خانه / اخبار تغذیه / اكسيده شدن مواد در بدن می تواند نقش مهمی در بروز و پيشرفت التهاب بافتهاي بدن مخصوصا مفاصل دست و پا و ستون فقرات داشته باشد. از میوه جات بعنوان آنتي اكسيدان در رژيم غذايي روزانه خود غافل نشوید

اكسيده شدن مواد در بدن می تواند نقش مهمی در بروز و پيشرفت التهاب بافتهاي بدن مخصوصا مفاصل دست و پا و ستون فقرات داشته باشد. از میوه جات بعنوان آنتي اكسيدان در رژيم غذايي روزانه خود غافل نشوید

اكسيده شدن مواد در بدن می تواند نقش مهمی در بروز و پيشرفت التهاب بافتهاي بدن مخصوصا مفاصل دست و پا و ستون فقرات داشته باشد. از سبزیجات و میوه ها بعنوان آنتي اكسيدان در رژيم غذايي روزانه خود غافل نشوید.

۳۴۲۸۲.jpg

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  اكثر سبزيهاي سبز تيره رنگ و ميوه هاي خوش رنگ حاوي موادي هستند كه از بروز شدت درد مفاصل جلوگيري ميكنند زيرا اين دسته از مواد خوراكي داراي مقدار زيادي آنتي اكسيدان با كيفيت بالا ميباشند و تخفيف التهاب بافتهاي بدن يكي از خواص اين نوع آنتي اكسيدانها ميباشد. افرادي كه به عارضه دردهاي روماتيسمي دچار هستند (Rheumatoid Arthritis) نيز ميتوانند با مصرف مرتب سبزي و ميوه التهاب و درد ‌مفاصل خود را تقليل دهند. يك درصد مردم آمريكاي شمالي به اين بيماري دچار هستند و معمولا اين عارضه در بين افراد 20 تا 50 سال بيشتر رواج دارد ولي كودكان و افراد مسن نيز به آن دچار ميشوند.

اكسيده شدن مواد در بدن انسان به طور طبيعي انجام ميگيرد كه نتايج آن به وجود آمدن راديكالهاي آزاد است كه ميتوانند با فعل و انفعالي پيچيده سبب بروز بيماري شوند و DNA سلولها را معيوب نمايند. حال همين آنتي اكسيدانها هستند كه نميگذارند چنين تحولي سرانجام گيرد و شخص سالم بماند و سالها عمر كند. پژوهشگران به اين امر واقف هستند كه تغيير و تحول اكسيده شدن مواد در بدن ممكن است نقش مهم در بروز و پيشرفت التهاب بافتهاي بدن مخصوصا مفاصل دست و پا و ستون فقرات داشته باشد. در اين شرايط مخصوص اگر آنتي اكسيدان در رژيم غذايي روزانه ما وجود نداشته باشد، حركت و تاثير عوارض جانبي اكسيده شدن مواد در بدن شدت خواهد يافت و بيماري غيرقابل كنترل خواهد شد.

۳۲۹۸۶۲.jpg

ويتامين هاي C و E از آنتي اكسيدانهاي قوي ميباشند و بيوفلاوونوئيدها (Bioflavonoids) همان رنگ هايي كه به ميوه ها و سبزي ها لطافت و زيبايي خاص ميدهند نيز از آنتي اكسيدانهاي بسيار قوي غذاهاي طبيعي هستند كه از بروز بسياري از بيماريهاي مزمن و خطرناك جلوگيري ميكنند.

در يك بررسي بر روي 25 هزار نفر زن و مرد 45 تا 74 ساله معلوم گرديده افرادي كه آنتي اكسيدانهاي رنگي (زرد و نارنجي و قرمز و سبز) موجود در سبزي و ميوه را مصرف مي نمودند خيلي كمتر به (44 درصد) عارضه درد مفاصل دچار شده اند. بايد ‌اضافه كرد‌كه اين دسته از آنتي اكسيدانها از گروه كاروتينوئيدها هستند كه در سلامتي، نقش مهم دارند. در علم پزشكي هنوز علل بروز بيماريهاي التهاب بافت هاي بدن و درد‌ مفاصل معلوم نگرديده و نقش تغذيه در بروز پيشرفت آن مشخص نيست. تنها موضوعي كه تقريبا در اين مورد روشن شده نقش مصرف سبزي و ميوه مخصوصا با رنگهاي تيره و روشن است كه ميتواند در بهبودي اين دسته از عوارض مهم باشد.

توصيه ميشود كه شخص بايد حداقل به همراه هر غذاي اصلي مقداري سبزي و ميوه مصرف كند و بهتر است در بين غذاها هم خوردن سبزي و ميوه منظور گردد. (پس هر کس مواظب خودش باشه)

همچنین بررسی کنید

آشنایی با فواید بیوتین

بیوتین که با نماد ویتامین h نیز شناخته می شود از مهم ترین ویتامین های …

عوارض مصرف گوشت گاو

بدون تردید شیر و گوشت گاو سهم عمده ای در رژیم غذایی اغلب خانواده ها …