خانه / تاریخ پزشکی / ۱۶‬آبان “زيندر” زيست شناس و دانشمند ژنتيك مولكولي به دنيا آمد

۱۶‬آبان “زيندر” زيست شناس و دانشمند ژنتيك مولكولي به دنيا آمد

 ‪ ۱۶‬آبان برابر با هفتم نوامبر ‪ ۲۰۰۶‬است. ‪ ۷۸‬سال پيش در چنين روزي “نورتون ديويد زيندر” زيست شناس و دانشمند ژنتيك مولكولي به دنيا آمد.

او در جريان مطالعاتش بر روي گونه‌هاي مختلف باكتري “سالمونلا”، پي برد كه اطلاعات ژنتيكي توسط گونه‌هايي از ويروس ها، از يك باكتري به باكتري ديگر منتقل مي‌شود.

سالمونلا باكتري گرم منفي است كه در جوجه و تخم‌مرغ معمولا وجود دارد.

اين باكتري، عامل يكي از شايعترين مسموميتهاي غذايي است .

سالمونلا مي‌تواند تخمدان‌هاي پرنده را آلوده كند و قبل از تخم گذاردن پرنده، وارد تخم مرغ شود يا اينكه بهنگام تخم گذاردن پرنده به پيوسته تخم مرغ نفوذ كند.

سالمونلا با پختن غذا از بين مي‌رود ولي غذاهايي كه حاوي تخم مرغ خام هستند (مانند سس مايونز) مشكل‌ساز خواهند بود.

همچنين در چنين روزي در سال ‪” ۱۹۶۴‬هانس كارل اگوست سيمون فون اولر- شليپين” بيوشيميدان آلماني الاصل سوئدي درگذشت.

شليپين به همراه “سر آرتور هاردن” به خاطر كار روي نقش آنزيم ها در تخمير الكل قند و كشف ‪ DNA‬در چرخه انرژي سلولي جايزه نوبل شيمي سال ‪ ۱۹۲۹‬را بدست آورد.

همچنین بررسی کنید

چارلز ديکنز” در رابطه با تغذيه ايتام در انگليس ( مانند اوليور تويست ) اغراق گويي کرده است

مروری بر تاريخچه علم ژنتيک و نقش گریگور مندل