خانه / اخبار اجتماعي / ایرنا :تغذيه‌نادرست وفقرفرهنگي مهمترين عوامل بروز كمبود ويتامين “آ” درايران است

ایرنا :تغذيه‌نادرست وفقرفرهنگي مهمترين عوامل بروز كمبود ويتامين “آ” درايران است

كمبود شديد ويتامين”آ”(‪A)‬يكي از علتهاي مهم نابينايي كودكان در كشورهاي در حال توسعه است ، بطوريكه كه سالانه ‪ ۵۰۰‬هزار كودك در اين كشورها به‌دليل كمبود شديد اين ويتامين بينايي خود را از دست مي‌دهند.

در ايران كمبود شديد ويتامين”آ”در سطح ملي وجود ندارد،ولي گزارشها حاكي از كمبود اين ويتامين بصورت خفيف و متوسط است.

براساس مطالعات صورت گرفته ‪۱/۱‬درصد پسران ‪۲‬تا‪۵‬سال وهشت دهم درصد دختران همين گروه سني در جهان دچار شب كوري هستند.

كمبود ويتامين آ يك مشكل بهداشت عمومي در ‪ ۱۱۸‬كشور جهان مي‌باشد،بطوريكه بيش از‪ ۲۵۰‬ميليون كودك در سنين قبل از مدرسه دچاركمبود باليني ويتامين”آ” هستند.

به‌گفته‌كارشناسان‌بهداشتي رعايت نكردن‌بهداشت فردي،محيطهاي ناسالم،محروميت كودك از شير مادر، فقر اقتصادي و فرهنگي وتغذيه نادرست از مهمترين علتهاي شايع كمبود ويتامين”آ” مي‌باشد.

اين كارشناسان اظهار كردند:كمبود ويتامين”آ”با عوارضي ازجمله كاهش سرعت رشد كودكان ، افزايش مرگ و مير و ابتلا كودكان به بيماريهاي عفوني بويژه سرخك ، اسهال و عفونتهاي دستگاه تنفسي همراه است بطوريكه كه خطر ابتلا به عفونت و مرگ كودكان را به ميزان ‪ ۲‬تا‪ ۴‬برابر افزايش مي‌دهد.

كارشناس تغذيه مركز بهداشت شهيد بلنديان قزوين گفت: كمبود شديد ويتامين آ شب‌كوري،آسيب قرنيه چشم به صورت گزروفتالمي(خشكي چشم)و نهايتا كوري مطلق را به دنبال دارد.

“شادي هم‌قلم”بااشاره به اين مطلب كه تغذيه كودكان با شير مادر از كمبود ويتامين آ در آنان جلوگيري مي‌كند،افزود: در شيرمادر ويتامين‌آ به شكل قابل جذب وجود دارد.

اين كارشناس ، پرهيزهاي غذايي در دوران بيماري و نقاهت رااز ديگر عوامل موثر بروز كمبود اين ويتامين ذكر كرد و گفت : در دوره بيماري به ويژه در بيماريهاي اسهالي و عفونتهاي تنفسي ادامه تغذيه كودك با شير مادر و دادن غذا به كودك در دفعات متعدد و با حجم كم توصيه مي‌شود.

به‌گفته “هم قلم” در دوران نقاهت و زماني كه اشتهاي كودك به حالت طبيعي برمي‌گردد،دادن حداقل يك وعده غذايي اضافي تا بهبودي كامل كودك حائز اهميت است.

اين كارشناس تغذيه، ناآگاهي‌هاي تغذيه‌اي والدين بخصوص مادران در زمينه منابع غذايي ويتامين آ ولزوم استفاده از آنها در برنامه غذايي روزانه يكي از دلايل دريافت ناكافي و در نتيجه كمبود اين ويتامين است.

به گفته وي همچنين پايين بودن سطح درآمد خانوار ، پايين بودن قدرت خريد و ناتواني در تهيه منابع غذايي دارنده ويتامين “آ”موجب دريافت ناكافي اين ويتامين در افراد مي‌شود.

به‌گفته‌كارشناس تغذيه دانشگاه علوم پزشكي قزوين نيزبيماريهاي شايع دوران كودكي به ويژه بيماريهاي اسهالي و عفونتهاي تنفسي در بروز كمبود ويتامين آ نقش دارند،بطوريكه كه‌اگر كودكان به ويژه در سالهاي اول زندگي بطور مكرر به بيماريهاي اسهالي و عفونتهاي تنفسي مبتلا شونددرمعرض خطر كمبود ويتامين آ قرار مي‌گيرند.

“شادي منجم” افزود:آلودگي‌هاي انگلي،ابتلا به عفونتها با بروز كم اشتهايي و كاهش جذب مواد مغذي از جمله ويتامين آ در ايجاد كمبود اين ويتامين نقش دارند.

به گفته وي در مناطقي كه مردم آن از آب آشاميدني سالم، توالت بهداشتي و ساير امكانات مناسب بهداشتي برخوردار نيستند به دليل ابتلا به عفونتهاي انگلي بيشتر در معرض خطر كمبود اين ويتامين قرار مي‌گيرند.

اين كارشناس اظهاركرد:سرعت زياد رشد وكم بودن ذخاير ويتامين بدن همزمان با محدويت منابع غذايي بويژه در دوران تغذيه تكميلي (‪ (۱۲- ۶‬ماهگي و ابتلا به بيماريهاي عفوني خطر كمبود ويتامين آ را تشديد مي‌كند.

