سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
يك متخصص تغذيه: از خوردن غذاهاي خشك و سرخ شده هنگام سحر بپرهيزيد
متخصص علوم تغذيه دانشگاه اصفهان به روزه داران توصيه كرد هنگام سحر از خوردن غذاهاي خشك نظير كوكوسبزي ، كوكو سيب زميني ، كتلت و گوشتهاي سرخ شده مثل كباب ، جوجه كباب و ماهي خودداري كنند.
“دكتر عباس شجاعي” روز شنبه در گفت و گو با ايرنا افزود : اين دسته از غذاها به همراه غذاهايي كه ادويه زيادي را مي‌طلبد باعث عطش زيادو ترشيدگي معده روزه‌دار مي‌شود.
وي گفت : روزه داران خصوصا آنها كه دچار بيماري‌هاي گوارشي و معده هستند ، سعي كنند از خوردن اين دسته از غذاها بپزهيزند و يا از ليمو ترش ، ماست و سبزي خوردن در كنار اين غذاها استفاده كنند.
وي توصيه كرد: روزه داران در سحر يا افطار از مصرف زياد غذاهاي شيرين و چرب مانند زولبيا و باميا و ديگر شيرينيها وشكلاتها، براي پيشگيري از بروز ناراحتيهاي گوارشي و ترش كردن و سوزش سر معده، پرهيز كنند.
شجاعي گفت : روزه‌داران بايد از مصرف سس مايونز ، خامه، سوسيس و كالباس در سحري يا افطاري خودداري كنند ، زيرا اين غذاها زمينه بروز ناراحتيهاي گوارشي چون برگشت غذا از معده به مري و ترش كردن را فراهم مي‌كنند.
وي اظهار داشت: روزه‌داران سعي كنند شش تا هشت ليوان آب در فاصله افطار تا سحر بنوشند و براي پيشگيري از احساس تشنگي در طول ساعات روز، ليمو ترش تازه در پايان سحري مصرف كنند.
وي بر مصرف نكردن غذاهاي شور و كنسرو شده در اين ماه رمضان تاكيد كرد و گفت: اين غذاها علاوه بر صدمه بر سيستم قلب و عروق، سبب تشديد تشنگي در ساعات روزه‌داري مي‌شوند.
متخصص علوم تغذيه با توصيه به اينكه روزه‌داران هنگام سحر به مقدار كافي و مناسب از انواع غذاها استفاده كنند، ادامه داد: خوراكي‌هاي تهيه شده از حبوبات چون عدسي به‌هنگام سحر مفيد هستند زيرا حبوبات داراي كربوهيدراتها ، فيبر زياد و نيز املاح و ويتامينها هستند، واين غذاها براي حفظ قند خون و اثرات مطلوب بر سطح انسولين موثرند.
وي با تاكيد بر اينكه نبايد با آب خيلي‌سرد يا آب جوش افطار كرد، افزود:
بهتر است براي جلوگيري از ناراحتيهاي گوارشي، به هنگام افطار آب ولرم به همراه خرمابراي آماده شدن معده مصرف شود.
وي همچنين توصيه كرد:انواع ميوه‌ها، دانه‌ها ( چون پسته و فندق) و موادي مانند توت خشك، كشمش ، برگه آلو و زردآلو يك ساعت پس از افطارخورده شوند