خانه / عمومی / دانشگاه علوم پزشكي گيلان نسبت به مصرف خام “اشپل شور” هشدار داد

دانشگاه علوم پزشكي گيلان نسبت به مصرف خام “اشپل شور” هشدار داد

دانشگاه علوم پزشكي و خدمات بهداشتي درماني استان گيلان در اطلاعيه‌اي به شهروندان و مسافران توصيه كرد: كه از مصرف “اشپل شور” يا همان تخم‌ماهي نمك سود شده به صورت خام خودداري كنند.
در اين اطلاعيه كه نسخه‌اي از آن روز يكشنبه در اختيار ايرنا، قرار گرفت، آمده‌است: مصرف‌كنندگان قبل از مصرف اشپل شور شده، بايد آنرا حتما سرخ كرده و يا به صورت بخارپز به مدت ‪ ۱۰‬دقيقه حرارت دهند.

در اين اطلاعيه آمده‌است: مصرف خام اين فرآورده غذايي احتمال ابتلا به انواع بيماريها را افزايش مي‌دهد.

اشپل شور همان تخم ماهي نمك سود شده است كه در بازارهاي گيلان به وفور عرضه شده و درسفره غذايي مردم استان از آن به عنوان دسر استفاده مي‌شود.

همچنین بررسی کنید

هشدار وزارت بهداشت ایران : عفونت های روده ای در راه است ، توصیه های بهداشتی را جدی بگیرید

سازمان بهداشت جهانی ( WHO ) در گزارشی جديد بر ضرورت كنترل اپيدمی چاقی در جهان تاكيد كرد