خانه / بهداشت عمومي / مصرف كربوهيدرات ها می تواند باعث افزايش ابتلا به آب مرواريد گردد

مصرف كربوهيدرات ها می تواند باعث افزايش ابتلا به آب مرواريد گردد

كاتاراكت يا آب مرواريد عامل اصلي نابينايي در جهان است. براساس ارزيابي سازمان بهداشت جهاني در حال حاضر بين 16 تا 20 ميليون نفر در سراسر جهان در نتيجه اين بيماري بينايي خود را از دست داده‌اند.
پروتئين‌ها در لنزهاي چشم از هم باز شده ، وضعيت آشفته‌اي پيدا مي‌كنند و پيگمان‌هايي تجمع مي‌يابند كه باعث تار شدن لنزها و نهايتا منجر به نابينايي مي‌شوند.
فرآيند عادي افزايش سن عدسي‌هاي چشم را سخت‌تر و تار مي‌كند و لذا باعث افزايش شيوع اين بيماري در افراد سالمند مي‌شود.
اكنون دانشمندان راهي را يافته‌اند كه به جلوگيري از آب مرواريد غشايي كه در كورتكس يا غشاي عدسي چشم ايجاد شده و به تدريج از خارج عدسي به مركز آن مي‌رسد، كمك مي‌كند.
تحقيقات جديد نشان مي‌دهد هر چه مصرف كربوهيدرات بيشتر باشد، احتمال ابتلاي زنان به اين نوع آب مرواريد بالاتر است.
كربوهيدرات‌ها عمدتا شامل قند و نشاسته هستند كه بدن آنها را به گلوكز، قند ساده‌اي كه سلول‌هاي بدن را تغذيه مي‌كند، تبديل مي‌نمايد.
محققان مي‌گويند دريافت زياد اين تركيبات احتمال قرار دادن عدسي چشم را در معرض گلوكز افزايش مي‌دهد.
البته در اينجا نوع كربوهيدراتي كه بايد از آن پرهيز كرد، ساده و مركب مشخص نشده است.
كربوهيدرات‌هاي ساده حاوي قند هستند مانند آنچه در ميوه وجود دارد و به سرعت به گلوكز تبديل مي‌شود.
كربوهيدرات‌هاي مركب در اكثر محصولات دانه‌اي وجود دارند و كندتر هضم مي‌شوند.
در يك رژيم غذايي مناسب، ميزان كلي دريافت كربوهيدرات زياد نيست. در ضمن براي دريافت اين تركيبات بهترين نوع آن را مصرف كنيد كه شاخص قندي (GI) آن كم و محتواي فيبرش بالا باشد.

همچنین بررسی کنید

زگیل تناسلی چیست؟

زگیل‌ها، زائده‌های پوستی غیر سرطانی‌ای هستند که به علت یک عفونت ویروسی بر روی سطح …

بروسلوز

بروسلوز از بیماری هایعفونی واگیرداری است که به لحاظ مشترک بودن بین انسان و دام، …