خانه / اخبار تغذیه / برای کشوری که در چند سال اخیر با به دست آوردن رتبه های بالا در علوم مختلف چشم ملت های گوناگون را به خود خیره کرده ، یک رتبه است که افتخار ندارد ! ” کسب رتبه بالا در سرانه مصرف نوشابه هاى گازدار “

برای کشوری که در چند سال اخیر با به دست آوردن رتبه های بالا در علوم مختلف چشم ملت های گوناگون را به خود خیره کرده ، یک رتبه است که افتخار ندارد ! ” کسب رتبه بالا در سرانه مصرف نوشابه هاى گازدار “

بالاترین رتبه ها در سرانه مصرف نوشابه هاى گازدار و رتبه پایین در سرانه مصرف شير و فرآورده هاى لبنى .

آمریکا و کشورهای اروپایی و حوزه خلیج فارس بیشترین مصرف کننده نوشابه‌های گازدار در دنیا معرفی شده اند و گرچه  مصرف نوشابه های گازدار در دنیا و ایران این روزها ۳۵ درصد کاهش پیدا کرده است اما هنوز هم آمار سرانه مصرف اینگونه نوشابه در کشور خطرناک است .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،   هم اکنون در بسیاری از کشورها، میزان استاندارد برای قند نوشابه ها زیر ٨ درصد است، درحالی که احتمالا در ایران آن را ١٠ درصد عنوان کرده اند و متاسفانه ممکن است در حال حاضر میزان قند موجود در نوشابه ها ی ایرانی در بعضی موارد به  ١٢ درصد هم برسد .

پژوهشگران می گویند على رغم نقش بسزايى كه شير در تأمين كالرى موردنياز افراد جامعه براى برخوردارى از رشدجسمانى و روانى مطلوب دارد روزبه روز شاهد ركود و كاهش مصرف آن درميان مصرف كنندگان ايرانى هستيم  و در مقايسه با مصرف بالاى نوشابه در كشور ايران، مصرف سرانه شير و فرآورده هاى لبنى بسيار پايين است .

مضرات نوشابه:
1- پـوسيدگي دندانها:

تمام نوشابه هاي گازدار خاصيت اســيدي داشته و سبب فرسايش ميناي دندانها ميگردند.
همچنين ميزان قند بالاي اين گـونه مـحــصولات پوسيدگيدندانها را تسريع ميكنند.
2- چاقي:

نوشابه هاي گازدار عمدتا از آب تصفيه شده، افزودنيهاي مصنوعي و شكر تصفيه شده تهيه ميگردند. بنابراين فاقد هرگونه ارزش تغذيه اي بوده و تنها به خاطر ميزان قند بالايشان داراي كالري زيادي ميباشند كه سبب چاقي در فرد مصرف كننده ميگردند. در نوشابه هاي رژيمي نيز جاي شكر معمولي از آسپارتام استفاده ميكنند كه در ضمن آنكه يك ماده اشتها آور ميباشد براي سلامتي نيز مضر بوده و مصـرف آن ميگرن، سرگيجه و كاهش توان حافظه را بدنبال دارد.
3- سوء تغذيه:

افرادي كه به مصرف نوشابه هاي گازدار اعتياد دارند و از طرفي كه اين محصولات موجب كاهش اشتها ميگردند بنابراين فرد معتاد تنها به مصرف نوشابه هاي گازدار روي آورده و دچار سوء تغذيه ميگردند.هنگامي كه شما در بطري يك نوشابه گازدار را ميگشاييد بلافاصله حبابها و گازهاي موجود در آن به بيرون جهيده وظاهر ميگردند.گاز اينگونه محصولات بسبب وجود اسيد فسفريك و دي اكسيد كربن در تركيباتشان ميباشد كه سبب اسيدي گشتن اينگونه محصولات نيز ميگردند.

PH نوشابه هاي گازدار بين 2.5 تا 3.5 ميباشد كه موجب پديد آمدن محيطي اسيدي در معده ميگردند. در كل مسير سيستم گوارش تنها معده قادر به مقاومت در برابر چنين محيط اسيدي ميباشد. اما در ديگر اعضاي سيستم گوارش بدن مانند دهان، گلو و مري در پي مصرف نوشابه هاي گازدار محيط اسيدي ناهنجاري ايجاد ميگردد.

چراكه مخاط دهان، گلو و مري بسيار در برابر اسيد حساس و آسيب پذير ميباشند. اسيد فسفريك موجود در اين نوشابه ها نيز با رقابت با اسيد هيدروكلريك معده عملكرد صحيح معده را تحت تاثير قرار ميدهد. هنگامي كه معده ناكارآمد ميگردد غذاي مصرفي گوارش نيافته باقي مانده و سبب سوء هاضمه و نفخ ميگردد. افرادي كه از زخم معده و سوزش سر سينه رنج ميبرند بايد از مصرف نوشابه هاي گازدار جدا خودداري كنند.
4- تاثير بروي كليه ها:

هنگامي كه ميزان اسيد فسفريك خون افزايش مي يابد كليه ها قادر بدفع سريع آن نميباشند بنابراين فشار مضاعفي بروي كليه ها تحميل ميگردد. مصرف نوشابه هاي گازدار سبب ميگردد تا كلسيم از استخوانها برداشته شده و درون خون جريان يابد اين امر موجب رسوب كلسيم اضافي در كليه ها گرديده كه در نهايت منجر به سنگ كليه ميگردد.
5- تاثير بروي پوست:

