سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
۱۶آبان برابر با هفتم نوامبر ۲۰۰۶است. ۷۸سال پيش در چنين روزي “نورتون ديويد زيندر” زيست شناس و دانشمند ژنتيك مولكولي به دنيا آمد.
او در جريان مطالعاتش بر روي گونه‌هاي مختلف باكتري “سالمونلا”، پي برد كه اطلاعات ژنتيكي توسط گونه‌هايي از ويروس ها، از يك باكتري به باكتري ديگر منتقل مي‌شود.
سالمونلا باكتري گرم منفي است كه در جوجه و تخم‌مرغ معمولا وجود دارد.
اين باكتري، عامل يكي از شايعترين مسموميتهاي غذايي است .
سالمونلا مي‌تواند تخمدان‌هاي پرنده را آلوده كند و قبل از تخم گذاردن پرنده، وارد تخم مرغ شود يا اينكه بهنگام تخم گذاردن پرنده به پيوسته تخم مرغ نفوذ كند.
سالمونلا با پختن غذا از بين مي‌رود ولي غذاهايي كه حاوي تخم مرغ خام هستند (مانند سس مايونز) مشكل‌ساز خواهند بود.
همچنين در چنين روزي در سال ” ۱۹۶۴هانس كارل اگوست سيمون فون اولر- شليپين” بيوشيميدان آلماني الاصل سوئدي درگذشت.
شليپين به همراه “سر آرتور هاردن” به خاطر كار روي نقش آنزيم ها در تخمير الكل قند و كشف DNAدر چرخه انرژي سلولي جايزه نوبل شيمي سال ۱۹۲۹را بدست آورد.