خانه / اخبار علمی پزشکی / کاکائو موجود در شکلات و شير کاکائو براي قلب مفيد است

کاکائو موجود در شکلات و شير کاکائو براي قلب مفيد است

کاکائوي موجود در شکلات براي سلامت قلب مفيد است
پژوهشگران اسپانيايي دريافتند که کاکائو موجود در شکلات و شير کاکائو براي قلب مفيد است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از فرانس پرس ، اين پژوهشگران با خوراندن 40 گرم پودر کاکائو به همراه شير به نيمي از جمعيت آماري 45 نفره خود متوجه شدند که نيمي از گروه که شير خود را با کاکائو مصرف کرده بودند در مقايسه با نيمه ديگر (که شير بدون کاکائو مصرف کردند) از قلب سالمتري برخوردارند.

مصرف کاکائو شاخص‌هاي التهابي درگير در بروز بيماريهاي قلبي را کاهش مي داد.

 

شاخص‌هاي التهابي پروتئين‌هايي هستند که باعث چسبيدن سلول‌هاي سفيد خوني به ديواره‌هاي رگها مي شوند که در نهايت به شکل گيري پلاک منتهي مي شود.

 

پژوهشگران در يافتند که کاکائو با افزايش ميزان کلسترول خوب، کاهش کلسترول بد را در پي دارد و از خواص آنتي اکسيداني و ضد التهابي برخوردار است.

همچنین یک تحقیق دیگرنشان می‌دهد که شکلات تلخ برای شریان‌ها مفید است و جریان خون را در آنها تسهیل می‌کند.
پژوهشگران دانشگاه ییل اعلام کردند فلاوونوئیدها،گروهی از ترکیبات آنتی‌اکسیدان که در سبزی ها و میوه‌ها هم موجودند، نقش مهمی در سلامتی ایفا می‌کنند.

بررسی این محققان نشان داده است رابطه محکمی میان مصرف غذاهای غنی از فلاوونوئیدها مانند چای سبز،میوه‌ها و سبزی‌ها و جلوگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی وجود دارد.

فراورده‌های کاکائو یا شکلات تلخ یکی از غنی‌ترین منابع فلاوونوئیدها در میان غذاهای رایج هستند.

پژوهشگران مرکز پژوهش پیشگیری دانشگاه ییل به بررسی 45 نفر پرداختند که برای شش هفته روزانه بیش از 200 گرم کاکائو با شکر، کاکائو بدون شکر یا دارونما را مصرف می‌کردند.

در این تحقیق کاکائو یک ابزار موفق در بهبود دادن کارکرد پوشش درونی عروق شمرده شد.

از 39 نفری که این آزمون را به پایان رساندند، یک مقیاس سلامت شریان‌ها یعنی “گشادی عروق ناشی از جریان خون” (FMD) به طور قابل‌توجهی در گروه‌های افرادی که کاکائو بدون شکر و کاکائو با شکر مصرف می‌کردند، نسبت به گروه شاهد افزایش یافت. این افزایش در گروهی که کاکائوی تلخ مصرف می‌کردند، بیشتر بود.
والنتین یانچو نایکی یک از این پژوهشگران گفت: “با وجود آنکه یافته‌های ما دال بر آن نیست که افراد باید به عنوان بخشی از غذای روزمره شروع به خوردن شکلات زیاد کنند، اما می‌توان نتیجه گرفت که شکلات تلخ و سایر غذاهای غنی از فلاوونوئیدها ممکن است از لحاظ سلامت قلب و عروق سودمند باشند.”

 

نتايج تحقيق در آخرين شماره مجله آمريکايي تغذيه باليني منتشر مي شود.

همچنین بررسی کنید

از فواید قاصدک ها برای سلامتی چه می دانید

قاصدک جز گیاهانی است که در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند، همچنین قاصدک …

آشنایی با خواص آرگولا

آروگولا حاوی پروتئین، چربی، ویتامین K، کلسیم، ویتامین C و همچنین حاوی مقداری آهن، فولات، …