خانه / اخبار تغذیه / مجله “‪ “Neuroscience‬: مغز افراد “پرخورو” در برابر غذا بيشترتحريك می شود

مجله “‪ “Neuroscience‬: مغز افراد “پرخورو” در برابر غذا بيشترتحريك می شود

دانشمندان موفق شدند علت اينكه چرا برخي افراد شكمو هستند
و نمي‌توانند در برابر غذا مقاومت كنند را بيابند.

در اين مطالعه محققان براي نشان دادن حساسيت بيشتر مراكز پاداش مغز در برخي افراد در برابر آگهي‌ها و محصولات غذايي ، از اسكن استفاده كردند.

تصاوير غذا با تحريك بيشتر اين منطقه از مغز احتمالا فرد را به پرخوري و چاقي وامي‌دارد.

“واحد علوم مغز و ادراك شوراي تحقيقات پزشكي اين مطالعه را كه در مجله “‪ “Neuroscience‬به چاپ رسيد، انجام داده است.

به گفته دكتر “جان بيور” محقق ارشد اين مطالعه، يافته‌هاي اين تحقيق علت آسيب پذيري برخي افراد در برابر بيماريهايي مانند ميخوارگي را روشن مي‌كند.

محققان به شركت‌كنندگان در اين مطالعه تصاويري از غذاهاي بسيار اشتهاآور مانند كيك‌هاي شكلاتي، غذاهاي ساده و بي‌بو مانند كلم بروكلي و غذاهاي مشمئزكننده‌اي مانند گوشت فاسد نشان دادند و هم زمان با
استفاده از اسكنرهاي پيشرفته “ام.آر.اي كاربردي ” فعاليت مغز اين افراد را ارزيابي كردند.

پس از اين آزمايش، به شركت‌كنندگان در اين مطالعه پرسشنامه‌هايي داده شد كه در آنها تمايل كلي اين افراد نسبت به تصاوير مورد ارزيابي قرار گرفت.

نتايج بدست آمده نشان داد امتيازات پرسشنامه مي‌تواند پيش بيني كند تصاوير غذاهاي اشتهاآور تا چه ميزان شبكه پاداش مغز را فعال مي‌كند.

دكتر “جان بيور” سرپرست اين مطالعه گفت: “مطالعات قبلي نشان داده بود الگوهاي فعاليت مغز در تمام افراد سالم مشابه است.

اما يافته‌هاي جديد نشان مي‌دهد حتي در افراد سالم نيز مراكز پاداش مغز در برخي افراد به غذاهاي اشتهاآور حساس تر است.

به گفته دكتر بيور، اين يافته‌ها همچنين به درك علت آسيب پذيري برخي افراد در برابر اشكال متعدد اعتياد و رفتارهاي وسواسي كمك مي‌كند.

همچنین بررسی کنید

این خوراکی ها را با خیال راحت بخورید

خوردنی هایی که چاق نمی کنند شامل سبزیجات، میوه‌ها، سیب‌ زمینی، تخم مرغ و… می‌شوند. …

کودکان را با مراقبت‌های تغذیه‌ای از کرونا دور سازیم

احتمال ابتلای کودکان به کرونا کمتر از دیگر گروه‌های سنی نیست، از این رو پزشکان …