارسال كند.

شواهد نشان می دهد: این نوع چربی ، عملكرد هورمون های تنظیم كننده اشتها را مختل می كند.

محققان امیدوارند: با این كشف جدید ، به روش نوینی برای كاهش پرخوری در افراد دست یابند.

همچنین بررسی کنید

پیشگیری از آنفولانزا با ۱۲ماده غذایی

جوانه گندم سرشار است از مواد مغذی از جمله ویتامین E، سلنیوم و منیزیم. این …

ویتامین A در برابر سرطان های خاص محافظت می کند

ویتامین A یک ماده مغذی محلول در چربی است که نقش حیاتی در بدن ایفا …