خانه / اخبار تغذیه / گالانين نام پروتئيني است در مغز انسان ،که افراد را به مصرف مواد پر چرب ترغيب مي‌كند

گالانين نام پروتئيني است در مغز انسان ،که افراد را به مصرف مواد پر چرب ترغيب مي‌كند

تحقيقات نشان مي‌دهد علاقه انسان به مصرف مواد پرچرب مانند غذاهاي سرخ شده، چيپس و بستني به علت وجود ماده‌اي پروتئيني به نام گالانين در مغز است.

۲۹۴۰۱۶.JPG

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از  آبزرور ، يك هيئت آمريكايي كه تحقيقات خود را بر روي موشهاي آزمايشگاهي انجام داده‌اند، ثابت كردند ميزان پروتئيني به نام گالانين در مغز تعيين كننده علاقه انسان به مصرف مواد چربي است.
بنابر اين گزارش، محققان دريافتند دارويي كه بتواند مانع از فعاليت گالانين شود قادر است اشتهاي انسان را به مصرف مواد پرچرب تا حد قابل توجهي كاهش دهد.
يادآور مي‌شود، آزمايش ها نشان مي‌دهد موشهايي كه به آنها گآلانين تزريق شده، اشتهاي زيادي به مصرف چربي داشته و در نتيجه كم تحرك و نهايتاً دچار چاقي مفرط مي‌شوند.

همچنین بررسی کنید

معرفی ۵ ماده غذایی که سلامت کلیه ها را به خطر می اندازد

حفظ سلامت کلیه‌ها از اهمیت زیادی برخوردار است و برای این منظور باید استفاده از …

سیر کهنه سیستم ایمنی را تقویت کند

سیر کهنه می‌تواند سیستم ایمنی را تا حدی تقویت کند. شواهدی علمی مبنی بر این …