سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
نهم شهريور برابر با ۳۱اگوست ۲۰۰۶است. ۲۲۰سال پيش در چنين روزي “ميشل اوژن شورول”، شيميدان فرانسوي و بنيانگذار شيمي چربي‌ها به دنيا آمد.
وي كاشف اسيدهاي چرب و استئارين و مخترع شمع‌هاي جديد بر مبناي استئارين است.
استئارين باعث استقامت شمع شده و موجب مي‌شود كه شمع ديرتر آب شود.
اگر مقدار استئارين بيشتر از حد معمول باشد، شمع، حالت صابوني به خود مي‌گيرد.
پدر شورول ” شماع “بود و شورول نيز مدتها به اين كار مشغول بود.
بعد از اتمام تحصيلاتش، به تحقيقات شيميايي پرداخت و طريقه تجزيه” مواد چربي و روغنهاي نباتي و حيواني “را كشف كرد و شمع گچي را اختراع كرد.
شورول نخستين كسي بود كه وجود قند در ادرار را كشف كرد. او كه بيش از ۱۰۲سال عمر كرد مخترع و نام‌گذاري كننده مارگارين نيز محسوب مي‌شود.
مارگارين همان كره گياهي است كه از روغن و آب تشكيل شده است. بدين ترتيب كه روغنهاي مايع گياهي را با آب و يكسري مواد افزودني نظير شيرخشك، امولسي فاير، بتا كاروتن و اسانس تركيب كرده و مارگارين توليد مي‌كنند.
تفاوت مارگارين با كره طبيعي در نوع روغن‌اش است. كره به صورت طبيعي حاوي آب و روغن شير است ولي مارگارين همان طوري كه گفته شد از روغن گياهي توليد مي‌شود.
۳۱آگوست ۱۸۲۱نيز “هرمان لودويك فرديناند فون هلمهولتز”، دانشمند آلماني، كه تحقيقات فراواني در زمينه فيزيولوژي، الكتروديناميك، رياضيات، اپتيك و هواشناسي انجام داد، چشم به جهان گشود.
فون هلمهولتز، در سال ،۱۸۵۰سرعت هدايت جريان عصبي در طول يك عصب را اندازه‌گيري كرد و در ، ۱۸۵۱افتالموسكوپ را ساخت.
توسط افتالموسكوپ ، چشم پزشك مي‌تواند پشت چشم (ته چشم) را ببيند و بدينوسيله مي‌تواند تشخيص دهد كه عصب بينايي، سالم است و آسيبي به آن نرسيده. تست ميدان بينايي (پريمتري) براي تشخيص نقاط كور انجام مي‌شود و در صورت لزوم، آزمايش‌هاي ديگري هم انجام مي‌گيرد.
هلمهولتز، عملكرد حلزون در گوش داخلي را كشف و تئوري يانگ را در زمينه ديد رنگي تكميل كرد.