خانه / اخبار اجتماعي / فروش جوش شيرين به نانواها در ایران ممنوع شد

فروش جوش شيرين به نانواها در ایران ممنوع شد

مدير كل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت اعلام كرد: با تصويب شوراي عالي سلامت و امنيت غذا هر گونه واسطه گري براي خريد و فروش جوش شيرين به نانواها و نيز مصرف اين ماده در نانواها تخلف محسوب مي‌شود و متخلفان براي پيگيري قضايي به دادگاه معرفي مي‌شوند.

مرتضي صفوي ،افزود: بر اساس اين مصوبه توليد كنندگان بي كربنات سديم يا همان جوش شيرين از فروش اين ماده به نانواها منع شدند و هر كس در اين زمينه واسطه‌گري كند نيز مجرم تلقي مي‌شود، نانواها نيز به هيچوجه حق استفاده از جوش شيرين را در طبخ نان ندارند.
وي اضافه كرد: از اين پس علاوه بر نانواها، مستقيما توليد كنندگان و دلالان فروش جوش شيرين به نانواها نيز تحت پيگرد قضايي قرار مي‌گيرند و ماموران ادارات نظارت بر غذا و بهداشت محيط وزارت بهداشت هر گونه تخلف در اين زمينه را به مراجع قضايي گزارش مي‌كنند.
مدير كل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت اضافه كرد: وجود جوش شيرين در نان مانع از جذب آهن، كلسيم و عناصر دو ظرفيتي به بدن مي‌شود و اين ماده عامل اصلي كم خوني و پوكي استخوان در ايران محسوب مي‌شود به همين علت ميزان پوكي استخوان در زنان بالاي 35 سال و مردان بالاي 40 سال در ايران بسيار بالاست.
وي گفت: در زمان حاضر بيشترين ميزان مصرف جوش شيرين در نانواهاي استان تهران است و بعد از آن نانواهايي استانهاي گيلان و مازندان، قم و استان مركزي بيشترين ميزان مصرف جوش شيرين را دارند و البته استانهايي مانند كهگيلويه و بوير احمد، بوشهر، جهرم، سبزوار و گناباد نيز هستند كه ميزان مصرف جوش شيرين در آنها به صفر رسيده است.
صفوي افزود: مسئله مهم ديگري كه در شوراي عالي سلامت و امنيت غذا مطرح شد تغيير الگوي مصرف روغن در كشور بود و مصوب شد كه از اين پس همه توليد كنندگان روغن بايد روغنهاي خود را با اسيد چرب و ترانس كمتر از 20 درصد توليد كننده و موظف هستند ميزان اسيد چرب و ترانس روغن را بر روي برچسب روغن درج كنند تا مصرف كنندگان با آگاهي از مضرات آن روغن را خريداري كنند.
وي گفت: ميزان اسيد چرب و ترانس در روغنهاي خوراكي در بسياري از كشورهاي جهان به زير دو درصد و حتي در برخي كشورها به صفر رسيده است اما در كشور ما هنوز ميزان اسيدهاي چرب و ترانس كه عامل مهم بيماريهاي متابوليك مانند بيماريهاي قلب و عروق، فشار خون و ديابت هستند بسيار بالاست، فعلا مطلوب ما اين است كه ميزان اين چربي ها در روغنهاي خوراكي در كشور به كمتر از 10درصد برسد.

همچنین بررسی کنید

استرس ناشی از بیکاری، سبب تشدید ناباروری مردان می‌شود

پژوهشگران علوم پزشکی در دانشکده سلامت عمومی دانشگاه «راتگرز» و دانشکده سلامت عمومی میل من …

استفاده از تبلت و موبایل در هنگام خواب موجب اختلال در خواب می شود

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند: اگر می خواهید چاق نشوید از تبلت ها و تلفن …