سایت پزشکان بدون مرز دارو، درمان، بیماری، علمی
” رسول ديناروند ” معاون غذا و داروي وزارت بهداشت و درمان آموزش پزشكي ايران گفت : سالانه ۸۰هزار بيمار سرطاني در كشور شناسايي مي‌شود.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، ديناروند روز سه‌شنبه در اولين همايش سراسري”ايمني غذا”در اصفهان افزود : عامل پيدايش بيش ازنيمي از بيماريها از جمله سرطان، بيماريهاي خوني، قلبي- عروقي، داخلي و گوارشي در سالهاي اخير مواد غذايي است.
وي گفت: اين بيماريها علاوه بر هزينه‌ي گزاف معنوي، هزينه‌ي سنگين مادي به دولت و خانواده‌ها تحميل مي‌كند بطوريكه تنها براي ساده‌ترين بيماري وابسته به تغذيه كه عروقي است سالانه هفت ميليون دلار براي تهيه ” لوله فنري” باز كردن عروق هزينه مي‌شود.
وي با اشاره به اينكه در سالهاي اخير وزارت بهداشت اقدامات كنترلي و برخوردي خود را در زمينه ايمني غذا افزايش داده است،گفت: در سالهاي گذشته ميزان مصرف روغن جامد از صددرصد، با استفاده از شيوه آموزش و گسترش مصرف روغن‌هاي مايع زيتون و آفتابگردان به ۶۰درصد رسيده است.
وي با تاكيد بر اينكه الگوي درست تغذيه مي‌تواند در كاهش بيماريها موثر باشد ، گفت : انتظار مي‌رود اين درصد به صفر برسد و ميزان بيماريهاي وابسته به تغذيه كه بيشترين آن مربوط به الگوي نادرست تغذيه از جمله مصرف غذاهاي فانتزي است، كاهش يابد.
به گزارش ايرنا، رييس دانشگاه علوم پزشكي اصفهان نيز گفت:در سالهاي اخير نوع و دلايل بيماريها تغيير يافته و مطالعات نشان داده، اكثر آنها به نوع تغذيه مربوط است.
دكتر “شاهين شيراني” افزود: سن ابتلا به بيماريهاي خوني، قلبي و عروقي پوستي و داخلي كاهش يافته بطوري كه سن ابتلا به سكته قلبي كه پيش از اين در مقطع سني ۷۰سالگي بوده، به ۳۰سالگي رسيده است.
وي گفت: انتظار مي‌رود مسوولان فني نسبت به كيفيت محصولات و بسته‌بندي آنها در بخش تغذيه توجه كنند و سختگيري بيشتري از خود نشان دهند.
دبير اولين همايش سراسري علمي “ايمني غذا” كشور نيز هدف از برپايي اين نشست را مشاركت علمي، تبادل نظر متخصصين و انتشار آخرين دستاوردهاي علمي- پژوهشي در زمينه ايمني مواد غذايي، بهداشت و ايمني فرآورده‌هاي آرايشي و بهداشتي اعلام كرد.
دكتر”محمدحسن انتظاري ” در اين همايش، همچنين بررسي جايگاه مسوولين فني واحدهاي تحقيق و توسعه در ارتقاي كمي و كيفي محصولات و بررسي معضلات صادرات و واردات مواد غذايي، آشاميدني و بهداشتي را در زمره اهداف ديگر اين نشست برشمرد.
وي گفت:ايمني غذا و فرآورده‌هاي آردي، فرآورده‌هاي قندي،شير و فرآورده‌هاي لبني، گوشت و فرآورده‌هاي گوشتي، كنسروهاي غيرگوشتي، فرآورده‌هاي نوشيدني، مواد غذايي بسته‌بندي شده شامل حبوبات، ادويه‌جات و خشكبار از موضوعات مورد بحث كارشناسان در اين همايش مي‌باشد.
وي گفت: انواع روشهاي بسته‌بندي مواد غذايي، بهداشت و ايمني فراورده‌هاي آرايشي و سلولزي،ظروف و مواد بسته‌بندي،بهداشت وايمني فرآورده‌هاي بهداشتي، مشكلات صادرات و واردات مواد غذايي،آشاميدني، آرايشي و بهداشتي، نقش مسئول فني درارتقاي كيفي وكمي محصولات غذايي،آشاميدني آرايشي و بهداشتي و جايگاه واحدهاي‌تحقيق و توسعه در ارتقاي كيفي و كمي محصولات نيز در مقاله‌هاي ارسال شده به همايش مورد بررسي قرار مي‌گيرد.
در پايان اين همايش از ۴۸مسوول فني برتر محصولات غذايي، آرايشي و شوينده كشور تقدير شد.
در حاشيه اين همايش دو روزه كه با حضور پزشكان و مسوولان فني كارخانجات در سالن گسترش دانشگاه علوم پزشكي اصفهان گشايش يافت، نمايشگاه محصولات دستگاهها و ادارات مربوطه از جمله دامپزشكي و شيلات برپا شد.