خانه / اخبار تغذیه / مجله “‪ “Journal of the American College of Cardiology‬:خوردن ماهي تون يا ديگر انواع ماهي به صورت كبابي يا پخته شده تاثير مفيدي بر فعاليت الكتريكي قلب دارد و به پيشگيري از بروز اختلالات آهنگ ضربان قلب كمك مي‌كند.

مجله “‪ “Journal of the American College of Cardiology‬:خوردن ماهي تون يا ديگر انواع ماهي به صورت كبابي يا پخته شده تاثير مفيدي بر فعاليت الكتريكي قلب دارد و به پيشگيري از بروز اختلالات آهنگ ضربان قلب كمك مي‌كند.

يك مطالعه جديد نشان مي‌دهد خوردن ماهي تون يا ديگر انواع ماهي به صورت كبابي يا پخته شده تاثير مفيدي بر فعاليت الكتريكي قلب دارد و به پيشگيري از بروز اختلالات آهنگ ضربان قلب كمك مي‌كند.

 مطالعات قبلي مصرف ماهي را با كاهش خطر مرگ ناگهاني و بي‌نظمي ضربان قلب مرتبط دانسته‌اند، اما سازوكار اين ارتباط تاكنون شناخته نشده بود.

با اين وجود مطالعات حيواني بيانگر تاثير مستقيم ناشي از مصرف روغن ماهي بر فعاليت الكتريكي قلب است.

دكتر “داريوش مظفريان” از دانشكده پزشكي “هاروارد” در بوستون و همكارانش براي بررسي ارتباط مصرف اسيد چرب ان-‪ (n-3) ۳‬موجود در ماهي با تغييرات مشاهده شده در نوار قلب ، اطلاعات مربوط به ‪ ۵‬هزار و ‪ ۹۶‬فرد بزرگسال را كه در مطالعه “سلامت قلب و عروق” ثبت نام كرده بودند، مورد تجزيه و تحليل قرار دادند.

اين مطالعه از سال ‪ ۱۹۸۹‬تا ‪ ۱۹۹۰‬انجام شد و محور آن بر عوامل خطرساز در بروز بيماري قلبي عروقي بود. شركت‌كنندگان دستكم ‪ ۶۵‬سال سن داشتند.

مصرف هفتگي ماهي تن يا ماهي كبابي يا پخته شده در مقايسه با مصرف كمتر از يك بار در ماه ماهي، با ضربان آهسته‌تر قلب مرتبط شناخته شد.

علاوه بر اين، جذب ماهي دستكم پنج بار در هفته با آهنگ ضربان سالمتر قلب ارتباط داشت.

به نطر مي‌رسد مصرف اسيد چرب ‪ n-3‬موجود در بدن آبزيان تاثير مشابهي داشته باشد.

با اين حال مصرف ماهي سرخ شده هيچ تغييري در نوار قلب ايجاد نكرد.

اين محققان دريافتند مصرف ماهي سرخ كرده ميزان اسيدهاي چرب ان-‪ ۳‬را افزايش نمي‌دهد.

اسيد چرب ‪ n-3‬موجود در ماهي تون و يا ماهي كبابي يا پخته شده تاثير مفيدي بر فعاليت الكتريكي قلب دارد.

مشروح اين مطالعه را مي‌توانيد در شماره اول اوت ‪ ،۲۰۰۶‬مجله “‪ “Journal of the American College of Cardiology‬بخوانيد.

همچنین بررسی کنید

این خوراکی ها را با خیال راحت بخورید

خوردنی هایی که چاق نمی کنند شامل سبزیجات، میوه‌ها، سیب‌ زمینی، تخم مرغ و… می‌شوند. …

کودکان را با مراقبت‌های تغذیه‌ای از کرونا دور سازیم

احتمال ابتلای کودکان به کرونا کمتر از دیگر گروه‌های سنی نیست، از این رو پزشکان …