خون اسيدي بروي عملكرد گلوتايتون تاثير ميگذراد. گلوتايتون يك آنزيم با خاصيت آنتي اكسيداني ميباشد. علاوه بر آن نوشابه هاي گازدار فاقد هرگونه مواد معدني و ويتامين ميباشند. افرادي كه نوشابه مصرف ميكنند معمولا مصرف آب ميوه، شير و حتي آب را كاهش ميدهند و بدن خود را از ويتامينها و مواد معدني كه براي سلامتي پوست ضروري ميباشند محروم ميسازند. بنابراين پوستشان بيشتر دچار چين و چروك ميگردد.
6- تاثير بروي استخوانها:

اسيد فسفريك موجود در نوشابه هاي گازدار ماده اي بسيار سمي ميباشد. در صنعت از اسيد فسفريك بعنوان سختي گير آب استفاده ميگردد. به اين طريق كه اسيد فسفريك سبب زدودن كلسيم و منيزيوم از آب سخت ميگردد. اسيد فسفريك در بدن نيز داراي عملكرد مشابهي ميباشد. يعني يون كلسيم را از استخوانها بر داشته و پوكي استخوانها را سبب ميگردد.
7- تاثير كافئين:

به نوشابه هاي گازدار عمدا كافئين افزوده ميگردد تا ايجاد اعتياد و وابستگي در مصرف كنندگان خود كنند. كافئين موجود در نوشابه هاي گازدار با سرعت بيشتري نسبت به ديگر نوشيدنيهاي حاوي كافئين مانند قهوه و چاي جذب بدن ميگردد. كافئين سبب برهم خوردن نظم خواب گرديده، علايم پيش از قاعدگي را تشديد كرده و سبب كم آبي در بدن ميگردد.
8- ماده اصلى در تمام نوشابه هاى گازدار كوكاست و ماده مؤثر كوكا اسيدفسفريك با PHبا درجه غلظت ۲‎/۸ است. بد نيست بدانيد اسيد فسفريك ناخن را در مدت حدود ۴روز حل مى كند. همچنين كلسيم را از استخوانها مى زدايد و عامل اصلى افزايش روزافزون پوكى استخوان است.

9-   نوشابه هاى گازدار حاوى كالرى زياد بوده و در بروز چاقى بسيار مؤثر است. 

10-  اسيد فسفريك نوشابه، اسيدى بسيار قوى است كه در اختلال دستگاه گوارش بسيار مؤثر است.

11-  گازهاى موجود در نوشابه معده را به شدت آزار مى دهد.

12- نوشابه هيچ ماده مفيد براى بدن ندارد.

13-  رنگهاى نوشابه مضر بوده و در كبد جمع مى شود و كبد براى سم زدايى از اين رنگها وادار به فعاليت شديد مى شود.

14- رنگهاى نوشابه در سلولهاى بدن قرار گرفته و در آنها ذخيره مى شود و براى بدن مفيد نيست.

15-  مواد شيرين كننده موجود در نوشابه براى دندانها مضر است.

16-  مصرف نوشابه در كودكان سبب بى ميلى آنها نسبت به استفاده از غذاهاى مقوى مى شود و در نتيجه مصرف نوشابه كودكان را دچار مشكلات عديده جسمانى مى كند.

17- ـ نوشابه براى بسيارى از بيماريها بخصوص زخم معده، زخم اثنى عشر و پوكى استخوان بسيار مضر است.
*  اهميت غذايى شير و فوايد آن :
۱ـ شير داراى كلسيم فراوان براى قويترشدن استخوانها و همچنين دندانهاست.
۲ـ پروتئين موجود در شير باعث قوى شدن ماهيچه ها و بافت هاى ماهيچه اى مى شود.
۳ـ ويتامين B12 موجود در شير موجب ساخت گلبولهاى قرمز و انتقال اكسيژن ضرورى به ماهيچه ها در حين فعاليت مى شود.
۴ـ ويتامين B2 موجود در شير براى تبديل غذا و موادغذايى به انرژى مورد نياز بدن بسيار مفيد است.
۵ـ ويتامين A موجود در شير براى قدرت بينايى و سلامت پوست بدن بسيار مفيد است.
۶ـ فسفر موجود در شير براى استخوانهاى ما و توليد انژرى لازم در سلولهاى بدن بسيار مفيد است.
۷ـ پتاسيم موجود در شير به توازن سياليت در بدن ما كمك مى كند و باعث برقرارى فشارخون مناسب در بدن مى شود.
علاوه بر اين شير داراى صدها خاصيت غذايى ديگر براى بدن است. با اين حال ما همچنان به مصرف بى رويه نوشابه ادامه مى دهيم.

همچنین بررسی کنید

هر ۱۰۰ گرم شکر چند کالری دارد؟

هر یک گرم شکر دارای ۴ کالری و فاقد هرگونه ارزش غذایی است. این امر …

طرزتهیه نان سبزیجات

مواد مورد نیاز برای پخت نان سبزیجات :شیر ولرم نصف لیوانپودر خمیرمایه 6 گرمشکر 1 …