خانه / اخبار پزشكان بدون مرز / بر اساس بررسي آمار ‪ ۱۰‬ساله بيش از ‪ ۹۰‬درصد جمعيت استان خراسان شمالی از نظر مصرف مواد غذايي كلسيم‌دار مشكل دارند.

بر اساس بررسي آمار ‪ ۱۰‬ساله بيش از ‪ ۹۰‬درصد جمعيت استان خراسان شمالی از نظر مصرف مواد غذايي كلسيم‌دار مشكل دارند.

كارشناس مسوول تغذيه دانشكده علوم پزشكي خراسان شمالي گفت: بر اساس بررسي آمار ‪ ۱۰‬ساله بيش از ‪ ۹۰‬درصد جمعيت استان از نظر مصرف مواد غذايي كلسيم‌دار مشكل دارند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایرنا ، نسرين عليزاده به مناسبت روز جهاني غذا اظهار داشت: بر حسب همين آمار كمبود دريافت ويتامين “آ” در اين استان ‪ ۷۰‬درصد، ويتامين “ب” ‪ ۷۸‬درصد، آهن ‪ ۷۸‬درصد، پروتيين ‪ ۱۲‬درصد و كمبود دريافت انرژي ‪ ۱۸‬درصد است.

وي گفت: ويتامين آ در مواد غذايي حيواني نظير لبنيات، جگر و سبزيجات زردرنگ، ويتامين ب در سبزي و حبوبات، انرژي در مواد قندي و چربي‌و پروتيين در غلات، گوشت و تخم مرغ يافت مي‌شود.

او افزود: با يك تحليل مشخص مي‌شود كه كمتر بودن مشكل دريافت پروتيين و انرژي در استان ناشي از دريافت اقلام برنج، روغن و شكر يارانه‌اي است.

وي در مورد دريافت ‪ ۱۲‬درصد كمبود دريافت پروتيين نيز گفت: اين رقم بيشتر مربوط به مصرف بالاي نان و غلات و نه استفاده از پروتيينهاي با كيفيت نظير گوشت و تخم‌مرغ است.

او ادامه داد: كمبود دريافت كلسيم، ويتامين، آهن و پروتيين منجر به سوء‌تغذيه و در نتيجه، كم‌وزني، لاغري و كوتاه قدي در كودكان مي‌شود.

اين كارشناس تغذيه به افزايش سه برابري كوتاهي قد كودكان زير شش سال در خراسان شمالي نسبت به ميانگين كشوري اشاره كرد و گفت: در بررسي سال ‪۱۳۸۳‬ شاخص كوتاهي قد در بين كودكان زير شش سال خراسان شمالي ‪ ۱۳/۱‬درصد بود و حال آنكه ميانگين كشوري اين رقم ‪ ۴/۷‬درصد بود.

وي تغذيه نامناسب كودكان را اصلي‌ترين عامل كوتاهي قد ذكر كرد و گفت:
كمبود دريافت كلسيم يكي از عمده عواقب سوء‌تغذيه است.

او ادامه داد: تامين شير در مدارس خراسان شمالي تاكنون يكي‌از راهكارهاي اساسي در حل مشكل كمبود كلسيم بوده است.

وي شاخص كوتاهي قد در بين پسران استان را نيز بيش از دختران عنوان كرد و گفت: كمبود رشد در روستاييان بيشتر مشهود است.

او ادامه داد: خراسان شمالي در كم‌وزني نيز بر اساس بررسي سال ‪۱۳۸۳‬ شاخص ‪ ۵/۲‬درصدي داشته كه اين رقم در كشور ‪ ۶/۳‬درصد بوده است.

كارشناس مسوول تغذيه دانشكده علوم پزشكي خراسان شمالي شاخص لاغري در اين استان را نيز چهار درصد و در كشور سه درصد عنوان كرد

همچنین بررسی کنید

آشنایی با فواید بیوتین

بیوتین که با نماد ویتامین h نیز شناخته می شود از مهم ترین ویتامین های …

عوارض مصرف گوشت گاو

بدون تردید شیر و گوشت گاو سهم عمده ای در رژیم غذایی اغلب خانواده ها …