به‌گفته “منجم” نوزاداني كه با وزن كمتر ازدوهزار و ‪ ۵۰۰‬گرم متولد شوند چون ذخاير بدنشان كافي نيست در معرض خطر كمبود ويتامين آ قرار دارند.

وي افزود:شيرخواراني كه از شير مادراني تغذيه مي‌كنند كه خود دچار كمبود ويتامين آ بخصوص شيرخواراني كه آغوز(منبع غني ويتامين‌آ)رادريافت نكرده‌اند و كودكاني كه مبتلا به سوء‌تغذيه يا بيماريهاي عفوني به خصوص اسهال ،سرخك، دستگاه تنفسي و آبله مرغان مي‌باشند نيز در خطر ابتلا به اين بيماري موثر هستند.

“منجم”اظهار كرد:افرادي كه درمناطق دورافتاده ومحروم زندگي مي‌كنند،بيشتر در معرض خطر كمبود ويتامين آ قرار دارند.

اين كارشناس،اولين علامت كمبود ويتامين‌آ را كاهش قدرت ديد در تاريكي ذكر كرد و افزود: تدوام كمبود اين ويتامين عوارض چشمي مانند خشكي غشاء‌ملتحمه، لكه بيتو، خشكي قرينه،زخم قرينه ،نرمي قرينه “كراتومالاسي” و كوري مطلق را به دنبال خواهد داشت.

به‌گفته”منجم”كمبوداين ويتامين موجب كاهش مقاومت سيستم دفاعي بدن گرديده وخطر ابتلا به انواع عفونتها خصوصا اسهال و عفونتهاي دستگاه تنفسي و مرگ و مير كودكان را افزايش مي‌هد.

وي خاطرنشان ساخت : كمبود ويتامين آ در دوران كودكي و نوجواني به دليل سرعت رشد و افزايش نياز به اين ويتامين منجر به اختلال در رشد كودك شده و در نتيجه كودكاني كه در اين دوران دچار كمبود اين ويتامين مي‌گردند از رشد خوبي برخوردار نخواهند بود.

كارشناس تغذيه دانشگاه علوم پزشكي قزوين آموزش تغذيه،مكمل ياري،غني‌سازي مواد غذايي و كنترل بيماريهاي عفوني وانگلي را از مهمترين راههاي اساسي براي پيشگيري و كنترل كمبود ويتامين آ ذكر كرد.

وي با اظهار اين مطلب كه آمار جديدي در خصوص ميزان كمبود خفيف و شديد ويتامين آ در كشور وجود ندارد و تنها آمار موجود به سال ‪ ۱۳۸۰‬برمي‌گردد كه بر اساس آن هشت درصد زنان باردار در روستا و دو درصد زنان باردار در شهر كمبود ويتامين آ دارند.

منجم خاطرنشان ساخت : همچنين بر اساس اين آمار ‪ ۳/۸‬درصد كودكان ‪ ۱۵‬تا‪۲۳‬ ماهه استان قزوين دچار كمبود خفيف ويتامين آ و دو صدم درصد اين گروه از كودكان مبتلا به كمبود شديد ويتامين آ هستند.

به‌گفته وي شايد اين آمار زياد نگران‌كننده نباشد ولي درصورت جدي نگرفتن آن مطمئنا اين رقم افزايش خواهد يافت.

به‌گفته منجم، تشويق مادران به تغذيه انحصاري كودك با شيرمادر به مدت شش ماه و ادامه شيردهي تا دوسالگي همراه با تغذيه تكميلي بخشي ازآموزش تغذيه براي ارتقاي وضعيت ويتامين آ مي‌باشد.

وي اظهار كرد:با شروع غذاي كمكي،منابع غذايي ويتامين آ هويج، كدوحلوايي، جعفري، تخم‌مرغ و كره متناسب با سن كودك بايد در برنامه غذايي او گنجانده شود.

اين كارشناس تغذيه افزود : اين ويتامين در منابع حيواني نظير جگر، قلوه، زرده تخم مرغ،شير،لبنيات پرچرب،كره و بطور عمده در ميوه‌هاي رنگي، سبزيجات زرد و سبز نظير اسفناج،كاهو، هويج، كد حلوايي، زردآلو، طالبي، موز،انگور، خربزه، خرمالو و انواع مركبات وجود دارد.

وي با بيان اين مطلب كه منابع غذايي حيواني ويتامين آ از قابليت جذب بهتري برخوردارند،افزود:رژيم غذايي كم چرب ميزان جذب اين ويتامين را در بدن كاهش مي‌دهد.

اين كارشناس تغذيه اظهار كرد: بر اساس تخمين‌هاي جهاني سالانه از ‪ ۱/۳‬تا ‪ ۲/۵‬ميليون مرگ مي‌توان با بهبود وضعيت ويتامين آ پيشگيري نمود.

همچنین بررسی کنید

افزایش متابولیسم بدن به کاهش وزن کمک می‌کند

نرگس جوزدانی، رژیم شناس و متخصص تغذیه در خصوص قرص‌های چربی سوز برای لاغری اظهار …

آیا رژیم غذایی گیاهی برای کودکان مفید است؟

محققان دریافتند که رژیم‌های گیاهی در کودکان ممکن است فواید قلبی داشته باشد اما خطراتی …