خانه / اخبار تغذیه / ايرنا:الگو و ميزان مصرف غذا و مواد مغذي در بين خانواده‌هاي ايراني مطلوب نيست.

ايرنا:الگو و ميزان مصرف غذا و مواد مغذي در بين خانواده‌هاي ايراني مطلوب نيست.

يك كارشناس تغذيه بر لزوم مصرف بيشتر پروتيين و مواد غذايي انرژي‌زا توسط خانواده‌هاي ايراني تاكيد كرد و گفت: الگو و ميزان مصرف غذا و مواد مغذي در بين خانواده‌هاي ايراني مطلوب نيست.

“مينو اميني” كه عضو هيات علمي دانشگاه آزاد اسلامي است، روز يكشنبه در گفت وگو با ايرنا گفت حدود ‪ ۴۰‬درصد مردم كشور به ميزان متعادل، ‪۴۰‬ درصد اضافه بر نياز و نزديك به ‪ ۲۰‬درصد كمتر از نياز خود انرژي و پروتئين مصرف مي‌كنند.

وي تاكيد كرد اين ميزان مصرف حاكي از نامتناسب بودن ميزان مصرف پروتئين و انرژي در خانواده‌هاي ايراني است.

اميني گفت نبود تعادل و عدم تناسب در ميزان دريافت‌هاي انرژي و پروتئين در كشور سبب شده كه گروهي از افراد جامعه بيش از حد نياز و گروهي با كمبود اين مواد مواجه شوند.

برخي بررسي‌ها نشان مي‌دهد تنها ‪ ۳۰‬درصد افراد جامعه به اندازه نياز بدن ريزمغذي مصرف مي‌كنند، مصرف ‪ ۲۰‬درصد اضافه بر نياز است و ‪ ۵۰‬درصد نيز با كمبود ريزمغذي‌ها روبرو هستند.

به گفته اميني مشكل اقتصادي و نيز فقر فرهنگي و دانش رفتارها و عادت غذايي علاوه بر مشكل اقتصادي باعث الگو و ميزان مصرف نادرست در ميان بسياري از خانواده‌ها شده است و به همين دليل براي ترويج سبد مطلوب غذايي بايد تغييرات اساسي در فرهنگ و نگرش مردم نسبت به اين موضوع ايجاد كرد.

وي خاطرنشان كرد: طبق تحقيقات انجام‌شده در كشور، ذخيره آهن ‪ ۳۳‬درصد كودكان ‪ ۱۵‬تا ‪ ۲۳‬ماهه كمتر از ميزان استاندارد است واين كودكان بالقوه مي‌توانند دچار كم خوني و فقرآهن شوند.

اين كارشناس تغذيه گفت حدود ‪ ۲۳‬درصد از نوجوانان كشور با كمبود ذخاير آهن مواجه هستند كه ‪ ۶‬درصد آنان در حال حاضر دچار كم‌خوني و فقرآهن هستند و ذخاير آهن ‪ ۹‬درصد افراد ‪ ۲۰‬تا ‪ ۶۵‬سال كشور نيز كمتر از حد استاندارد است.

وي با اشاره به اين كه مشكل كمبود آهن در زنان باردار بيشتر ديده مي‌شود، گفت ذخايرآهن ‪ ۴۳‬درصد زنان باردار كمتر از حد استاندارد است و به عبارتي آنان مستعد كم‌خوني فقرآهن هستند.

اين كارشناس تغذيه مي‌گويد اين مقدار كمبود آهن در ميان افراد جامعه هشداردهنده است و با يك رژيم غذايي مناسب مي‌توان آن را رفع كرد.

همچنین بررسی کنید

این خوراکی ها را با خیال راحت بخورید

خوردنی هایی که چاق نمی کنند شامل سبزیجات، میوه‌ها، سیب‌ زمینی، تخم مرغ و… می‌شوند. …

کودکان را با مراقبت‌های تغذیه‌ای از کرونا دور سازیم

احتمال ابتلای کودکان به کرونا کمتر از دیگر گروه‌های سنی نیست، از این رو پزشکان …