۲۵‬مرداد سالروز تولد “وندل استانلی” برنده جایزه نوبل شیمی ‪ ۱۹۴۶‬است

 ‪ ۲۵‬مرداد برابر با ‪ ۱۶‬آگوست ‪ ۲۰۰۶‬است. ‪ ۱۰۲‬سال پیش در چنین روزی “وندل مردیت استانلی”، بیوشیمیدان اسپانیایی- آمریکایی چشم به جهان گشود.

استانلی، که یکی ازبرندگان جایزه نوبل شیمی ‪ ۱۹۴۶‬است، این جایزه را به دلیل تحقیق و کار درباره خالص‌سازی و کریستالیزاسیون ویروس‌ها دریافت کرد.

تغلیظ مواد و جداکردن آنها از ناخالصیهایی که با آنها وجود دارند در بسیاری از صنایع شیمیایی اهمیت فراوان دارد.

در میان طرق مختلف جدا کردن ناخالصی ها، روش کریستالیزه کردن بخصوص در مورد جامدات بسیار معمول است.

این روش در صنایع بسیار وسیع و قدیمی مانند تهیه قند و شکر، تهیه نمک طعام، تهیه مواد شیمیایی خالص و تغلیظ عصاره میوه‌ها و مواد غذایی بکار می‌رود.

همچنین بررسی کنید

چارلز دیکنز” در رابطه با تغذیه ایتام در انگلیس ( مانند اولیور تویست ) اغراق گویی کرده است

مروری بر تاریخچه علم ژنتیک و نقش گریگور مندل