سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
دقت در شستشوي انواع سبزيجات ، صيفي‌جات و ميوه‌ها، از ابتلا به انگل‌هاي روده‌اي و بيماريهاي عفوني ، انواع اسهال ها، حصبه ، وبا التور و بروز و اشاعه اپيدمي بيماريهاي ياد شده در جامعه پيشگيري مي‌كند.
از آنجايي كه براي آبياري و تغذيه اغلب سبزيجات و صيفي‌جات از آبهاي آلوده و كودهاي انساني و حيواني استفاده مي‌شود و حيوانات اهلي و وحشي در مزارع كشت سبزيجات نيز آمد و رفت دارند، لذا اين محصولات به انواع و اقسام تخم انگل‌ها و ميكروب آلوده هستند.
با توجه به فرا رسيدن فصل گرما و شيوع احتمالي انواع بيماري‌ها در تابستان و نظر كارشناسان بهداشتي وزارت بهداشت مبني بر نقش سبزي‌هاي آلوده در بروز بيماريهاي روده‌اي و عفوني ، لذا افراد حتما سبزيها، به‌ويژه سبزي‌هايي را كه به‌صورت خام مصرف مي‌شوند، پاك‌سازي ،انگل زدايي ، ضدعفوني و شستشو كرده و سپس مصرف كنند.
دكتر” محسن زهرايي” رييس اداره بيماريهاي منتقله از آب و غذاي وزارت بهداشت در زمينه مراحل سالم‌سازي سبزيجات ، به خبرنگار ايرنا گفت: افراد ابتدا سبزيجات را به خوبي پاك كرده و شستشو دهند تا مواد زائد و گل و لاي آن برطرف شود.
وي، افزود: سپس آن را در يك ظرف پنج ليتري آب ريخته، به ازاي هر ليتر سه تا پنج قطره مايع ظرفشويي معمولي اضافه، ظرف را از آب پر كرده و به قدري به هم بزنند تا تمام سبزي در كفاب بماند.
” سپس سبزي را از روي كفاب ، جمع‌آوري و كفاب را تخليه كرده و ظرف و سبزي را مجددا با آب سالم شستشو دهند تا تخم انگل‌ها و باقيمانده مايع ظرفشويي از آنها جدا شود.”
زهرايي، اظهارداشت: براي ضدعفوني واز بين بردن ميكروبها يك گرم (نصف قاشق چايخوري) پودر پركلرين ۷۰درصد را در ظرف پنج ليتري پر از آب ريخته كاملا حل كنيد تا محلول ضدعفوني‌كننده بدست آيد.
وي، ادامه داد: سبزي انگل‌زدايي شده را براي مدت پنج دقيقه در محلول ضدعفوني‌كننده قرار بدهيد تا ميكروبهاي آن كشته شوند.
زهرايي، تصريح كرد: هموطنان، سپس سبزي ضدعفوني شده را مجددا با آب سالم بشويند تا باقيمانده كلر از آن جدا شود و بعد از انجام اين مراحل، مي‌توان انواع سبزي را به راحتي بدون داشتن نگراني از بروز بيماري مصرف كرد.
وي با بيان اينكه صيفي‌جات را نيز مانند سبزيجات بايد پس از مراحل سالم‌سازي و شستشو، مصرف كرد، افزود: ميكروب ميوه‌ها با شستن نيز از بين مي‌رود.