خانه / اخبار پزشكان بدون مرز / پايگاه اينترنتي سازمان جهاني بهداشت : آنفلوانزاي مرغي و سلامت غذا

پايگاه اينترنتي سازمان جهاني بهداشت : آنفلوانزاي مرغي و سلامت غذا


از يك ماه گذشته ويروس مرگبار اچ‪۵‬ان‪ ۱‬آنفلوانزاي مرغي در ‪ ۱۸‬كشور جديد قاره‌هاي آفريقا، آسيا، اروپا و خاورميانه گسترش يافته و پرندگان وحشي و بومي را آلوده كرده است.

به گزارش پايگاه اينترنتي سازمان جهاني بهداشت ، سازمان جهاني بهداشت مجددا تاييد مي‌كند درصورتي كه فراورده‌هاي پرندگان به طور بهداشتي آماده و طبخ شوند، مصرف آنها انسان را در معرض خطر ابتلا به ويروس اچ‪ ۵‬ان‪۱‬ قرار نمي‌دهد.

با وجود اينكه ويروس اچ‪۵‬ان‪ ۱‬در ميان طيور به شدت واگيردار است، اما به راحتي به انسان‌ها منتقل نمي‌شود.

از دسامبر ‪ ۲۰۰۳‬تاكنون، اين ويروس ‪ ۱۷۳‬نفر را آلوده كرده است كه ‪۹۳‬ تن از آنها جان خود را از دست داده‌اند.

با اين وجود هيچ كدام از اين موارد در اثر مصرف فراورده‌ها يا گوشت پرندگان كه به روش صحيح پخته شده‌اند بروز نكرده است.

در حال حاضر خطر اصلي سلامتي متوجه افرادي است كه در تماس نزديك با پرندگان آلوده قرار دارند مانند خانواده‌هايي كه در حياط خانه خود مرغ نگه داري مي‌كنند و كارگراني كه در بازار فروش حيوانات زنده مشغول كار هستند.

نظارت‌هاي شديد بر پرندگان بومي و وحشي، تشخيص سريع اين ويروس و اجراي فوري تدابير كنترل در حمايت و حفظ اطمينان مصرف‌كنندگان به سلامت فراورده‌هاي پرندگان با اهميت است.

شواهد بدست آمده در سراسر جهان نشان مي‌دهد مصرف گوشت و تخم پرندگان در صورتي كه كاملا پخته شده باشد خطري دربرندارد.

محصولات طيور منبع مهم پروتئين در سراسر جهان محسوب مي‌شود.

همچنین بررسی کنید

علت مرگ ؛ زن بودن

پژوهشگران حقوق بشر در اتحادیه اروپا می گویند نتایج بررسی ها حاکی از این است …

در ده سال آینده حداقل سی میلیون دختر به نام ” ختنه کردن ” مثله جنسی خواهند شد

یونیسف، صندوق بین‌المللی کودکان سازمان ملل هشدار می دهد که بیش از سی میلیون زن …