پنجم مرداد، انسولین توسط دو محقق از دانشگاه تورنتو ، استخراج شد

 پنجم مرداد برابر با ‪ ۲۷‬جولای ‪ ۲۰۰۶‬است. ‪ ۸۵‬سال پیش در چنین روزی انسولین توسط “سرفریدریک بانتینگ” و “چارلز بست” در دانشگاه تورنتو کانادا استخراج شد.

این امر تحولی بزرگ در درمان دیابت به وجود آورد. تا پیش از کشف انسولین، تغذیه بیمار مبتلا به دیابت “گرسنگی” بود زیرا هر ماده غذایی مورد استفاده حاوی مقداری قند است و افراد از خوردن منع می‌شدند.

قسمت اعظم غذایی که ما می‌خوریم توسط شیره‌های گوارش به قند ساده‌ای که گلوکز نامیده می‌شود، تبدیل می‌شود. به دنبال خوردن غذا و هضم آن، گلوکز وارد گردش خون می‌گردد تا جهت رشد و تولید انرژی دردسترس سلولهای بدن قرار گیرد.

انسولین هورمونی است که توسط لوزالمعده تولید می‌گردد. این هورمون (انسولین) به دنبال خوردن غذا، به طور خودکار توسط لوزالمعده به گردش خون ترشح می‌شود.

‪ ۲۷‬جولای ‪ ۱۹۱۷‬نیز “تئودور امیل کوخر”، جراح سوسیسی درگذشت. کوخر به دلیل تحقیقاتش بر روی فیزیولوژی ، پاتولوژی و جراحی غده تیروئید موفق به دریافت جایزه نوبل پزشکی در سال ‪ ۱۹۰۹‬شد.

غده تیروئید، در صورتی مورد عمل جراحی قرار می‌گیرد که خطر سرطانی شدن در اصطلاح “غده‌های سرد”، موجود باشد یا اینکه آنها با رشد بیش از حد خود موجب اشکالاتی شوند.

برای سلامت غده تیروئید بیش از همه باید به اندازه کافی ید، در تغذیه روزانه ما وجود داشته باشد.

روز ‪ ۲۷‬جولای ‪ ۱۸۸۱‬نیز، هانس فیشر، بیوشیمیدان آلمانی چشم به جهان گشود. او در سال ‪ ۱۹۳۰‬به دلیل تحقیق بر روی “همین” (‪ ،(Haemin‬رنگدانه گلبول‌های قرمز برنده جایزه نوبل شیمی شد.

یکم رجب ‪ ۶۳۹‬هجری قمری نیز “ابن صوری”، گیاه‌شناس و طبیب برجسته مسلمان چشم از جهان فرو بست.

مسیر زندگی ابن صوری، بعد از دیدار با “ابوالعباس جیانی”، در دمشق تغییر کرد. چون جیانی استعداد ابن صوری، را در گیاه شناسی دریافت، در راه پرورش استعداد او کوشید.

آنچه در حیات علمی ابن صوری، جلب نظر می‌کند روش تجربی دقیق او در مطالعه گیاهان دارویی است.

مهمترین اثرابن صوری کتاب “الادویه المفرده”، نام دارد . این کتاب اطلاعات تازه‌ای درباره گیاهان و انواع ناشناخته آنها به خوانندگان می‌دهد و چون مطالب آن همراه تصاویر گیاهان چاپ شده بود ، آن را “دایره المعارف مصور”، می‌نامند.

برخی دانشمندان ابن صوری را بنیانگذار گیاه شناسی جدید خوانده‌اند.

همچنین بررسی کنید

چارلز دیکنز” در رابطه با تغذیه ایتام در انگلیس ( مانند اولیور تویست ) اغراق گویی کرده است

مروری بر تاریخچه علم ژنتیک و نقش گریگور مندل